Dobré a zlé nápoje pre ľudí s cukrovkou
Ľudia s cukrovkou musia dbať na to, aby dodržiavali zdravú stravu, čo sa však netýka iba jedla. Aj nápoje môžu ovplyvňovať hladinu cukru v krvi rôznymi spôsobmi.
Keď má človek cukrovku, jeho telo nepoužíva správne inzulín na získanie glukózy alebo krvného cukru do buniek na získanie energie.To môže viesť k vysokej hladine cukru v krvi a k niektorým vážnym komplikáciám.
Nápoje, ktoré obsahujú cukor, môžu viesť k zvýšeniu hladiny cukru alebo k náhlej vysokej hladine glukózy v krvi. Tieto hroty môžu byť nebezpečné pre ľudí s cukrovkou.
Tento článok sa venuje nápojom, ktoré sú zdravé pre ľudí s cukrovkou, a nápojom, ktorým je najlepšie sa vyhnúť. Ponúka tiež niekoľko receptov na chutné nápoje, ktoré si môžete pripraviť doma.
Najlepšie nápoje
Nasledujúce nápoje sú dobrou voľbou pre ľudí s cukrovkou.
Voda
Najlepším nápojom pre zdravie je voda. Správna hydratácia ovplyvňuje fyzické a duševné zdravie a každý systém v tele potrebuje vodu.
Človek si tiež môže pomýliť príznaky smädu s hladom alebo túžbou po sladkom. To vedie niektorých ľudí k tomu, aby siahli po nealkoholických nápojoch a džúsoch. Ak dôjde k tejto túžbe, najlepšie je najskôr vypiť pohár vody a potom zistiť, ako telo reaguje.
Tu sa dozviete viac o výhodách pitnej vody.
Ochutená voda
Niektorí ľudia si vyberajú džúsy alebo nápoje osladené cukrom, pretože chuť vody je nudná alebo nevýrazná. To však nemusí platiť.
Ľudia si môžu pridať chuť zmiešaním vody so šťavou z citrusových plodov, ako je limetka a citrón, alebo so stopou stopercentného brusnicového džúsu. Infúzia vody s celými plodmi, ako sú bobule, môže tiež pridať zdravú príchuť.
Jedna štúdia naznačuje, že pridanie dužiny aloe vera do vody môže byť prospešné pre ľudí s cukrovkou. Naplnené vody sú chutné a zdravé.
Môže byť dobrý nápad vyrobiť džbán s vylúhovanou vodou a mať ho vždy po ruke.
Bylinkový čaj
Bylinkové čaje alebo infúzie sú ďalším spôsobom, ako dochutiť vodu. Varenie listov určitých rastlín vo vode môže pridať chuť aj zdravie.
Napríklad koreň sladkého drievka poskytuje jemne sladkú chuť bez toho, aby zvyšoval hladinu cukru v krvi.
Štúdia na zvieratách z roku 2007 zistila, že hladiny glukózy klesli u potkanov s cukrovkou po konzumácii extraktu zo sladkého drievka. To naznačuje, že sladké drievko môže mať potenciál pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi u ľudí s cukrovkou.
Zdá sa, že pri cukrovke zohrávajú úlohu zápaly, ale niektoré bylinky s tým môžu pomôcť. Viac informácií nájdete tu.
Mlieko
Telo človeka niekedy chce viac ako len vodu. Mlieko môže byť dobrou voľbou. Kravské mlieko, sójové mlieko, ryžové mlieko alebo orechové mlieko môžu poskytnúť kalórie, vitamíny a minerály. Je však dôležité zvoliť nesladené odrody.
Krava, ryža a sójové mlieko dodajú ľudskej strave sacharidy, a preto to musí zohľadňovať pri plánovaní stravovania.
Väčšina nesladených mliečnych orechov má málo sacharidov, ale osoba s cukrovkou si musí byť istá, že skontroluje výživové hodnoty svojho mlieka, ktoré si vyberie, a musí si uvedomiť, koľko sacharidov je v jednej porcii. Tieto informácie je potrebné vedieť pri riadení hladiny cukru v krvi.
