Strava s vysokým obsahom soli môže zabiť „dobré“ črevné baktérie
Nové údaje naznačujú, že vysoká spotreba soli sa môže stať smrteľnou pre určité črevné baktérie, čo by mohlo prispieť k vysokému krvnému tlaku a chorobám ovplyvňujúcim imunitný systém.
Vedci si už uvedomujú súvislosť medzi vysokým krvným tlakom a stravou s vysokým obsahom solí.
Diéty s vysokým obsahom solí môžu tiež urýchliť progresiu autoimunitných ochorení, ako je roztrúsená skleróza (MS).
Nová štúdia navrhuje mechanizmus, ktorý môže byť za týmto združením.
Výskum viedli vedci z Centra experimentálneho a klinického výskumu a Centra molekulárnej medicíny Maxa Delbrücka v Berlíne v Nemecku.
Čo je Lactobacillus?
Typ črevných baktérií tzv Lactobacillus, ktoré sa nachádzajú v niektorých fermentovaných potravinách - ako je kyslá kapusta, jogurt a syr - sa považujú za „dobré“ baktérie; predpokladá sa, že poskytujú ochranu pred určitými chorobami.
Napríklad minulý rok Lekárske správy dnes informovali o štúdiách, ktoré to zistili Lactobacillus inhibuje rast niekoľkých multirezistentných bakteriálnych patogénov a môže tiež pomôcť znížiť zápal obličiek u žien s lupusom.
Posledná štúdia prezentovaná na konferencii Britskej kardiovaskulárnej spoločnosti v Manchestri vo Veľkej Británii naznačuje, že konzumácia veľkého množstva soli by mohla zabiť Lactobacillus a tým zvyšujú riziko chorôb.
Diéta s vysokým obsahom soli bola zabitá Lactobacillus
Vedci zistili, že verzia Lactobacillus nájdené v myšiach je zničené, keď sú kŕmené stravou s vysokým obsahom soli. Diéta s vysokým obsahom soli tiež spôsobila zvýšenie krvného tlaku myší a spustila aktiváciu imunitných buniek vyvolávajúcich zápal, nazývaných bunky TH17.
U myší sa tiež prejavili príznaky neurologického stavu podobného SM nazývaného encefalomyelitída.
Autori zistili, že príznaky encefalomyelitídy a počet buniek TH17 sa dajú znížiť tým, že sa myšiam poskytne probiotická liečba Lactobacillus, ktorý tiež stabilizoval krvný tlak myší.
Autori sa potom pokúsili replikovať svoje nálezy na človeka. Prijali 12 zdravých mužov, ktorí konzumovali ďalších 6 gramov soli každý deň počas 2 týždňov, čím sa príjem soli účinne zdvojnásobil.
Na konci 2 týždňov autori zistili, že u väčšiny účastníkov Lactobacillus boli vylúčené z ich mikrobiómov - ekosystému organizmov, ktoré žijú v našom tráviacom systéme. Rovnako ako myši, aj muži v štúdii mali vyšší krvný tlak a zvýšený počet buniek TH17.
Je potrebných viac štúdií
Hoci vedci už vedia, že bunky TH17 sú ovplyvnené črevným mikrobiómom, zistenie, že soľ ničí zdravé baktérie v mikrobióme, je nové.
Vedci čoraz viac skúmajú úlohu, ktorú zohrávajú baktérie pri chorobách, ale existuje veľa neznámych, pokiaľ ide o interakciu tela s baktériami, ktoré sa nachádzajú v čreve.
Autori štúdie tvrdia, že je potrebný ďalší výskum, aby sme lepšie pochopili, ako zdravie čriev ovplyvňuje zdravie ostatných systémov tela, ako je napríklad kardiovaskulárne zdravie, a do akej miery môžu probiotiká poskytnúť užitočnú liečbu stavov, ako je vysoký krvný tlak.
"Mali by sme začať vidieť náš črevný mikrobióm ako životaschopný cieľ liečby stavov, o ktorých vieme, že sa zhoršujú soľou, ako je vysoký krvný tlak a zápal."
Vedúci štúdie prof. Dominik N. Müller
"Nemôžeme vylúčiť možnosť, že existujú aj ďalšie baktérie citlivé na soľ, ktoré sú rovnako dôležité ako." Lactobacillus, “Pokračuje. "To by mohol byť vrchol ľadovca pri zameraní sa na črevné baktérie pri liečbe závažných chorôb."
