Ako by tmavá čokoláda mohla zvýšiť zdravie mozgu, imunitu
Chcete povzbudiť svoje duševné a fyzické zdravie? Vedci navrhujú chutnú stratégiu: jedzte malé množstvo tmavej čokolády. Nové štúdie objasňujú, ako by tmavá čokoláda mohla zlepšiť zdravie nášho mozgu a posilniť náš imunitný systém.
Lekárske správy dnes pravidelne podávajte správy o mnohých štúdiách, ktoré oceňujú zdravotné výhody konzumácie čokolády - samozrejme s mierou.
Jedna z týchto štúdií spájala čokoládu s nižším rizikom nepravidelného srdcového rytmu, zatiaľ čo iný výskum dával do súvislosti chutnú pochúťku so zníženou pravdepodobnosťou cukrovky a srdcových chorôb.
Všeobecne platí, že čím tmavšia čokoláda, tým väčšie zdravotné výhody; tmavá čokoláda obsahuje vyššie hladiny flavonoidov, čo je trieda antioxidantov, ktoré môžu chrániť naše bunky pred poškodením a znižovať zápal.
Dve malé štúdie - nedávno predstavené na Experimental Biology 2018, ktorá sa konala v San Diegu v Kalifornii a majú byť zverejnené v Vestník FASEB - poskytnúť ďalšie dôkazy o tom, ako môže byť tmavá čokoláda pre nás dobrá.
Obidve štúdie viedol Lee Berk, ktorý je prodekanom pre výskum v škole spojeneckých zdravotníckych povolaní v Lome Linda v Kalifornii.
Berk a jeho kolegovia skúmali, ako môže mať konzumácia malého množstva tmavej čokolády obsahujúcej 70 percent kakaa pozitívne účinky na mozog a imunitný systém.
Tmavá čokoláda „zvyšuje neuroplasticitu“
Do prvej štúdie vedci zaradili päť zdravých osôb vo veku 22–40 rokov. Každý účastník zjedol 48 gramov tmavej čokolády (70 percent kakaa a 30 percent organického trstinového cukru), čo je ekvivalent jednej malej čokoládovej tyčinky.
Pred konzumáciou čokolády a asi 30 minút a 120 minút po nej sa mozgová aktivita subjektov merala pomocou elektroencefalografie.
Tím zistil, že konzumácia tmavej čokolády viedla k priaznivému zvýšeniu frekvencie gama v mozgových kortikálnych oblastiach mozgu, čo sú oblasti zapojené do pamäte a senzorického spracovania.
„Navrhujeme, aby táto superpotravina so 70 percentami kakaa zvyšovala neuroplasticitu z hľadiska behaviorálnych prínosov a prínosov pre zdravie mozgu,“ píšu autori štúdie.
Zistenia sú „povzbudivé“
Druhá štúdia zahŕňala päť zdravých dospelých vo veku 25–50 rokov. Požiadali ich, aby jedli 48 gramov tmavej čokolády denne, a to celkovo 8 dní.
Na začiatku štúdie boli účastníkom odobraté vzorky krvi. Kontrolné vzorky krvi sa odoberali 2 hodiny po užití čokolády každý deň, rovnako ako 7 dní po východiskovej hodnote.
Vzorky krvi sa analyzovali s cieľom určiť, ako spotreba čokolády ovplyvňuje expresiu génov spojených s aktivitou imunitného systému.
Zistilo sa, že konzumácia tmavej čokolády viedla k zvýšeniu expresie génov zapojených do aktivácie T buniek, čo sú biele krvinky, ktoré nám pomáhajú v boji proti infekciám a chorobám.
Vedci tiež zistili, že príjem tmavej čokolády zvyšuje expresiu génov spojenú s nervovou signalizáciou a zmyslovým vnímaním.
Berk a kolegovia poznamenávajú, že je potrebný ďalší výskum, aby sme presne pochopili, čo nálezy týchto dvoch štúdií znamenajú pre zdravie mozgu a imunity, ale veria, že výsledky sú sľubné.
„Toto je prvýkrát, čo sme sa zamerali na vplyv veľkého množstva kakaa v malých dávkach, ako je bežná čokoládová tyčinka, na ľudí po krátkom alebo dlhom období, a zistenia nás povzbudzujú,“ hovorí Berk.
"Tieto štúdie nám ukazujú, že čím vyššia je koncentrácia kakaa, tým má pozitívnejší vplyv na poznávanie, pamäť, náladu, imunitu a ďalšie priaznivé účinky."
Lee Berk