Čistý ovocný džús s mierou
Čerstvá šťava bez pridania cukru je dobrá s mierou, ale celé ovocie poskytuje viac výživy.
Čisté ovocné džúsy sú vhodné, ale keďže ovocný džús dodáva cukor z ovocia, ale nemusí to byť nevyhnutne aj vláknina, ľudia s cukrovkou by mali tieto druhy nápojov konzumovať v malom množstve.
Budú tiež musieť zahrnúť všetky džúsy do stravovacieho plánu. Napríklad jedna šálka čerstvého nespracovaného pomarančového džúsu s hmotnosťou 248 gramov obsahuje takmer 26 g sacharidov, z toho takmer 21 g cukru.
Veľkosť porcie je kľúčovým faktorom pre riadenie príjmu sacharidov pri pití džúsu s jedlom. Samotné pitie džúsu môže viesť k zvýšeniu hladiny cukru v krvi, ale jeho predchádzaniu môžete zabrániť konzumáciou spolu s inými potravinami, najmä s bielkovinami alebo zdravými tukmi.
Jesť ovocie môže byť dobrým spôsobom, ako uhasiť smäd, a prináša viac výživových výhod ako šťava.
Káva a čaj s mierou
Diskutuje sa o príjme kávy pre ľudí s cukrovkou.
V roku 2004 vedci, ktorí vykonali preskúmanie, dospeli k záveru, že konzumácia kávy môže mať nežiaduce krátkodobé účinky, napriek tomu dlhodobé pitie kávy vykazuje určité výhody.
V roku 2017 však ďalší vedci dospeli k záveru, že „päť zo siedmich štúdií naznačuje, že príjem kofeínu zvyšuje hladinu glukózy v krvi a predlžuje obdobie vysokých hladín glukózy v krvi.“
Je potrebný ďalší výskum, aby sa zistilo, ako presne kofeín ovplyvňuje hladinu cukru v krvi.
Baristické kávy môžu navyše obsahovať aj ochutené krémy a sirupy, ktoré obsahujú vysoké hladiny cukru.
Je potrebné si dávať pozor
Mnoho nápojov obsahuje vysoké hladiny cukrov a sacharidov. Etikety na potravinách a údaje o výživovej hodnote môžu poskytnúť cenné informácie o tom, čo obsahujú. Na štítkoch by mala byť uvedená veľkosť porcie a obsah sacharidov v každom nápoji.
Ľudia s cukrovkou majú rôzne potreby, takže neexistujú presné stravovacie pravidlá, ale nasledujúce tipy vám môžu pomôcť pri riadení hladiny cukru v krvi:
- Konzumujte vyváženú stravu a riadte príjem sacharidov z jedál a nápojov.
- Udržujte hladinu sacharidov konzistentnú zo dňa na deň a rovnomerne ju rozdeľte po celom tele.
- Konzumujte dostatok sacharidov, aby ste zabezpečili správne fungovanie tela a mozgu.
- Pravidelne kontrolujte hladinu cukru v krvi a ak máte obavy, obráťte sa na lekára.
- Každá osoba by mala hovoriť so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti o svojich denných výživových potrebách.
Najhoršie nápoje
Nasledujúce nápoje nie sú dobrou voľbou pre ľudí s cukrovkou.
Sóda a energetické nápoje
Sódy a iné nápoje sladené cukrom môžu zvýšiť riziko cukrovky typu 2, prírastku hmotnosti a metabolického syndrómu. Nadváha je rizikovým faktorom pre vznik cukrovky 2. typu a obezita aj cukrovka sú znakmi metabolického syndrómu.
Pre ľudí, ktorí už majú cukrovku, tento druh nápoja poskytuje veľké množstvo cukru a vyžaduje len málo trávenia. Navyše tieto nápoje nie sú sýte, pretože obsahujú iba jednoduché sacharidy a neobsahujú vlákninu. To znamená, že človek ich môže ľahko vypiť veľa.
Pitie sodovky bez zdravého jedla môže viesť k veľkým zvýšeniam hladiny cukru v krvi.
