Obmedzenie kalórií a cvičenie môžu spôsobiť, že kosti budú krehkejšie
Podľa nového výskumu na myšiach môže obmedzenie kalórií, najmä v kombinácii s cvičením, spôsobiť, že kosti budú menšie a slabšie.
Vedci naopak tvrdia, že cvičenie s plnohodnotnou kalorickou stravou môže prospieť zdraviu kostí.
Svoje vyšetrovanie a jeho výsledky popisujú v nedávnej dobe Journal of Bone and Mineral Research papier.
„Tieto zistenia boli pre nás trochu prekvapením,“ hovorí vedúca autorka štúdie Dr. Maya Styner, docentka medicíny na University of North Carolina v Chapel Hill.
„Doterajšie štúdie na myšiach,“ pokračuje, „nám ukázali, že cvičenie spojené s normálnou kalorickou stravou a dokonca aj vysokokalorickou stravou sú prospešné pre zdravie kostí.“
„Teraz sa učíme, že to neplatí pre cvičenie spolu s diétou s obmedzeným príjmom kalórií,“ dodáva.
Zdravie kostí a osteoporóza
Kosť nie je inertný materiál, ale veľmi živý; neustále sa obnovuje. V detstve sa tvorba novej kosti deje rýchlejšie ako odstránenie starej kosti, čo má za následok väčšie, ťažšie a hustejšie kosti.
Tvorba kostí naďalej predbieha odstraňovanie kostí až do veku 20 - 30 rokov, počas ktorých dosahuje vrchol u väčšiny ľudí.
Väčšina ľudí dokáže minimalizovať úbytok kostnej hmoty, ktorý sa začína okolo tretej dekády života.
Môžu to robiť pravidelným pohybom, nefajčením, nadmerným pitím alkoholu a zabezpečením dostatočného množstva vitamínu D a vápniku v strave.
Osteoporóza sa vyskytuje, keď je tvorba kostí príliš pomalá, keď je odstránenie príliš rýchle, alebo oboje. Stav, ktorý má tendenciu ovplyvňovať ženy častejšie ako muži, oslabuje kosti a zvyšuje pravdepodobnosť ich zlomenín.
Podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) ovplyvňuje osteoporóza asi 25% žien a 5% mužov vo veku 65 rokov a starších.
Vedci tvrdia, že jedným z dôvodov, prečo sa osteoporóza vyskytuje častejšie u žien, je skutočnosť, že ich kosti majú tendenciu byť menšie a tenšie. Ďalším dôvodom môže byť to, že menopauza spôsobuje náhly pokles estrogénu, hormónu, ktorý môže chrániť kosti.
Dr. Styner navrhuje, že nové poznatky by mohli byť obzvlášť dôležité pre ženy, pretože s vekom sa ich zdravie kostí začína prirodzene zhoršovať.
„Váš príjem kalórií a rutinné cvičenie môžu mať veľký vplyv na pevnosť kostí a riziko zlomenia alebo zlomeniny,“ varuje.
Obmedzenie kalórií a cvičenie
Pri vyšetrovaní sa doktor Styner a kolegovia zamerali na tuk v kostnej dreni. Vedci úplne nerozumejú tomu, ako tento druh tuku funguje. Majú podozrenie, že je škodlivý pre kosti u ľudí a iných cicavcov.
Predchádzajúce štúdie naznačujú, že nižšia hladina tuku v kostnej dreni je zvyčajne známkou dobrého zdravia kostí.
V skoršej práci doktor Styner skúmal, ako súvisí spotreba kalórií s tukom v kostnej dreni a ako môže cvičenie ovplyvňovať tento odkaz.
Tieto štúdie napríklad preukázali, že hladiny tuku v kostnej dreni stúpajú, keď nadmerná spotreba kalórií vedie k obezite.
Tiež zistili, že keď cvičili myši s normálnou hmotnosťou a myši s obezitou, spôsobilo to pokles ich tuku v kostnej dreni a zlepšilo ich hustotu kostí.
Účelom novej štúdie bolo zistiť, čo sa stane s tukom v kostnej dreni a zdravím kostí počas obmedzenia kalórií.
Vedci rozdelili myši do dvoch skupín. Jednu skupinu kŕmili bežnou stravou a druhú stravou s obmedzeným príjmom kalórií, ktorá obsahovala o 30% menej kalórií ako bežná strava.
Myši s obmedzeným príjmom kalórií dostávali doplnky minerálov a vitamínov, aby sa tieto dávky živín zhodovali s príjmom myší pri bežnej strave.
Tím potom rozdelil myši znova na sedavé a cvičiace podskupiny a sledoval ich 6 týždňov.
Tak vznikli štyri skupiny myší so štyrmi rôznymi spôsobmi stravovania a cvičenia:
- pravidelná strava bez pohybu
- diéta s obmedzeným príjmom kalórií bez cvičenia
- pravidelná strava s bežeckým cvičením
- kalorická diéta s bežeckým cvičením
„Negatívne účinky na zdravie kostí“
Výsledky ukázali, že hoci myši s obmedzeným príjmom kalórií stratili váhu, ich hladina tuku v kostnej dreni významne vzrástla. Tieto myši tiež zaznamenali pokles množstva kostí.
Vedci dospeli k záveru, že úbytok kostnej hmoty u myší s obmedzeným príjmom kalórií bol spôsobený samotným znížením kalórií a nedostatkom výživných látok, pretože myši mali rovnaký príjem vitamínov a minerálov ako ich náprotivky bežnej stravy.
Tím zistil, že podľa očakávania z predchádzajúcich štúdií pridanie cvičenia k obmedzeniu kalórií viedlo k zníženiu tuku v kostnej dreni. Neočakávane to však viedlo aj k zníženiu celkového množstva a kvality kostí.
Vedcov prekvapilo zistenie, že za podmienok obmedzenia kalórií sa zdá, že cvičenie spôsobuje, že kosti sú krehkejšie - nie robustnejšie.
Už plánujú ďalšie vyšetrenia, aby lepšie pochopili funkciu tuku v kostnej dreni. Chceli by sa predovšetkým dozvedieť viac o základných mechanizmoch, ktoré spôsobujú, že strava a cvičenie vyvolávajú účinky, ktoré našli.
„Ak sa na to pozrieme z ľudskej perspektívy, aj nízkokalorická strava, ktorá je veľmi výživovo zdravá, môže mať nepriaznivé účinky na zdravie kostí, najmä v spojení s cvičením.“
Maya Styner
