Ako môže strava viesť k nespavosti
Nespavosť môže mať vážny dopad na zdravie a pohodu človeka. Štúdia žien vo veku 50 rokov a viac teraz zistila, že niektoré časti stravy s najväčšou pravdepodobnosťou prispievajú k tejto poruche spánku.
Zistenia novej štúdie naznačujú, že rafinované uhľohydráty prispievajú k nespavosti u starších žien.Nespavosť postihuje mnoho ľudí na celom svete. Podľa Národnej nadácie pre spánok sa až 40% ľudí v Spojených štátoch stretáva každý rok s niektorými príznakmi nespavosti.
Vedci to berú na vedomie, pretože početné štúdie naznačujú, že nespavosť nie je len miernou nepríjemnosťou: môže byť v skutočnosti spojená s mnohými ďalšími negatívnymi výsledkami pre zdravie.
Podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) je krátke trvanie spánku a jeho prerušenie spojené s kardiovaskulárnymi problémami, cukrovkou a depresiou.
Z tohto dôvodu špecialisti hľadali spôsoby prevencie alebo liečby nespavosti a iných porúch spánku - počnúc hľadaním všetkých možných príčin.
Existujúce výskumy už upozorňovali na skutočnosť, že strava môže mať vplyv na kvalitu spánku človeka. Štúdia z Columbia University Vagelos College of Physicians and Surgeons v New Yorku, NY naznačuje, že strava s vysokým obsahom rafinovaných sacharidov - najmä pridaných cukrov - je spojená s vyšším rizikom nespavosti. Aspoň sa to zdá byť prípad žien vo veku 50 rokov a viac.
Výskumný tím uvádza tieto zistenia v študijnom dokumente, ktorý sa teraz objavuje v American Journal of Clinical Nutrition.
„Nespavosť sa často lieči kognitívnou behaviorálnou terapiou alebo liekmi, ale môžu byť drahé alebo môžu mať vedľajšie účinky,“ vysvetľuje hlavný autor štúdie James Gangwisch, Ph.D.
Ďalej však dodáva: „Ak identifikujeme ďalšie faktory, ktoré vedú k nespavosti, môžeme nájsť priame a nízkonákladové intervencie s menším počtom možných vedľajších účinkov.“
Možný základný mechanizmus
Vedci pracovali s údajmi 53 069 účastníčok vo veku 50 - 79 rokov, pričom všetky sa zapísali do pozorovacej štúdie Iniciatívy pre zdravie žien v období od septembra 1994 do decembra 1998.
Aby zistili, či skutočne existuje súvislosť medzi výberom stravy a rizikom nespavosti, vyšetrovatelia hľadali akékoľvek súvislosti medzi rôznymi diétami a prerušením spánku.
Gangwisch a kolegovia zistili súvislosť medzi vyšším rizikom nespavosti a stravou bohatou na rafinované uhľohydráty. Patria sem jedlá s prídavkom cukrov, sódy, bielej ryže a bieleho chleba.
Vedci varujú, že z ich analýzy nebolo jasné, či konzumácia rafinovaných sacharidov viedla k nespavosti, alebo či ľudia, ktorí trpeli nespavosťou, konzumovali rafinované sacharidy, najmä sladké jedlá, pravdepodobnejšie.
Poznamenávajú však, že existuje možný základný mechanizmus, ktorý by mohol vysvetliť pridané cukry spôsobujúce poruchy spánku.
„Ak sa rýchlo zvýši hladina cukru v krvi, vaše telo reaguje uvoľňovaním inzulínu a výsledný pokles hladiny cukru v krvi môže viesť k uvoľňovaniu hormónov, ako sú adrenalín a kortizol, ktoré môžu interferovať so spánkom,“ vysvetľuje Gangwisch.
Prečo ovocie nebude mať vplyv na spánok
Autori štúdie tiež vysvetľujú, prečo nie všetky potraviny, ktoré obsahujú cukor, povedú k rovnakému účinku. Je nepravdepodobné, že ovocie a zelenina, ktoré prirodzene obsahujú cukor, zvyšujú hladinu cukru v krvi takmer tak rýchlo ako potraviny obsahujúce pridané cukry.
Je to spôsobené tým, že tieto prírodné potraviny majú tiež vysoký obsah vlákniny, čo znamená, že telo vstrebáva cukor pomalšie, čo zabraňuje zvýšeniu hladiny cukru v krvi.
Účastníčky, ktoré mali stravu bohatú na zeleninu a celé ovocie - ale nie na ovocné šťavy -, skutočne nemali zvýšené riziko nespavosti.
„Celé ovocie obsahuje cukor, ale vláknina v ňom spomaľuje rýchlosť absorpcie, aby pomohla zabrániť zvýšeniu hladiny cukru v krvi,“ hovorí Gangwisch.
„To naznačuje, že stravovacím vinníkom spúšťajúcim nespavosť žien boli vysoko spracované potraviny, ktoré obsahujú väčšie množstvo rafinovaných cukrov, ktoré sa v potravinách prirodzene nenachádzajú.“
James Gangwisch, Ph.D.
Vedci pracovali iba so ženami vo veku 50 rokov a viac, sú však presvedčení, že tieto zistenia by sa mohli týkať aj mužov a ľudí iného veku. Ďalej tvrdia, že túto myšlienku stojí za preskúmanie v podrobnejších štúdiách.
„Na základe našich zistení by sme potrebovali randomizované klinické štúdie, aby sme zistili, či je možné na prevenciu a liečbu nespavosti použiť diétny zásah zameraný na zvýšenie spotreby celých potravín a komplexných sacharidov,“ uzatvára Gangwisch.