Ako cvičenie hovorí mozgu, aby obmedzil chuť do jedla
Keď cvičíme, naše telá sa zahrejú a začneme sa cítiť začervenaní. Stáva sa však ešte niečo: naše chute po cvičení klesajú. Vedci sa rozhodli preskúmať, prečo a ako sa to presne deje.
Dlhý čas som žil s presvedčením, že čím som fyzicky aktívnejší, tým viac sa bude zvyšovať moja chuť k jedlu. Dáva to zmysel, nie?
Určite by som si myslel, že telo si bude vyžadovať náhradu všetkých spálených kalórií pri joggingu alebo tanci.
Ale nikdy sa mi nezlepšil apetít a všetky moje očakávania boli úplne nesprávne.
Štúdie teraz ukazujú, že aeróbne cvičenie - napríklad beh, bicyklovanie a plávanie - v skutočnosti znižuje chuť do jedla zmenou hladín hormónov, ktoré poháňajú náš hlad.
Základné biologické mechanizmy, ktoré sa preto dajú do pohybu, a ktoré hovoria nášmu telu, aby vylučovalo menej hormónov, ktoré poháňajú hlad, však zostali neisté.
Ale nedávno sa jeden výskumník rozhodol podniknúť kroky k pochopeniu toho, čo sa v tele deje po poriadnom tréningu.
Younga-Hwana Joa z Lekárskej fakulty Alberta Einsteina v Bronxe v New Yorku zaujalo, ako ho jeho pravidelné 45-minútové behy vždy priťahovali k menšiemu množstvu jedla ako obvykle.
Veril, že skutočnosť, že telesné teplo stúpa počas cvičenia, môže hrať úlohu pri signalizácii mozgu, že je potrebné klesnúť chuť do jedla. Myslel si, že proces môže byť podobný tomu, čo sa deje v tele, keď jeme veľmi korenené jedlá.
Pocity tepla znižujú chuť do jedla
Keď jeme jedlá, ktoré obsahujú feferónky, zdá sa, že naša telesná teplota stúpa a chuť k jedlu klesá. Je to preto, že chilli papričky obsahujú zlúčeninu zvanú „kapsaicín“, ktorá interaguje so senzorickými receptormi (receptory TRPV1) v tele a vyvoláva pocit horúčavy a návalov.
Ukázalo sa tiež, že kapsaicín spôsobuje zníženie chuti do jedla, čo z tejto zlúčeniny urobilo cieľ výskumu liečby chudnutia.
Po tomto slede myšlienok sa Jo pýtal, či zvýšené telesné teplo po cvičení nemusí stimulovať neuróny v mozgových oblastiach zodpovedných za homeostázu, reguláciu základných telesných procesov vrátane stravovania.
„Som neurológ,“ hovorí Jo, „ktorý študuje hypotalamus - časť mozgu, ktorá hrá ústrednú úlohu pri regulácii metabolizmu a hmotnosti,“ dodáva:
"Zaujímalo by ma, či určité hypotalamické neuróny cítia zvýšenie teploty a reagujú na otepľovanie vyvolané cvičením vydaním správy" prestaň jesť! "."
A samozrejme, výsledky následného výskumu, ktoré boli teraz zverejnené v časopise PLOS Biology - naznačiť, že bol na dobrej ceste.
Nervové receptory „regulujú výživu“
Jo a tím sa rozhodli priblížiť súbor neurónov, ktoré koordinujú potlačenie chuti do jedla, nazývaných neuróny „proopiomelanokortín“ (POMC). Tieto bunky sa nachádzajú v oblasti hypotalamu známej ako „oblúkové jadro“ a niektoré nie sú skrínované bariérou mozgu a krvi.
Jedná sa o membránu, ktorá zabraňuje vystaveniu väčšiny buniek mozgu vážnym výkyvom zloženia krvnej plazmy, čím chráni nervové funkcie.
Ale pretože niektoré mozgové bunky POMC majú priamejšiu komunikáciu so zvyškom systému a interagujú s hormónmi uvoľňovanými do krvi, Jo si myslel, že môžu byť tiež schopné reagovať na výkyvy telesnej teploty.
Za účelom otestovania tejto hypotézy vedci najskôr experimentovali s myším tkanivom hypotalamu, ktoré obsahovalo mozgové bunky POMC. Toto tkanivo najskôr vystavili kapsaicínu a potom pôsobeniu tepla, aby zistili, či sú tieto bunky schopné reagovať na oba podnety.
Vedci neboli sklamaní - prítomnosť tepla aj prítomnosť zlúčeniny chilli papričiek aktivovala POMC neuróny, čo znamená, že mali receptory TRPV1. Vedci poznamenali, že dve tretiny týchto buniek reagovali na tieto dva rôzne tepelné podnety.
V ďalšej fáze výskumu vedci uskutočnili rôzne testy na myšiach, aby pochopili, ako neuróny POMC znižujú chuť do jedla po aktivácii ich receptorov TRPV1.
Takže, Jo a kolegovia videli, že keď vystavili oblúkové jadrá myší kapsaicínu, zvieratá mali počas nasledujúcich 12 hodín tendenciu jesť menej potravy.
Vedci však boli schopní zablokovať stratu chuti do jedla spojenú s expozíciou kapsaicínu buď blokovaním TRPV1 receptorov POMC neurónov pred podaním zlúčeniny, alebo vypnutím génu, ktorý tieto receptory kóduje u myší.
Jo a tím tiež položili niekoľko myší na bežecké pásy a nechali ich bežať 40 minút. Týmto spôsobom vytvorili podmienky, ktoré sú typické pre bežné cvičenie.
Výsledkom tohto cvičenia bolo, že telesná teplota zvierat pôvodne vystúpila nahor a potom po 20 minútach dosiahli plošinu. Teplo tela zostalo vysoké viac ako hodinu a chuť myší viditeľne poklesla.
Cvičiace hlodavce mali po sedení na bežiacom páse približne o 50 percent nižší príjem potravy ako ich náprotivky, ktoré sa cvičenia nezúčastnili.
A nakoniec, vystavenie cvičeniu na bežiacom páse nemalo žiadny vplyv na apetít myší, ktorých receptory TRPV1 boli potlačené. To naznačuje, že zvýšené telesné teplo v dôsledku fyzickej aktivity stimuluje príslušné receptory v mozgu, aby znižovali túžbu po jedle.
"Naša štúdia poskytuje dôkazy," uzatvára Jo, "že telesná teplota môže pôsobiť ako biologický signál, ktorý reguluje správanie pri kŕmení, rovnako ako to robia hormóny a živiny."
Dodáva, že tieto poznatky môžu nakoniec viesť k vylepšeným stratégiám pri chudnutí.
