Diéta pre žltačku: Čo jesť pre zdravú pečeň
Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.
Žltačka je hromadenie bilirubínu v krvi. Bilirubín je žltý pigment uvoľňovaný pri odbúravaní červených krviniek. Príliš veľa tohto pigmentu spôsobuje žltnutie pokožky, očí a ďasien.
Pečeň zvyčajne filtruje bilirubín z krvi, takže žltačka zvyčajne súvisí s ochorením alebo zlyhaním pečene.
Väčšina prípadov žltačky sa vyskytuje u novorodencov, malých detí a adolescentov a dospelých so zníženou imunitou.
Vo väčšine prípadov hladiny bilirubínu v krvi od 2 do 3 miligramov na deciliter (mg / dl) alebo vyššie spôsobia viditeľné príznaky.
Ako hrá strava úlohu pri zotavení po žltačke?
Niektoré jedlá sú ľahšie stráviteľné a sú šetrnejšie k pečeni ako iné.
Diéta človeka hrá dôležitú úlohu pri zotavení a prevencii žltačky.
Počas trávenia pečeň produkuje žlč, ktorá pomáha črevu odbúravať tuky.
Pečeň je tiež zodpovedná za spracovanie alebo metabolizáciu väčšiny strávených živín, toxínov a liekov.
Všetky jedlá a nápoje vyžadujú, aby pečeň vykonala určitý kus práce. Ale rôzne živiny a chemikálie sú trávené a metabolizované odlišne, vďaka čomu sú niektoré priaznivejšie pre pečeň ako iné.
Množstvo práce, ktorú musí pečeň vykonať, sa zvyšuje, ak sú potraviny ťažko stráviteľné. To platí najmä pre veľké množstvo rafinovaných cukrov, solí a nasýtených tukov.
Toxíny, ako napríklad alkohol a niektoré lieky, môžu tiež poškodiť pečeňové bunky počas metabolizmu.
Ľudia so žltačkou sa zvyčajne odporúčajú jesť jedlá a nápoje, ktoré pomáhajú zlepšovať trávenie a metabolizmus, chránia pečeň pred ďalším poškodením a detoxikujú ju.
Čo jesť
Lekár poskytne osobe, ktorá sa zotavuje zo žltačky, individualizovaný liečebný plán vrátane stravovacích odporúčaní.
Tieto návrhy sa budú líšiť v závislosti od závažnosti prípadu a akýchkoľvek zdravotných stavov. Existujú však určité jedlá a nápoje, ktoré sa väčšine ľudí so žltačkou odporúča pridať do svojej stravy.
Potraviny a nápoje konzumované počas zotavenia zo žltačky zahŕňajú:
Voda
Zostať hydratovaný je jedným z najlepších spôsobov, ako pomôcť pečeni zotaviť sa zo žltačky. Voda pomáha nielen uľahčiť trávenie, ale pomáha aj pečeni a obličkám vyplavovať toxíny.
Väčšina ľudí by mala vypiť najmenej 64 uncí alebo menej ako 2 litre vody denne.
Ak ľudia nájdu chuť nevýraznú, môžu skúsiť pridať do vody čajovú lyžičku alebo viac čerstvého citrónového, limetkového alebo grapefruitového džúsu pre ďalšiu dávku antioxidantov.
Čerstvé ovocie a zelenina
Čerstvé ovocie a zelenina obsahujú silné antioxidanty a vlákninu, ktoré môžu pomôcť obmedziť poškodenie pečene počas metabolizmu a uľahčiť trávenie.
Všetky druhy ovocia a zeleniny obsahujú určité množstvo výživných látok vhodných pre pečeň, ale niektoré odrody sú obzvlášť prospešné pre pečeňové stavy. Tie obsahujú:
- celé brusnice, čučoriedky a hrozno
- citrusové plody, najmä citróny, limety a grapefruity
- papája a melóny
- tekvice, sladké zemiaky a sladké zemiaky
- avokádo a olivy
- paradajky
- mrkva, repa a repa
- krížová zelenina, napríklad brokolica, karfiol a ružičkový kel
- zázvor a cesnak
- špenát a kolajová zelenina
Pre optimálny prínos pre zdravie by ľudia mali jesť celé ovocie a zeleninu a vyhýbať sa vysoko kalorickým výrobkom s nízkym obsahom vlákniny, ako sú ovocné džúsy alebo zmesi.
Odporúča sa tiež obmedziť alebo sa vyhnúť vysoko spracovaným a rafinovaným cukrom, ako je napríklad kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy (HFCS).
Káva a bylinkový čaj
Káva a bylinné čaje obsahujú vysoké dávky antioxidantov a tiež kofeínu, ktoré môžu pomôcť stimulovať trávenie. Rad bylinných čajov je k dispozícii na nákup online.
Ukázalo sa, že moderovaná káva pomáha znižovať riziko stavov pečene, vrátane rakoviny a fibrózy (zjazvenia), a spomaliť ich progresiu.
Celé zrniečka
Celozrnné potraviny obsahujú vysoké množstvo výživných látok vhodných pre pečeň, vrátane zdravých tukov, vlákniny, antioxidantov a minerálov.
Štúdia z roku 2013 potvrdila, že subjekty konzumujúce ovos, ktoré sú bohaté na beta-glukán, zlepšili funkciu pečene po 12 týždňoch konzumácie.
