Sú naše snahy o chudnutie odsúdené na neúspech?
Mnoho z nás sa v januári snaží držať zdravej výživy, zatiaľ čo sa pokúša zhodiť tie kilá, ktoré sme v decembri pribrali. Pravdepodobne sa nám dokonca podarí dosiahnuť uspokojivejšiu váhu - môžeme to však udržať?
Prísne počítanie kalórií, vzdanie sa alkoholu po celý január a konzumácia väčšieho množstva ovocia a zeleniny - týmto utrpením sa podrobujeme, aby sme sa cítili lepšie, atraktívnejšie a mali lepšie zdravie.
Keď dosiahneme svoje váhové ciele, oslavujeme náš úspech a zaznamenávame si dátum do kalendára - je však tento úspech odsúdený na krátkodobý pobyt?
Vedci z floridskej univerzity v Gainesville sa nedávno rozhodli zistiť, ako dlho dokážeme chudnutie udržať, a ich zistenia nie sú príliš optimistické.
Kathryn Rossová - odborná asistentka na Vysokej škole zdravotníctva a zdravotníckych profesií na Floridskej univerzite - a jej tím predpokladali, že na základe konvenčných predpokladov, po tom, čo človek pociťuje výrazné zníženie hmotnosti, existuje „limbové“ obdobie udržiavania hmotnosti pred ten človek začne opäť priberať.
Ich pracovná hypotéza však nebola overená.
„Očakávali sme, že sa dočkáme nejakej fázy celkovej údržby, a hoci existuje veľká variabilita jednotlivcov - boli tu účastníci, ktorí si dokázali udržať svoju váhu, a dokonca aj niektorí, ktorí dokázali stále strácať - v priemere to nebolo prípade. Hneď začali znovu priberať. “
Kathryn Ross
Zistenia zo štúdie boli zverejnené v časopise Obezita.
Mnoho z nás nedokáže udržať chudnutie
Existujúce štúdie citované Rossom a kolegami už ukázali, že jedinci, u ktorých došlo k výraznému úbytku hmotnosti, majú tendenciu pribrať jednu až tretinu kíl, ktoré zhodia, do jedného roka od ich počiatočného úspechu.
Otázkou, ktorú sa vedci chceli zaoberať, však bolo, ako dlho trvalo ľuďom, kým začali znova priberať. Aj keď najskôr verili v „milostné obdobie“, v ktorom si ľudia udržali svoju novú váhu pred relapsom, súčasná štúdia dokázala, že vedci sa mýlili.
Tím pracoval so 75 účastníkmi, ktorí všetci absolvovali 12-týždňový internetový program chudnutia. Prostredníctvom tohto programu sa účastníkom podarilo v priemere zhodiť 12,7 libry (čo je zhruba 5,7 kilogramu) alebo libru (0,4 kilogramu) týždenne.
Po tomto úspechu v chudnutí požiadali Ross a jej kolegovia účastníkov štúdie, aby sa naďalej vážili každý deň po dobu 9 mesiacov. Dokázali to z pohodlia domova pomocou „inteligentných váh“, ktoré boli schopné prenášať údaje na diaľku „na výskumné servery prostredníctvom bezdrôtových alebo celulárnych sietí“.
Vedci poznamenávajú, že približne 77 dní od začiatku štúdie začali účastníci opäť priberať a priberali približne 0,15 libry (0,07 kilogramu) týždenne.
Po približne 222 dňoch od začiatku programu sa miera opätovného priberania na váhe trochu spomalila a účastníci každý týždeň pribrali iba asi 0,13 libry (0,06 kilogramu).
Z počiatočných 75 účastníkov výskumníci založili svoju konečnú analýzu na údajoch získaných od 70 z nich. Údaje od ďalších 5 účastníkov sa nezohľadnili, pretože boli neúplné.
Prečo sa odrazíme, ako sa tomu môžeme vyhnúť?
Teraz sa vedci venujú určeniu toho, čo je najrizikovejšie obdobie na opätovné priberanie, aby mohli vytvoriť stratégie prevencie a udržania hmotnosti.
Z tejto štúdie nie je jasné, prečo účastníci začali znovu priberať tak skoro po programe chudnutia. Ross a jej tím napriek tomu špekulujú, že ich spoločenské prostredie - s toľkými pokušeniami a povzbudzovaním ľudí, aby sa oddávali nezdravým stravovacím návykom - môže mať niečo spoločné.
„Sme obklopení ľahkými príležitosťami na získanie vysokokalorických a tučných jedál a pre veľa ľudí je ťažké začleniť aktivitu do svojej doby,“ varuje.
Inými slovami, akonáhle dosiahneme svoje ciele v oblasti chudnutia, sme dostatočne spokojní s našim pokrokom, aby sme sa uchýlili k rovnakým pokušeniam, ktoré viedli k nezdravej hmotnosti na prvom mieste.
Poskytuje určité povzbudenie a upozorňuje, že opätovné získanie hmotnosti nie je tvrdým a rýchlym pravidlom. Hovorí, že niektorí dietológovia zostávajú úspešní a po počiatočnom dosiahnutí redukcie hmotnosti nepriberajú na váhe.
Pre tých z nás, ktorí majú záujem udržať si svoj pokrok, má Ross niekoľko tipov, ktoré nám majú pomôcť zostať na dobrej ceste.
Najskôr „povzbudzuje ľudí, aby sa vážili každý deň. To vám umožní vidieť, ako zmeny, ktoré robíte vo svojom stravovaní a aktivite, ovplyvňujú vašu váhu, “dodáva.
Tiež „vyzýva ľudí, aby sa pozerali na trendy [na ich ceste za udržaním hmotnosti], a nie natoľko na každodenné variácie.“
Pokiaľ ide o úpravu späť na vyšší kalorický príjem po diéte na chudnutie, Ross odporúča, aby sme denne pridali iba 100 kalórií navyše. Potom by sme mali naďalej sledovať našu váhu a podľa toho upravovať svoj kalorický príjem.
"Nie je veľký rozdiel medzi počtom kalórií, ktoré ľudia jedia, keď dosiahnu cieľovú váhu, v porovnaní s tým, čo si musia udržať," hovorí Ross.
Mali by sme tiež pamätať na to, že udržiavanie zdravej hmotnosti nie je všetko len o diéte. Cvičenie je rovnako dôležité pre udržanie nášho tela v kondícii, preto by sme ho nemali zabudnúť zahrnúť do nášho režimu - a udržiavať ho.
