Môže stredomorská strava chrániť pred znečistením ovzdušia?

V nedávnej štúdii vedci skúmali, ako by dodržiavanie stredomorskej stravy mohlo znížiť riziko úmrtia v dôsledku znečistenia a kardiovaskulárnych chorôb.

Môže nás malý spínač stravovania chrániť pred zlou kvalitou ovzdušia?

Stredomorská strava, ktorá sa často považuje za všeliek na všetky choroby, sa zameriava na ovocie, celozrnné výrobky, zeleninu, olivový olej, ryby a hydinu, pričom minimalizuje príjem červeného mäsa a spracovaných potravín.

Stredomorská strava je bohatá na antioxidanty, čo sú chemikálie, ktoré čistia potenciálne škodlivé oxidované molekuly nazývané voľné radikály.

Vedci sa domnievajú, že za niektorými z dlhého zoznamu hlásených zdravotných výhod môžu byť antioxidanty - a zdá sa, že tento zoznam sa každý týždeň predlžuje.

Napríklad nedávne štúdie spájali dodržiavanie stredomorskej stravy so zlepšeným kardiovaskulárnym zdravím, zníženým priberaním na váhe a zníženým rizikom metabolického syndrómu, cukrovky a rakoviny prsníka.

Táto populárna strava môže byť prospešná aj pre mozog; jedna metaanalýza dospela k záveru, že „dodržiavanie stredomorskej stravy môže prispieť k prevencii viacerých chorôb mozgu.“

V ďalšom prehľade sa dospelo k záveru: „Stredomorská strava je spojená s pomalším kognitívnym poklesom a nižším rizikom vzniku Alzheimerovej choroby.“

Najnovšia štúdia zameraná na preskúmanie potenciálnych zázrakov tejto stravy sa zaoberala otázkou, či môže alebo nemôže chrániť pred škodami spôsobenými znečistením ovzdušia.

Stredomorské znečistenie potravín a ovzdušia

Štúdiu viedol Chris C. Lim, doktorand na Lekárskej fakulte NYU v New Yorku. Vysvetľuje východisko ich štúdie:

„Predchádzajúce štúdie ukázali, že stravovacie zmeny, najmä pridanie antioxidantov, môžu zmierniť nepriaznivé účinky vystavenia vysokým úrovniam znečistenia ovzdušia počas krátkych časových období,“ vysvetľuje.

"To, čo sme nevedeli, bolo, či strava môže ovplyvniť súvislosť medzi dlhodobým vystavením znečisťovaniu ovzdušia a účinkami na zdravie."

Na účely vyšetrenia sa zamerali na údaje z Štúdie stravovania a zdravia v Národnom inštitúte zdravotníctva - Americkej asociácie dôchodcov. Štúdia sledovala viac ako pol milióna ľudí počas 17-ročného obdobia zo šiestich štátov (Kalifornia, Severná Karolína, New Jersey, Florida, Louisiana a Pensylvánia) a dvoch miest (Atlanta a Detroit).

Vedci sledovali, ako prísne každý človek dodržiaval stredomorskú stravu, a odhadli vystavenie účinkom troch znečisťujúcich látok v ovzduší: jemné častice (PM2,5), oxid dusičitý (NO2) a ozón (O3).

Ochrana stravy

Výsledky boli predstavené včera ráno na medzinárodnej konferencii American Thoracic Society’s International Conference, ktorá sa konala v San Diegu v Kalifornii.

Analýza sa zamerala najmä na akýkoľvek merateľný vplyv stredomorskej stravy na smrť zo všetkých príčin, úmrtia súvisiace s kardiovaskulárnymi chorobami a úmrtia na infarkty.

Smrť zo všetkých príčin

Zistili, že u tých, ktorí najmenej dodržiavali diétu, sa úmrtie zo všetkých príčin zvýšilo o 5 percent na každých 10 zvýšení expozície NO2 na 10 častí na miliardu (ppb). V skupine, ktorá sa najviac držala diéty, bol nárast len ​​o 2 percentá.

Úmrtia na kardiovaskulárne choroby

Podobne u tých, ktorí najmenej prísne dodržiavali diétu, sa úmrtia na kardiovaskulárne choroby (CVD) zvýšili o 17 percent na každých 10 mikrogramov na kubický meter (μg / m3) zvýšenia expozície PM2,5 v porovnaní s 5 percentami u tých, ktorí pozorne sledoval stravu.

A úmrtia na KVO sa zvýšili o 10 percent na každé zvýšenie obsahu NO2 o 10 ppb u najmenej adherentných a o 2 percentá u najadherentnejších.

Úmrtia na infarkt

Obrázok bol opäť podobný, keď sa vedci zamerali na úmrtia na srdcový infarkt; Zistilo sa, že sa zvýšili o 20 percent na každé 10 μg / m3 zvýšenie expozície PM2,5 u tých najmenej adherentných a iba o 5 percent medzi najhorlivejšími sledovateľmi.

A úmrtia na srdcový infarkt sa zvýšili o 12 percent na každé zvýšenie expozície NO2 ppb u tých najmenej adherentných, v porovnaní so 4 percentami u najadherentnejších.

„Vzhľadom na výhody, ktoré sme našli pri strave s vysokým obsahom antioxidantov, sú naše výsledky v súlade s hypotézou, že znečistenie ovzdušia časticami spôsobené spaľovaním fosílnych palív nepriaznivo ovplyvňuje zdravie vyvolaním oxidačného stresu a zápalu.“

Starší autor štúdie George Thurston

Stojí za zmienku, že vedci mali prístup k informáciám o stravovaní účastníkov iba na začiatku pokusu, takže ich zvyky sa mohli v priebehu štúdie zmeniť - možno významne.

Štúdia tiež zahŕňala viac bielych ľudí a ľudí s vysokými príjmami, ako je reprezentant celých Spojených štátov.

Výsledky sú však zaujímavé a do luku stredomorskej stravy pridávajú ďalší reťazec. Ak sa výsledky zopakujú, môže to byť čas, aby sme všetci prešli na stredomorskú stravu.

none:  zdravie žien - gynekológia rakovina pankreasu rodičovstvo