Ako liečiť a predchádzať bakteriálnej gastroenteritíde

Bakteriálna gastroenteritída sa vyskytuje, keď baktérie spôsobujú infekciu žalúdka alebo čriev. Ľudia často označujú bakteriálnu gastroenteritídu za otravu jedlom.

Bakteriálna gastroenteritída je zvyčajne výsledkom konzumácie potravín alebo vody, ktoré boli kontaminované baktériami alebo ich toxínmi. Môže to spôsobovať rôzne príznaky, vrátane hnačiek, kŕčov v bruchu, nevoľnosti a zvracania.

Pre ľudí s bakteriálnou gastroenteritídou je nevyhnutné odpočívať a piť dostatok tekutín.

V tomto článku sa zameriavame na príčiny, príznaky a diagnostiku bakteriálnej gastroenteritídy. Zahŕňame aj liečbu, prevenciu a komplikácie.

Príčiny

Niekoľko druhov baktérií môže spôsobiť bakteriálnu gastroenteritídu.

Mnoho druhov baktérií môže spôsobiť bakteriálnu gastroenteritídu, vrátane:

• Escherichia coli, ktoré sa môžu vyskytnúť v nedostatočne tepelne upravenom hovädzom mäse a v neumytom ovocí a zelenine.
• Shigella, ktoré môžu byť prítomné v surových potravinách a kontaminovanej vode vrátane bazénov.
• Staphylococcus a Salmonella, ktoré môžu byť v surovom alebo nedostatočne tepelne upravenom mäse, vajciach a mliečnych výrobkoch.
• Yersinia enterocolitica, ktoré môže obsahovať surové alebo nedostatočne tepelne upravené bravčové mäso.
• Campylobacter, ktoré sa môžu vyskytnúť v mlieku a surovej alebo nedostatočne tepelne spracovanej hydine.

Osoba môže ochorieť na bakteriálnu gastroenteritídu po konzumácii kontaminovaných potravín, pití alebo prehltnutí kontaminovanej vody. Potraviny sa môžu kontaminovať bez správneho skladovania, manipulácie a varenia.

Ak mnoho ľudí konzumuje rovnaké kontaminované potraviny, pravdepodobne z reštaurácie, supermarketu alebo obchodu s potravinami, môžu sa vyskytnúť ohniská bakteriálnej gastroenteritídy.

Bakteriálna gastroenteritída sa rýchlo šíri z človeka na človeka. Ľudia môžu dostať baktérie do svojich rúk manipuláciou s kontaminovanými potravinami alebo vodou. Škodlivé baktérie sú prítomné aj v stolici ľudí s bakteriálnou gastroenteritídou.

Ľudia, ktorým sa tieto baktérie dostanú na ruky, ich môžu šíriť pri dotyku s povrchmi, predmetmi alebo inými ľuďmi. Ktokoľvek, kto má tieto baktérie na rukách, môže ochorieť, ak si ich prenesie do úst, očí alebo do iných otvorov na tele.

Vo výsledku je nevyhnutné, aby si ľudia po manipulácii s potravinami alebo po použití kúpeľne dôkladne umyli ruky, najmä ak majú bakteriálnu gastroenteritídu alebo inú infekciu.

Príznaky

Príznaky bakteriálnej gastroenteritídy sa môžu u ľudí líšiť a môžu závisieť od baktérií spôsobujúcich ochorenie. V niektorých prípadoch sa príznaky môžu prejaviť až 4 dni po infikovaní človeka.

Medzi príznaky patria:

• zvracanie a nevoľnosť
• hnačka
• bolesť brucha alebo kŕče
• strata chuti do jedla
• horúčka alebo zimnica
• krvavé stolice

Diagnóza

Lekár môže požiadať o vzorku stolice na diagnostiku bakteriálnej gastroenteritídy.

Dospelí s bakteriálnou gastroenteritídou by mali vyhľadať lekára, ak sa ich príznaky nezmiznú do 5 dní.

Ľudia by mali vziať deti za lekárom, ak sa ich príznaky nezmiznú do 2 dní.

Lekár sa spýta jednotlivca na jeho príznaky. Ak má lekár podozrenie na bakteriálnu gastroenteritídu, môže požiadať o vzorku stolice na identifikáciu typu baktérií spôsobujúcich infekciu.

Liečba

Bakteriálna gastroenteritída sa často sama upraví bez akejkoľvek liečby. Zvracanie a hnačky však môžu spôsobiť dehydratáciu, preto je dôležité zostať hydratovaný. To je zvyčajne možné dosiahnuť doma pitím dostatočného množstva tekutín, najmä vody.

