Ovplyvňuje keto diéta cholesterol?
Ľudia, ktorí dodržiavajú ketogénnu alebo keto diétu, jedia vysoké množstvo tukov, mierne množstvo bielkovín a minimálne množstvo sacharidov. Niektoré dôkazy naznačujú, že dodržiavanie tejto diéty môže mať vplyv na hladinu cholesterolu.
Konkrétne denné dávky keto diéty pre tuky, bielkoviny a sacharidy sú tieto:
- tuk: 55–60% denných celkových makroživín
- bielkoviny: 30-35%
- sacharidy: 5–10%
Niektoré štúdie naznačujú, že keto diéta môže znížiť hladinu lipoproteínov s vysokou hustotou (HDL) alebo „dobrého“ cholesterolu, ale zvýšiť hladinu lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL) alebo „zlého“ cholesterolu. Z tohto dôvodu nemusí byť keto diéta vhodná pre každého.
Napríklad zdravotnícki pracovníci môžu odporučiť, aby ľudia s vysokým obsahom cholesterolu nedodržiavali keto diétu.
V tomto článku sa dozviete viac o keto diéte a jej účinkoch na cholesterol. Opisujeme tiež bezpečnostné hľadiská.
Čo hovorí výskum?
Staršia štúdia v Annals of Internal Medicine rozdelili účastníkov na skupinu s keto diétou a skupinu s nízkym obsahom tukov.
Počas celej štúdie ľudia v oboch skupinách stratili viac tukovej hmoty ako beztukovej hmoty. Ich hladiny LDL cholesterolu sa však nezmenili.
Pacienti v skupine s keto diétou chudli viac, mali výraznejšie zníženie hladín triglyceridov a vyššiu hladinu HDL cholesterolu. Hladina HDL má tendenciu stúpať, keď ľudia nahradia sacharidy nasýtenými, mononenasýtenými a polynenasýtenými tukmi.
Je dôležité poznamenať, že vedci sledovali účastníkov iba 6 mesiacov. Vo výsledku nie je jasné, či a ako sa ich hladiny cholesterolu neskôr zmenili.
Autori spomínajú, že v predchádzajúcich štúdiách vedci zistili protichodné výsledky.
Napríklad sa odvolávajú na jednu štúdiu, v ktorej účastníci, ktorí sledovali keto diétu po dobu 2 mesiacov, zaznamenali priemerný nárast hladín LDL cholesterolu o 0,62 milimolu na liter (mmol / l). Ďalšia štúdia preukázala pokles hladín LDL cholesterolu o 0,26 mmol / l po 6 mesiacoch.
Ďalšia štúdia sledovala ľudí, ktorí 1 rok dodržiavali buď keto diétu alebo diétu s nízkym obsahom tukov.
Išlo o štúdiu nadväzujúcu na predchádzajúci projekt. Výsledky predchádzajúcej štúdie naznačili, že keto diéta vedie po 6 mesiacoch k väčšiemu chudnutiu a zdravšej hladine cholesterolu u ľudí s obezitou.
Vedci poznamenávajú, že po 1 roku mali účastníci dodržiavajúci keto diétu stále nižšie hladiny triglyceridov a vyššie hladiny HDL cholesterolu ako tí, ktorí dodržiavali diétu s nízkym obsahom tukov. Zistili tiež, že ľudia v obidvoch skupinách schudli v priemere rovnako.
Avšak vzhľadom na to, že všetci účastníci týchto štúdií mali obezitu, výsledky sa nemuseli týkať ľudí bez nej.
Novšie výskumy naďalej dospeli k protichodným výsledkom. Výskum z roku 2016 zaznamenal nárast LDL cholesterolu a pokles HDL cholesterolu v súvislosti s keto diétou.
Dokument z roku 2018 uvádza pravý opak, ktorý naznačuje, že keto diéta by mohla zvýšiť hladinu HDL cholesterolu.
Riziká keto diéty
Osoba s keto diétou môže pociťovať bolesti hlavy, slabosť a svalové kŕče.
Niektorí ľudia, ktorí dodržiavajú keto diétu, sa môžu stretnúť:
- slabosť
- bolesti hlavy
- zápcha
- svalové kŕče
- zmeny krvného tlaku
- keto chrípka
Keto chrípka je súbor menších, krátkodobých príznakov, ktoré sa vyskytujú u niektorých ľudí pri začatí keto diéty. Medzi tieto príznaky patrí:
- nevoľnosť
- zvracanie
- bolesť hlavy
- únava
- závrat
- nespavosť
- ťažkosti s tolerovaním cvičenia
- zápcha
Bezpečnostné hľadiská
Niekoľko štúdií naznačuje, že keto diéta môže mať vplyv na hladinu cholesterolu.