Najlepšie je vyhnúť sa alebo obmedziť príjem sódy a energetických nápojov sladených cukrom, aby sa znížila pravdepodobnosť zvýšenia cukru.
Ovocné koktaily
Cukrom sladené nápoje, ako napríklad ovocný punč, môžu chutiť ako ovocné šťavy, ale často obsahujú vysoké množstvo cukru alebo kukuričného sirupu a neobsahujú takmer žiadne ovocné šťavy. Tieto zložky môžu spôsobiť rovnaké zvýšenia hladiny cukru v krvi ako sóda.
Poskytujú vysokú koncentráciu cukru, ale oveľa menšiu nutričnú hodnotu ako stopercentne čisté ovocné džúsy.
Ľudia si môžu vychutnať čerstvé stopercentné ovocné džúsy s mierou, mali by však mať na pamäti pripravené ovocné koktaily, ktoré neobsahujú skutočný džús.
Alkoholické nápoje
Ľudia s cukrovkou môžu konzumovať alkohol, ale musia si uvedomiť, koľko a kedy vypijú.
Medzi tieto dôvody patrí:
- Väčšina alkoholu neobsahuje cukor, ale pivo obsahuje sacharidy a veľa alkoholických mixérov obsahuje cukor. To by mohlo viesť k zvýšeniu hladiny cukru v krvi a pravdepodobnosti prírastku hmotnosti.
- Alkohol ovplyvňuje to, ako pečeň produkuje glukózu, čo môže viesť k neočakávanému poklesu hladiny cukru v krvi alebo k hypoglykémii. Ľudia, ktorí používajú inzulín, by si mali byť vedomí vplyvu alkoholu na hladinu glukózy.
- Nadmerná konzumácia alkoholu môže viesť k ochoreniu pečene a k ďalším problémom u ľudí s cukrovkou, ako to môže byť u iných ľudí. Typické zdravotné rady sú, aby všetci pili s mierou.
- Alkohol môže spôsobiť pokles hladiny cukru v krvi. To môže robiť problém ľuďom, ktorí používajú inzulín. Mnoho ľudí s cukrovkou však môže konzumovať malé množstvo alkoholu.
Americká asociácia pre diabetes odporúča ako vhodné limity nasledujúce:
- jeden nápoj denne pre ženy
- dva nápoje denne pre mužov
Jeden nápoj zodpovedá:
- 1,5 unce liehoviny (80 dôkazov)
- 5 uncí vína
- 12 uncí piva
Tipy pri pití alkoholu zahŕňajú:
- konzumácia alkoholických nápojov s jedlom, aby sa znížilo riziko nízkej hladiny cukru v krvi
- neprekračuje limit, ktorý lekár odporučí
- účtovanie sacharidov v dennom zázname
- konzumujú iba také množstvá, aké odporúčajú zdravotnícki poradcovia
- kontrolu u lekára, ako môže alkohol interagovať s liekmi
- pomocou mixérov, ako je perlivá voda, namiesto bežnej sódy alebo diétnych nápojov
- noste lekársky preukaz, pretože hypoglykémia môže vyzerať podobne ako opitá
- skontrolujte kalórie a obsah alkoholu v pivách, pretože sa môžu líšiť
- po požití alkoholu neveďte vozidlo, kým alkohol neopustí systém
Osoba by nikdy nemala konzumovať alkoholické nápoje ako náhradu sacharidov za jedlo. Namiesto toho by mal človek obmedziť alkohol a užívať ho popri bežnej strave.
Ako ovplyvňuje alkohol hladinu cukru v krvi? Viac informácií sa dozviete tu.
Návrhy receptov
Nasledujúce nápady na recepty sú zdravé možnosti pre ľudí s cukrovkou.
Smoothies
Smoothie môže byť uspokojivou pochúťkou a dobrým spôsobom, ako môže človek zvýšiť príjem vlákniny. Vláknina je dôležitý prírodný spôsob, ako spomaliť proces trávenia a uvoľňovania cukru v krvi.