Zvracanie a hnačky môžu tiež spôsobiť, že telo stratí základné minerály, ako je sodík, draslík a vápnik. Konzumácia polievok alebo vývarov môže nahradiť tekutinu aj minerály. V obchodoch s drogami sú k dispozícii aj roztoky na náhradu tekutín a minerálov.

Ak osoba nedokáže zadržiavať tekutiny alebo je príliš dehydratovaná, bude pravdepodobne musieť ísť do nemocnice. Tam im lekár podá intravenózne tekutiny a elektrolyty.

V závažných prípadoch bakteriálnej gastroenteritídy môže lekár predpísať antibiotiká.

Ľudia môžu vo všeobecnosti liečiť príznaky bakteriálnej gastroenteritídy doma:

• dostatok odpočinku
• piť dostatok tekutín, aby ste zostali hydratovaní
• jesť malé množstvo jedla bohatého na minerály v pravidelných intervaloch
• vyhýbajte sa mliečnym výrobkom, potravinám s vysokým obsahom vlákniny a ovociu
• vyhýbať sa športu alebo nealkoholickým nápojom alebo iným nápojom s vysokým obsahom cukru

Najlepšie je porozprávať sa s lekárom skôr, ako začnete užívať akékoľvek voľne predajné lieky na liečbu bakteriálnej gastroenteritídy, pretože niektoré lieky môžu príznaky predĺžiť.

Prevencia

Osoba sa môže pokúsiť zabrániť bakteriálnej gastroenteritíde pomocou nasledujúcich hygienických postupov:

• pred manipuláciou s potravinami a po použití kúpeľne si dôkladne umyte ruky
• dôkladné umytie rúk po dotyku so zvieratami, najmä s hospodárskymi zvieratami
• pomocou samostatnej dosky na krájanie surového mäsa
• zeleninu, ovocie a šaláty pred konzumáciou dôkladne umyte
• vyhýbanie sa blízkemu kontaktu s ľuďmi, ktorí majú gastroenteritídu
• pitie balenej vody pri cestovaní, najmä v rozvojových krajinách
• vyhýbať sa konzumácii surového mäsa a rýb
• vyhýbanie sa pitiu nepasterizovaného mlieka
• primerane skladovať jedlo a likvidovať všetky predmety, ktorých expirácia alebo pokazenie vypršali
• udržiavanie kuchyne a kúpeľne čisté

Nasledujúce preventívne opatrenia môžu pomôcť niekomu s bakteriálnou gastroenteritídou vyhnúť sa šíreniu infekcie na ďalších ľudí:

• vyhýbať sa blízkemu kontaktu s ostatnými a zostať doma z práce alebo zo školy
• časté umývanie rúk
• vyhýbať sa vareniu alebo manipulácii s potravinami, ktoré môžu jesť iní ľudia
• čistenie kľučiek dverí a ďalších spoločných predmetov po ich dotyku

Komplikácie

Vysoká horúčka môže byť komplikáciou bakteriálnej gastroenteritídy.

U väčšiny ľudí sa bakteriálna gastroenteritída vyrieši asi za týždeň.

Najčastejšou komplikáciou je dehydratácia, ktorá nastáva, keď ľudia stratia tekutiny z vracania a hnačiek a nenahrádzajú ich. Ak sa človek stane príliš dehydratovaným, bude pravdepodobne musieť ísť do nemocnice.

Deti a starší dospelí majú vyššie riziko vzniku komplikácií, preto by ich mal každý opatrovateľ pozorne sledovať.

Medzi komplikácie patria:

• vysoká horúčka
• bolesť svalov
• strata kontroly nad črevom
• krvácanie v črevnom trakte, ktoré môže viesť k krvavej stolici
• anémia
• zlyhanie obličiek

Vo veľmi zriedkavých prípadoch môže neliečená bakteriálna gastroenteritída spôsobiť poškodenie mozgu alebo smrť. Každý, kto má závažné alebo trvalé príznaky, by mal čo najskôr vyhľadať lekársku pomoc.

Výhľad

Väčšina prípadov bakteriálnej gastroenteritídy sa zvyčajne upraví do týždňa. Ľudia s bakteriálnou gastroenteritídou by mali piť veľa tekutín a čo najviac si oddýchnuť. Mali by sa tiež vyhýbať kontaktu s inými ľuďmi a dodržiavať správnu hygienu, aby sa zabránilo šíreniu infekcie.

Deti, starší dospelí a ľudia so oslabeným imunitným systémom sú vystavení väčšiemu riziku komplikácií.

Osoba by mala vyhľadať lekársku pomoc, ak dôjde k silnej dehydratácii, nedostatku tekutín alebo závažným alebo pretrvávajúcim príznakom.