Prerušované hladovanie zvyšuje zdravie posilňovaním denných rytmov
Zdá sa, že rôzne verzie prerušovanej stravy nalačno majú výhody pri chudnutí. Nová štúdia, ktorá skúma, prečo pracujú, dospela k záveru, že cirkadiánne rytmy sú kľúčové.
Zatiaľ čo moderný svet vyzerá byť zahltený módnymi stravami, zdá sa, že ľudia občasnému pôstu venujú primeranú pozornosť.
Ako už z jeho názvu vyplýva, prerušovaný pôst spočíva v tom, že nebudete dlhšie jesť nič.
Niektoré štúdie zistili, že tento typ stravovania je prospešný, ale zatiaľ nie je jasné, prečo prospieva zdraviu.
Nedávno skupina vedcov z Kalifornskej univerzity Irvine skúmala vplyv pôstu na naše cirkadiánne hodiny.
Denné cykly spánku a bdenia alebo cirkadiánne rytmy riadia príliv a odliv ľudského života; ovládajú oveľa viac než iba našu úroveň ospalosti. Naše 24-hodinové cykly zahŕňajú metabolické, fyziologické zmeny a zmeny správania, ktoré majú vplyv na každé tkanivo tela.
Asi najznámejší spôsob, ako ovplyvniť hodiny, je vystavenie jasnému svetlu, ale nie je to jediný spôsob; príjem potravy má tiež vplyv na hodiny.
Pomaly začíname chápať, ako stravovanie zohráva úlohu pri modulácii cirkadiánnych rytmov, ale ešte menej vieme, ako nedostatok jedla môže mať vplyv na rytmy.
Pôstne a cirkadiánne rytmy
Autori novej štúdie sa osobitne zaujímali o to, ako pôst ovplyvňoval cirkadiánne rytmy v pečeni a kostrových svaloch. Vedci zverejnili svoje zistenia v časopise Správy buniek.
Pôst je pre väčšinu zvierat prirodzeným javom, pretože jedlo nie je vždy ľahko dostupné. V čase ťažkostí nastávajú určité metabolické zmeny, ktoré umožňujú telu adaptovať sa.
Napríklad keď je glukózy málo, pečeň začne vytvárať ketóny z mastných kyselín, ktoré môže telo použiť ako núdzový zdroj energie.
Tieto metabolické zmeny riadi množstvo transkripčných faktorov vyvolaných pôstom. Zdá sa, že tieto transkripčné faktory ovplyvňujú aj cirkadiánne rytmy.
Napríklad jedna štúdia rozdelila myši do dvoch skupín; vedci nasadili režim prerušovaného pôstu a druhému umožnili jesť, kedykoľvek sa mu zachcelo.
Obe skupiny konzumovali rovnaké množstvo tuku a kalórií; napriek tomu, že mali rovnaký príjem energie, u myší nalačno sa nevyvinula obezita ani metabolické poruchy ako u iných myší.
Je tiež dôležité, že autori poznamenali, že cirkadiánne oscilácie zvierat boli v skupine nalačno robustnejšie.
Ako zdôrazňujú autori nedávnej štúdie, „[F] asting sa javí ako silný metabolický podnet na strhnutie rytmickej génovej expresie.“ “
Vedci sa domnievajú, že jasnejšie definované cykly môžu byť jedným z dôvodov, prečo pôst podporuje dobré zdravie.
Gény pre rytmický pôst
Najnovšia štúdia zahŕňala aj myši. Zatiaľ čo zvieratá dodržiavali 24-hodinovú dobu hladovania, vedci merali rôzne fyziologické funkcie.
Videli, že pri pôste myši spotrebovali menej kyslíka a energie. Len čo však myši zjedli, tieto fyziologicky podmienené zmeny vyvolané génmi sa zmenili. To odráža to, čo vedci predtým videli u ľudí.
Vedúci štúdie, profesor Prof. Paolo Sassone-Corsi vysvetľuje, čo vedci zistili, slovami: „Objavili sme, že [pôst] ovplyvňuje cirkadiánne hodiny a bunkové reakcie riadené pôstom, ktoré spoločne fungujú na dosiahnutie časovej regulácie génov špecifických pre pôst.“
Poznamenávajú tiež, že v rôznej miere ovplyvňoval rôzne typy tkanív. Ako hovorí profesor Sassone-Corsi: „Napríklad kostrové svalstvo sa javí ako dvakrát rýchlejšie reagujúce na pôst ako pečeň.“
Aký prínos by nám to mohlo priniesť?
Po vyhodnotení zmien génov, ktoré sa vyskytujú pri pôste, musia vedci teraz vysvetliť, aký prínos môžu mať pre zdravie.
Profesor Sassone-Corsi navrhuje, že „reorganizácia regulácie génov pôstom by mohla genóm priviesť do tolerantnejšieho stavu, aby sa dalo predvídať nadchádzajúci príjem potravy, a tým sa riadil nový rytmický cyklus génovej expresie.“
A dodáva: „Inými slovami, pôst je schopný v podstate preprogramovať rôzne bunkové reakcie. Optimálne pôst načasovaný spôsobom by preto bol strategický, aby pozitívne ovplyvnil bunkové funkcie a nakoniec prospieval zdraviu a chránil pred chorobami spojenými so starnutím. “
V priebehu rokov bolo čoraz jasnejšie, že narušenie denných rytmov môže zvýšiť riziko obezity a metabolických porúch, ako je cukrovka. Táto nová práca nás približuje k pochopeniu toho, prečo by to mohlo byť.
Aj keď pochopenie vplyvu pôstu na cirkadiánne rytmy a génovú expresiu je stále v začiatkoch, autori dúfajú, že jedného dňa ich práca pomôže nájsť optimálny režim pôstu pre zdravie.