Pridanie potravín, ako sú avokádo, kokosové orechy, ľanové semienko a chia semiačka do smoothie, môže zvýšiť obsah vlákniny vo väčšine smoothies bez ovplyvnenia chuti.
Pre recept na zelené smoothie s vysokým obsahom vlákniny skúste použiť nasledujúce ingrediencie:
- 1 šálka nesladeného mandľového mlieka
- 1 malé avokádo na kocky
- 1 šálka špenátu
- 0,5 šálky čučoriedok
- Polovica vápna bez kože
- 0,5 šálky nesladeného gréckeho jogurtu
- 1 polievková lyžica chia semiačok
- 0,5 lyžičky škorice
Toto smoothie je sýte a môže slúžiť ako občerstvenie. Jogurt poskytuje bielkoviny a škorica, chia semiačka a avokádo pomáhajú pri chuti a pomáhajú pri vyrovnávaní hladiny cukru v krvi.
Koktejly však môžu obsahovať aj vysoké hladiny cukru. Osoba by mala skontrolovať prísady do smoothie a zohľadniť v ňom obsiahnuté sacharidy.
Smoothie s obsahom pravého ovocia je výživné a dokáže potlačiť sladkú chuť. Ľudia sa napriek tomu musia ubezpečiť, že pridávajú bielkoviny alebo zdravý tuk, aby to vyvážili. Pri liečbe cukrovky je potrebné brať do úvahy príjem sacharidov, a to aj zo zdravých potravín bohatých na výživné látky, ako je napríklad ovocie.
Aké prísady sú dobré do smoothies, keď má človek cukrovku? Kliknite sem a dozviete sa viac.
Čaje
Pre ľudí s cukrovkou môže byť zdravým výberom niekoľko čajov.
Zelený čaj môže byť dobrou voľbou a je bohatý na polyfenoly. Niektoré výskumy spájajú príjem zeleného čaju s nižším rizikom kardiovaskulárnych chorôb a iných stavov súvisiacich s cukrovkou.
Na prípravu zázvorového zeleného čaju použite nasledovné:
- 1 lyžica najemno nasekaného zázvoru
- 1 škoricová tyčinka
- 2 listy stévie alebo alternatíva cukru (voliteľné)
- 3 vrecká na zelený čaj so strelným prachom
- 4 šálky vody
Pridajte škoricu a zázvor do vody a priveďte ju k varu. Varte 5–10 minút, kým nedosiahne požadovanú pevnosť, potom podľa chuti pridajte čajové vrecúška a náhradku cukru.
Štúdia na myšiach, ktorá sa objavila v roku 2013, naznačuje, že ak ľudia kombinujú extrakty zo zeleného čaju s inými látkami, mohlo by to pomôcť pri prevencii a liečbe cukrovky 2. typu.
To nemusí nevyhnutne znamenať, že pitie zeleného čaju bude mať pozitívny vplyv na ľudí s cukrovkou, ale keďže sa zdá, že nepoškodzuje, môže to byť dobrá voľba nápoja.
Zelený čaj môže byť zdravou voľbou. Tu sa dozviete viac o výhodách zeleného čaju.
Koktaily
Ľudia s cukrovkou sa tiež musia vyhýbať sladkým prídavkom pri pití koktailov.
Na kokteil z uhorky a mäty zmiešajte v mixéri nasledujúce ingrediencie:
- Polovica nasekanej uhorky
- 2 lyžičky limetkovej šťavy
- 3–5 listov čerstvej mäty
- 1 list stévie
- 1,5 unce ginu
- Drvené vápno
Podávame s plátkom limetky.
Výhľad
U ľudí s cukrovkou môže zdravá strava ovplyvniť ich šance na zvládnutie ich stavu a zníženie rizika komplikácií.
Nápoje, rovnako ako jedlo, môžu spôsobiť zvýšenie hladiny glukózy a ďalšie problémy. Ľudia s cukrovkou si môžu zvoliť rozumné rozhodnutia a môžu si vychutnať širokú škálu nápojov vrátane mierneho množstva alkoholu. Pokiaľ ide o špecifické potreby príjmu sacharidov, môžu sa poradiť s registrovaným dietetikom.