Keď ľudia konzumujú malé množstvo sacharidov, pečeň produkuje menej triglyceridov, ktoré sa môžu podieľať na zvyšovaní hladiny HDL cholesterolu.
Keto diéta však môže u niektorých ľudí zvýšiť hladinu LDL cholesterolu. Vďaka tomu nemusí byť strava vhodná pre každého.
Nemusí to byť vhodné napríklad pre ľudí s lipémiou vyvolanou tukom. Tento stav vedie k veľmi vysokej hladine tuku v krvi.
Ak osoba s lipémiou vyvolanou tukom dodržiava keto diétu, hladiny triglyceridov môžu naďalej stúpať, čo môže mať za následok pankreatitídu. Ľudia s lipémiou musia vo všeobecnosti dodržiavať nízkotučné diéty.
Ľudia, ktorí chcú schudnúť, by sa mali poradiť s lekárom, aby určili vhodnú stravu.
Pri zvažovaní odporúčania keto diéty musia lekári zvážiť riziká s potenciálnymi výhodami, ktoré môžu zahŕňať rýchle chudnutie, znížené hladiny triglyceridov a zvýšené hladiny HDL cholesterolu.
Dôležitosť nepretržitého monitorovania
Ľudia, ktorí dodržiavajú keto diétu, by sa mali poradiť so svojimi lekármi, aby zaistili časté sledovanie hladiny cholesterolu a triglyceridov v krvi.
Ak lekár zistí, že hladina LDL cholesterolu stúpa, strava už nemusí byť vhodná.
Ľudia s vysokou hladinou tukov v krvi, ako je cholesterol a triglyceridy, majú zvýšené riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb.
Potraviny, ktoré treba jesť a ktorým sa treba vyhnúť
Ľudia s vysokým obsahom cholesterolu by mali dodržiavať životný štýl, ktorý tieto hladiny znižuje. Je to tak preto, lebo vysoký cholesterol súvisí s kardiovaskulárnymi chorobami.
Keto diéta zdôrazňuje vysoké množstvo tukov, ale nie všetky tuky majú rovnakú hodnotu. Napríklad nahradenie nasýtených tukov nenasýtenými tukmi je spojené s nižším rizikom kardiovaskulárnych chorôb, podľa Pravidiel stravovania pre Američanov z rokov 2015 - 2020.
Nasýtené tuky sa vyskytujú v potravinách, ako sú sušienky, koláče a iné občerstvenie. Kokosový olej, maslo a ghee obsahujú vysoké množstvo nasýtených tukov, zatiaľ čo extra panenský olivový olej a margarín sú vyššie v prípade mononenasýtených a polynenasýtených tukov.
Ryby - napríklad losos, tuniak a treska - môžu byť vynikajúcim zdrojom bielkovín a obsahujú nenasýtené tuky, ako sú omega-3 mastné kyseliny, ktoré môžu byť pre organizmus prospešné.
Ľudia s vysokým obsahom cholesterolu, ktorí dodržiavajú keto diétu, sa môžu občerstviť niektorými orechmi a semenami, ktoré majú všeobecne nízky obsah sacharidov a sú bohaté na vlákninu a bielkoviny. Chia semienka majú vyšší obsah polynenasýtených tukov.
Zelenina, ovocie a strukoviny sú vynikajúcim zdrojom výživy. Každý, kto dodržiava keto diétu, by si mal byť vedomý obsahu sacharidov v týchto potravinách.
Ľudia, ktorí majú keto diétu, môžu konzumovať mlieko a výrobky, ktoré ho obsahujú, môžu však chcieť zvoliť nízkotučné verzie, ak majú vysoký cholesterol.
Zhrnutie
Niektoré štúdie naznačujú, že dodržiavanie keto diéty je efektívny a rýchly spôsob, ako schudnúť.
Ľudia však môžu mať ťažkosti s dodržiavaním ketoterapie. V takom prípade by sa mali poradiť s lekárom alebo dietetikom.
Štúdie naznačili, že keto diéta vedie k výraznému úbytku hmotnosti u ľudí s obezitou. Vedci však musia stravu ďalej študovať, aby určili dlhodobé zdravotné následky.
