Aké časté sú naozaj potravinové alergie?
Potravinová alergia je rozšíreným problémom. Zatiaľ čo je mnoho dospelých v Spojených štátoch presvedčených, že niektoré potraviny u nich spôsobia alergickú reakciu, nová štúdia uvádza, že ich obavy sú pravdepodobne neopodstatnené.
Podľa posledných štúdií prevalencia potravinových alergií rastie.
Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) vymenúva osem bežných alergénnych potravín uznaných zákonom: mlieko, vajcia, ryby, mäkkýše, orechy (vrátane vlašských orechov), arašidy, pšenica a sója.
FDA odhaduje, že tieto potraviny a ich deriváty sú zodpovedné za približne 90 percent všetkých alergických reakcií.
Môžu sa pohybovať od nepríjemných - aj keď nie zvyčajne nebezpečných - symptómov, ako je svrbenie kože a hnačka, až po potenciálne život ohrozujúcu reakciu nazývanú anafylaxia.
Pri anafylaxii ľudské telo nadmerne reaguje na alergénne látky. Spôsobuje extrémne príznaky v rôznych častiach tela, všetky súčasne. Osoba, ktorá zažíva anafylaxiu, vždy vyžaduje okamžitú lekársku pomoc.
Napriek tomu, že milióny ľudí skutočne žijú s potravinovými alergiami, oveľa viac sa mylne domnieva, že majú alergiu. V skutočnosti je nepravdepodobné, že by títo ľudia nejako ublížili.
To je záver nedávnej štúdie, ktorú uskutočnili vedci z Detskej nemocnice Ann & Robert H. Lurie v Chicagu a Northwestern University v Evanstone v Illinois.
Zistenia, ktoré sa objavujú v časopise Sieť JAMA otvorená, naznačujú, že takmer 1 z 5 dospelých v Spojených štátoch si myslí, že má potravinovú alergiu, zatiaľ čo iba asi 1 z 10 v skutočnosti má.
19 percent dospelých si myslí, že sú alergickí
Výskumný tím - vedený Dr. Ruchim Guptom - analyzoval údaje odvodené z reprezentatívneho prieskumu, ktorý zhromažďoval informácie od viac ako 40 000 dospelých ľudí so sídlom v USA.
Odhaduje sa, že 26 miliónov, alebo viac ako 10 percent, dospelých v USA má potravinovú alergiu, ale Dr. Gupta a kolegovia zistili, že asi 19 percent dospelých v USA ver že sú alergickí na niektoré potraviny.
Zdá sa však, že ich viery sú mylné; príznaky, ktoré hlásia, nesmerujú k potravinovým alergiám.
„Aj keď sme zistili, že 1 z 10 dospelých má [a] potravinovú alergiu, takmer dvakrát toľko dospelých si myslí, že sú alergickí na potraviny, zatiaľ čo ich príznaky môžu naznačovať potravinovú intoleranciu alebo iné stavy súvisiace s potravinami,“ vysvetľuje Dr. Gupta.
Mnoho ľudí, ako navrhuje, sa môže začať obávať, že sú alergickí, keď sú ich reakcie v skutočnosti spôsobené inými stavmi.
„Pred úplným vylúčením potravín z potravy je dôležité vyhľadať lekára na príslušné testovanie a diagnostiku,“ hovorí Dr. Gupta a dodáva:
"Ak sa potvrdí potravinová alergia, pochopenie manažmentu je tiež rozhodujúce, vrátane rozpoznania príznakov anafylaxie a toho, ako a kedy používať adrenalín."
Dr. Ruchi Gupta
Najčastejšie alergie u dospelých
Zo všetkých respondentov prieskumu, dokonca aj u tých, ktorí hlásili príznaky, ktoré sa zdali byť v súlade s potravinovou alergiou, diagnostikovali odborníci alergiu iba u približne polovice z nich.
Tiež medzi ľuďmi s klinicky diagnostikovanou potravinovou alergiou malo menej ako 25 percent recept na epinefrín, ktorý ľudia používajú na liečbu závažných alergických reakcií.
Ďalším zaujímavým zistením štúdie je, že takmer polovica dospelých trpiacich potravinovými alergiami mala v dospelosti najmenej jednu zo svojich alergií.
"S prekvapením sme zistili, že potravinová alergia začínajúca na dospelého človeka bola taká častá." Je potrebný ďalší výskum, aby sme pochopili, prečo k tomu dochádza a ako by sme tomu mohli zabrániť, “hovorí doktor Gupta.
Keď sa pozreli na špecifiká potravinových alergií u dospelých v USA, vedci zistili, že najbežnejšie boli:
- mäkkýše (7,2 milióna)
- mlieko (4,7 milióna)
- arašidy (4,5 milióna)
- orechy stromové (3 milióny)
- plutvové ryby (2,2 milióna)
- vajcia (2 milióny)
- pšenica (2 milióny)
- sója (1,5 milióna)
- sezam (0,5 milióna)
„Naše údaje ukazujú,“ vysvetľuje Dr. Gupta, „že mäkkýše sú najlepším potravinovým alergénom u dospelých, že alergia na mäkkýše sa bežne začína v dospelosti a že táto alergia je pozoruhodne častá po celý život.“
Stále zostáva nejasné, prečo je toľko dospelých alergických na mäkkýše a ako zabrániť rozvoju tejto alergie.
„Potrebujeme viac štúdií, aby sme objasnili, prečo sa alergia na mäkkýše javí u dospelých v USA tak častá a pretrvávajúca,“ uzatvára doktor Gupta.
