Môže vám jednoduchá zmena času stravovania pomôcť pri chudnutí?
Nová štúdia, ktorá pracuje s modelom prerušovaného stravovania nalačno, ukazuje, ako by vám úprava času raňajok a večere mohla pomôcť pri chudnutí.
Prerušovaný pôst je forma stravovania, ktorá umožňuje ľuďom schudnúť „nabádaním“ tela na prechod na spaľovanie tukov, aby ich premenila na energiu.
Okrem indukcie chudnutia sa hovorí o rôznych modeloch prerušovaného hladovania, ktoré prinášajú ďalšie zdravotné výhody.
Jedným typom pôstnej diéty je časovo obmedzené stravovanie, pri ktorom dietológovia jedia každý deň iba určitý počet hodín.
Nedávno sa vedci pod vedením doktora Jonathana Johnstona z University of Surrey vo Veľkej Británii rozhodli uskutočniť štúdiu vychádzajúcu z časovo obmedzeného stravovacieho modelu.
Rozdiel? Niektorí účastníci štúdie boli požiadaní, aby sa odchýlili od času, v ktorom by zvyčajne mali svoje denné jedlo.
Vedci to urobili preto, aby zistili, ako narušenie časových vzorcov stravovania môže mať vplyv na váhu človeka, ako aj na ďalšie zdravotné faktory, ako sú biomarkery cukrovky a srdcových chorôb.
O svojich zisteniach informujú v dokumente, ktorý je teraz zverejnený v EÚ Journal of Nutrition Science.
Môže pomôcť zmena času stravovania
Výskumný tím pracoval s počiatočnou kohortou 16 účastníkov, z ktorých 13 úspešne ukončilo štúdiu, ktorá trvala 10 týždňov.
Dr. Johnston a kolegovia rozdelili účastníkov do dvoch skupín. Ľudia v prvej skupine boli požiadaní, aby raňajkovali o 90 minút neskôr, ako by mali, a večerali o 90 minút skôr ako zvyčajne.
Účastníci v druhej skupine pôsobili ako kontroly a stravovali sa v rovnakom čase, ako to bežne robili.
Inak neexistovali nijaké stravovacie obmedzenia a všetci dodržiavali svoje bežné stravovacie návyky - pokiaľ tak robili iba v určených časoch.
Na začiatku intervencie, ako aj počas celej štúdie, vedci odobrali vzorky krvi od každého účastníka. Na konci štúdie dobrovoľníci vyplnili dotazník, ktorý poskytol spätnú väzbu o tom, ako dobre sa im darilo počas 10 týždňov.
Dr. Johnston a jeho tím zistili, že účastníci prvej skupiny, ktorí upravili čas raňajok a večere o 1,5 hodiny, stratili v priemere viac ako dvojnásobok nadbytočného telesného tuku ako tí, ktorí dodržiavali svoje bežné časy stravovania.
Vedci si navyše všimli, že účastníci experimentálnej skupiny mali v skutočnosti tendenciu jesť v čase jedla menej jedla ako ich náprotivky v kontrolnej skupine.
Dobrovoľníci, ktorí sa zúčastnili zásahu, to sami pozorovali a uvádzali, že jedli menej z dôvodu zníženej chuti do jedla, menej príležitostí na jedlo alebo zníženého občerstvenia večer.
Stále však nie je jasné, či títo účastníci pôstu dlhší čas ovplyvnili aj to, koľko telesného tuku stratili.
„Aj keď je táto štúdia malá, priniesla nám neoceniteľný pohľad na to, aké malé zmeny v našich dobách stravovania môžu mať pre naše telo prínos,“ poznamenáva Dr. Johnston.
„Redukcia telesného tuku znižuje naše šance na vznik obezity a súvisiacich chorôb, takže je nevyhnutné pri zlepšovaní nášho celkového zdravia,“ dodáva.
Implementácia si môže vyžadovať flexibilitu
Vedci sa tiež zaujímali o to, či by takéto úpravy časov stravovania boli z dlhodobého hľadiska prijateľné a či by mohli bezproblémovo zapadnúť do denných harmonogramov jednotlivcov.
Ako sa ukázalo, radenie nemusí byť také ľahké zapracovať. Zo všetkých účastníkov 57 percent deklarovalo, že nebudú schopní pokračovať v jedení podľa experimentálneho harmonogramu nad časový rámec štúdie, pretože zmenené časy kolidovali s ich bežnými každodennými záväzkami.
Zároveň však 43 percent účastníkov pripustilo, že by radi zvážili pokračovanie v časovo obmedzenej stravovacej diéte, ak by boli časy stravovania o niečo pružnejšie.
„U týchto účastníkov sme videli, že pôstne diéty je ťažké dodržiavať a nemusia byť vždy zlučiteľné s rodinným a spoločenským životom,“ pripúšťa Dr. Johnston a dodáva:
„Preto sa musíme ubezpečiť, že sú pružné a napomáhajú skutočnému životu, pretože je zrejmé, aké sú potenciálne výhody takýchto diét.“
Vysvetľuje, že zistenia nedávnej štúdie mu a jeho kolegom umožnia v budúcnosti uskutočniť „rozsiahlejšie a komplexnejšie štúdie časovo obmedzeného kŕmenia“.
