15 zdravých bezlepkových jedál na vyskúšanie

Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.

Je to jednoduchšie, ako by si mnoho ľudí mohlo myslieť, pripraviť chutné a zdravé bezlepkové jedlá.

Ľudia s celiakiou majú vážnu intoleranciu na lepok a pre svoje zdravie musia jesť bezlepkové jedlá. Ostatní ľudia môžu mať citlivosť na nonceliakálny lepok a zistia, že prerušenie gluténu znižuje plyn a nadúvanie. Niektorí ľudia sa rozhodnú dodržiavať bezlepkovú diétu, pretože sa domnievajú, že je zdravšia.

Lepok je látka, ktorá sa prirodzene vyskytuje v pšenici, raži, jačmeni a vo väčšine druhov cestovín a obilnín.Na výrobu zdravých bezlepkových jedál môžu ľudia používať širokú škálu náhradných surovín a celých jedál, vrátane quinoi, pohánky, zemiakov, bezlepkovej múky a bezlepkového ovsa.

V tomto článku uvádzame 15 zdravých receptov na bezlepkové jedlá. Ľudia, ktorí chcú jesť bezlepkové jedlá, môžu pomocou tohto článku naplánovať raňajky, obed a večeru.

Raňajky

Tu je päť nápadov na recepty na zdravé bezlepkové raňajky, ktoré pomôžu človeku cítiť sa do obeda sýty:

1. Grécke miešané vajcia

Grécke miešané vajcia, ktoré obsahujú fetu, sú ľahký spôsob, ako začať deň s bielkovinami. Príprava tohto jedla trvá len 10–15 minút.

Veľké vajce uvarené na tvrdo obsahuje podľa ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov 6,29 gramu (g) ​​bielkovín. Odporúčaná denná hodnota bielkovín pre dospelých v USA je asi 50 g denne pre niekoho, kto má 2 000 kalórií. Ľudia s rôznymi dennými potrebami kalórií môžu vyžadovať viac alebo menej bielkovín.

Konzumácia raňajok s vysokým obsahom bielkovín môže spôsobiť, že sa človek bude cítiť dlhšie sýty, čo mu môže zabrániť v tom, aby sa občerstvil po celý deň.

Tu je recept na grécke miešané vajcia.

2. Omeleta z detského špenátu

Omeleta z detského špenátu je ďalším jedlom, ktoré môže ráno dať ľuďom bielkovinový hit. Zahrnutie špenátu do tejto možnosti bezlepkových raňajok znamená, že je tiež bohatý na železo.

Železo je rozhodujúce pre zdravie človeka. Bez železa nemôže telo vytvárať červené krvinky, ktoré by prenášali kyslík po tele.

Vitamín C pomáha telu vstrebávať železo z potravy. Skúste ráno vytlačiť citrón cez špenátovú omeletu alebo vypite pohár čerstvého pomarančového džúsu s raňajkami bohatými na železo.

Tu je recept na detskú špenátovú omeletu.

3. Bezlepkové banánové muffiny

Ísť bez lepku nemusí znamenať, že prídete o raňajkovú klasiku. Ľudia si môžu pripraviť banánové muffiny bezlepkové pomocou bezlepkovej múky, ktorá je k dispozícii v mnohých obchodoch s potravinami. Ľudia si tiež môžu vybrať medzi značkami bezlepkovej múky online.

Banány sú dobrým zdrojom vlákniny, vitamínu C, draslíka a mangánu.

Tu je recept na bezlepkové banánové muffiny.

4. Raňajky paradajky

Raňajkové paradajky sú vydlabané paradajky, ktoré ľudia pečú v rúre s vajcami vo vnútri.

Okrem toho, že toto bezlepkové jedlo obsahuje veľa bielkovín z vajec, poskytuje celý rad vitamínov vrátane vitamínu C.

Paradajky sú bohaté na vlákninu a vitamíny A, C a K.

Tu je recept na raňajkové paradajky.

5. Bezlepkový ovos na noc

Oves cez noc je ideálny pre ľudí, ktorí majú ráno málo času, pretože príprava sa koná večer predtým.

Ovos je dobrým zdrojom vlákniny nazývanej beta-glukany. Zistenia z výskumu naznačujú, že beta-glukany z ovsa môžu znížiť hladinu cholesterolu u človeka.

Pokyny pre stravu pre Američanov odporúčajú až 28 g vlákniny denne pre ženy a až 34 g pre mužov, v závislosti od veku človeka.

Bezlepkový ovos je možné kúpiť vo väčšine obchodov s potravinami a online.

Tu je recept na bezlepkový ovos na noc.

Obed

Tu je výber chutných nápadov na obed bez lepku:

6. Nasekaný thajský šalát

Tí, ktorí hľadajú farebný obed, môžu vyskúšať tento nasekaný thajský šalát, ktorý je jasne oranžový, červený a zelený a obsahuje veľa výživnej zeleniny.

Hlavnými zložkami sú mrkva, kel, paprika a fazuľa edamame. Kel je plný železa a bielkovín, takže je obzvlášť zdravým doplnkom. Fazuľa edamame patrí medzi najbohatšie zdroje bielkovín pre ľudí, ktorí jedia vegetariánsku a vegánsku stravu.