Orechy a strukoviny
Väčšina orechov a strukovín je bohatá na antioxidanty, vrátane vitamínu E a kyseliny fenolovej.
Celé orechy a strukoviny sú tiež zvyčajne bohaté na vlákninu a zdravé tuky. Štúdie ukazujú, že vlašské orechy a iné orechy sú pri pravidelnej konzumácii prospešné pre činnosť pečene.
Chudé bielkoviny
Chudé bielkoviny, vrátane tofu, strukovín a rýb, zaťažujú pečeň menej ako červené mäso. Mastné druhy rýb, ako sú losos a makrela, obsahujú omega-3 a zinok, ktoré pomáhajú metabolizovať mastné kyseliny, alkoholy, sacharidy a bielkoviny.
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
Medzi potraviny a nápoje, ktorým sa treba vyhnúť alebo obmedziť počas zotavenia zo žltačky, patria:
Alkohol
Alkohol je toxický pre väčšinu vnútorných telesných tkanív vrátane pečene. Nadmerné užívanie alkoholu môže spôsobiť chronický zápal, znížiť funkciu pečene a viesť k fibróze.
Väčšina ľudí so žltačkou alebo inými ochoreniami pečene by sa mala pokúsiť úplne vyhnúť alkoholu.
Rafinované sacharidy
Soda, pečivo, biely chlieb a cestoviny obsahujú vysoké množstvo rafinovaného cukru.
Príliš veľa cukru bolo spojené s mnohými zdravotnými stavmi, ktoré zhoršujú funkciu pečene, vrátane cukrovky typu 2 a obezity.
Balené, konzervované a údené jedlá
Mnoho balených, konzervovaných alebo údených potravín, najmä delikates a zeleniny v konzervách, obsahuje vysoké množstvo konzervačných látok.
Tieto konzervačné látky sú zvyčajne formy solí, ako sú dusičnany a sírany. Soľ odvodňuje telo, sťažuje trávenie a metabolizmus a stresuje pečeň.
Potraviny s obsahom 1,5 g (g) soli na 100 g (alebo 0,6 g sodíka) alebo viac sa považujú za potraviny s vysokým obsahom soli.
Nasýtené a trans-tuky
Vyprážané, mastné a rýchle jedlá obsahujú vysoké množstvo ťažko nasýtených nasýtených a trans-tukov, najmä tých, ktoré sa pripravujú z čiastočne hydrogenovaných rastlinných olejov.
Niektoré mliečne výrobky, vrátane syrov, plnotučného mlieka a plnotučných jogurtov, tiež obsahujú vysoké hladiny nasýtených tukov.
Vedci si nie sú úplne istí, prečo, ale štúdie naznačujú, že ľudia, ktorí konzumujú veľké množstvo nasýtených a trans-tukov, podstúpia zmeny pečene a zvýšenie inzulínovej rezistencie. Inzulín pomáha regulovať hladinu cukru v krvi a napomáha tráveniu cukru.
Veľký príjem nasýtených a trans-tukov súvisí aj s obezitou a podvýživou, ktoré sú obidvomi rizikovými faktormi pre pečeňové stavy vrátane žltačky.
Odporúča sa obmedziť príjem nasýtených tukov na 5 až 6 percent z celkových kalórií a pokúsiť sa úplne obmedziť alebo vyhnúť sa trans-tukom.
Surové alebo nedostatočne tepelne upravené ryby alebo mäkkýše
Surové alebo nedostatočne tepelne upravené ryby a mäkkýše môžu obsahovať toxíny, ktoré môžu poškodiť pečeň a ďalšie tráviace orgány.
Existuje tiež riziko, že obsahujú vírusy, baktérie a parazity, ktoré môžu infikovať pečeň.
Hovädzie a bravčové mäso
Bohaté mäso, ako je hovädzie a bravčové mäso, obsahuje vysoké množstvo živočíšnych aminokyselín a tukov, ktoré môžu byť ťažko stráviteľné a zaťažovať poškodenú pečeň.
Väčšina štúdií naznačuje, že chudšie mäso, ako je hydina a ryby, ako aj rastlinné bielkoviny, ako sú strukoviny a tofu, sú viac zdrojom bielkovín vhodných pre pečeň.
Kto má úžitok z potravín vhodných pre pečeň?
Ľuďom vo vysoko rizikovej kategórii pre žltačku sa často odporúča jesť niektoré zdravé jedlá pre pečeň, aby sa znížila pravdepodobnosť vzniku tohto ochorenia.
Medzi ľudí, ktorí môžu mať úžitok z potravín a doplnkov zdravých pre pečeň, patria:
- tehotné ženy a dojčiace matky
- novorodenci a veľmi malé deti
- jedincov so zníženou imunitou
- ľudia s ochorením pečene, ako je hepatitída, obštrukcie žlčových ciest (žlčové kamene alebo nádory) a alkoholické alebo tučné ochorenie pečene
- ľudia užívajúci určité lieky na predpis, najmä nesteroidné protizápalové lieky (NSAID), lieky na bolesť na predpis, steroidy, imunitné a hormonálne regulačné lieky
- ľudia s dedičnými stavmi, najmä s Gilbertovým syndrómom a Dublin-Johnsonovým syndrómom
Avšak väčšina detí a dospelých, ktorí sa stravujú zdravo a vyvážene, majú nízke riziko vzniku žltačky a nie sú povinní robiť žiadne zmeny v stravovaní, pokiaľ im to neodporučí lekár.