Tu je recept na nasekaný thajský šalát.

7. Bylinkový tuniak a šalát z bielej fazule

Ďalším zdravým a bezlepkovým šalátom, ktorý je dobrou voľbou na obed, je bylinkový tuniak a šalát z bielej fazule.

Tuniak je zdrojom omega-3 mastných kyselín. Výskum ukázal, že doplnky omega-3 mastných kyselín môžu znižovať hladinu triglyceridov a zlepšovať príznaky reumatoidnej artritídy.

Tu je recept na bylinkový tuniak a šalát z bielej fazule.

8. Kuracie misky quinoa burrito

V miskách na kuracie burino burrito sa používajú skôr quinoa ako zrná na báze pšenice. Quinoa je prirodzene bezlepkové zrno, ktoré je bohaté na bielkoviny.

Ľudia môžu tuniaka nahradiť kuracím mäsom, ak jedia ryby, ale nie mäso, a tiež si môžu v tomto recepte vymeniť zeleninu za sezónne.

Tu je recept na misky na kuracie quinoa burrito.

9. Plne naložené sladké zemiaky

Plne naložené sladké zemiaky sú výdatné a sýte možnosti bezlepkového obeda.

Táto zelenina je dobrým zdrojom vlákniny a vitamínu A.

Tu je recept na plne naložené sladké zemiaky.

10. Vegánske zábaly bez lepku

Bezlepkové vegánske zábaly sa pripravujú rýchlo a ľahko.

Recept uvedený nižšie ukazuje, ako vyrobiť samotné bezlepkové tortilly od nuly. Aby človek ušetril čas, môže namiesto toho použiť bezlepkové tortilly z obchodu s potravinami.

Ľudia si môžu svoje zábalové výplne kombinovať. Medzi zdravé možnosti patria šalátové listy s tofu, vegánska cícerová majonéza alebo „lenivý falafel“. Kombinácia šalátových listov so zdrojom bielkovín pomáha vyvážiť výživový obsah tohto jedla.

Tu je recept na bezlepkové vegánske zábaly.

Večera

Existuje veľa možností, pokiaľ ide o bezlepkové večere. Tu je niekoľko nápadov na bezlepkové jedlo, ktoré môžete vyskúšať vo večerných hodinách:

11. Vegánske čili

Vegánske čili je výdatná večera, ktorá sa ľahko pripravuje a dobre sa hodí k quinou, ktorá je bezlepkovou alternatívou k zrnám, ktoré obsahujú lepok.

Vegánske čili plné čiernej fazule, pinto fazule a paradajok je bohaté na vlákninu. Fazuľa je tiež skvelým zdrojom bielkovín.

Tu je recept na vegánske čili.

12. Kuracie mäso s dusenou paprikou a paradajkami

Kuracie mäso s dusenou paprikou a paradajkami je výživná možnosť bezlepkovej večere.

Toto farebné jedlo obsahuje bielkoviny z kuracieho mäsa, vitamín C z paradajok a vitamíny A a C z červenej papriky.

Tu je recept na kuracie mäso s dusenou paprikou a paradajkami.

13. Crockpot sladká zemiaková šošovica

Crockpot sladká zemiaková šošovica je plniaci guláš z jedného hrnca, ktorý je podobný dhal. Hlavnými ingredienciami sú sladké zemiaky a červená šošovica, ktorých recept zahrnuje dusenie kokosovým mliekom.

Toto bezlepkové jedlo je bohaté na vlákninu a vitamín A zo sladkých zemiakov. Červená šošovica tiež poskytuje dostatok bielkovín.

Tu je recept na crockpotovú šošovicu zo sladkých zemiakov.

14. Losos indicky korenený

Indický korenený losos je chutná večera s nízkym obsahom sacharidov a bez lepku, ktorú si ľudia môžu vychutnať s akoukoľvek sezónnou zelenou zeleninou.

Rovnako ako tuniak, aj losos je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, ktoré zmierňujú zápal.

Tu je recept na indicky koreneného lososa.

15. Zimný kel šalát s jablkami a pekanovými orechmi

Šalát zo zimnej kapusty s jablkami a pekanovými orechmi je ľahká bezlepková večera, ktorú je možné ľahko spojiť.

Pekanové orechy sú bohaté na antioxidanty, ktoré môžu podporovať zdravie srdca. Výskum ukazuje, že strava s vysokým obsahom pekanových orechov môže znížiť rizikové faktory srdcových chorôb u ľudí s nadváhou alebo obezitou.

Tu je recept na šalát zo zimnej kapusty s jablkami a pekanovými orechmi.

Zhrnutie

Ľudia môžu vyrábať širokú škálu bezlepkových jedál nahradením pšenice, obilnín a cestovín bezlepkovými alternatívami. Dodržiavanie diéty bohatej na živiny môže podporiť fyzické a duševné zdravie človeka a je ľahké pripraviť bezlepkové jedlá s vysokým obsahom bielkovín, vitamínov a ďalších základných živín.