Milovníci orechov sa radujú: Vaše obľúbené občerstvenie chráni vaše srdce
Orechy sú populárnym ľudským občerstvením tak dlho, ako sme na planéte. Keď veda pokračuje v štúdiu mnohých výhod konzumácie orechov, ich úžasné schopnosti chrániť srdce sú čoraz jasnejšie.
Aj keď sú orechy malé, majú výdatný výživový punc; obsahujú nenasýtené mastné kyseliny, vlákninu, bielkoviny, vitamín E, folát a niekoľko minerálov, ako je draslík, zinok a horčík.
Orechy sa tiež môžu pochváliť ďalšími bioaktívnymi chemikáliami, ako sú fenoly a fytosteroly.
Môžu byť malé a béžové, ale orechy sú chemicky zložité a, našťastie pre nás, vynikajúce.
Mnoho štúdií preukázalo, že strava obsahujúca orechy nás môže chrániť pred smrťou na kardiovaskulárne choroby (CVD).
O tom, ako presne orechy chránia naše srdcia, sa diskutuje, ale existuje niekoľko teórií: niektorí sa domnievajú, že to môže byť preto, že zlepšujú hladinu lipidov v krvi a znižujú riziko priberania, a iní si myslia, že je to kvôli ich protizápalovým účinkom.
Akokoľvek sa im tento výkon podarí, je celkom dobre známe, že konzumácia orechov znižuje úmrtie na srdcové choroby. Ale len veľmi málo vedcov sa zaoberalo vzťahom medzi konkrétnymi typmi srdcových chorôb a konzumáciou orechov.
Ktoré aspekty CVD sú obzvlášť citlivé na meč nášho orechového spoločníka?
Pitvajúci požierač orechov
Skupina nadšencov orechov z Karolinska Institutet vo švédskom Štokholme sa nedávno rozhodla prelomiť túto zložitú otázku a preskúmať orechové jadro vo vnútri. Ich objavy sú zverejnené tento týždeň v časopise Srdce.
Pri skúmaní toho, ako určitá potravina ovplyvňuje priemerného človeka, potrebujete veľké množstvo údajov, aby ste mohli robiť nejaké závery.
V tomto prípade mal tím prístup k údajom od 61 000 Švédov vo veku 45 - 83 rokov, ktorí vyplnili dotazníky týkajúce sa frekvencie stravovania. Každá bola sledovaná 17 rokov, alebo kým nezomreli.
Z údajov, ktoré mali k dispozícii, sa vedcom naskytol pohľad na vnútorný život vášho priemerného milovníka orechov.
Podľa dotazníkov v porovnaní s ľuďmi, ktorí nikdy nejedli orechy, mali tendenciu zdravší životný štýl tí, ktorí skutočne nefajčili: bolo menej pravdepodobné, že budú fajčiť tabak alebo piť alkohol, že sú štíhlejší a fyzicky aktívnejší a že jedia viac ovocia a zeleniny.
Tiež bolo nepravdepodobné, že by maticová brigáda mala v anamnéze hypertenziu a bola vysoko vzdelaná.
V tom spočívajú ťažkosti s výskumom dopadov potravín na populáciu: čo chráni srdcia milovníkov orechov - aktívny životný štýl, zníženie alkoholu alebo príležitostné kešu oriešky? Prišla štíhla postava a láska k zelenine pred zvykom na orieškoch alebo po ňom?
Výdatné výhody orechov
Celkovo bolo po zohľadnení veku a pohlavia konzumácia orechov spojená so zníženým rizikom srdcového infarktu, fibrilácie predsiení (A-fib), srdcového zlyhania a aneuryzmy brušnej aorty.
Keď sa však zohľadnili ďalšie premenné - vrátane faktorov životného štýlu, stravovania, rodinnej anamnézy a cukrovky - mnohé súvislosti zmizli v obláčiku štatistického dymu. Avšak aj po vyrovnaní analytických podmienok zostali niektoré výhody založené na srdci.
Po kontrole množstva ďalších faktorov mali ľudia, ktorí do svojej stravy zahrnuli orechy, stále výrazne nižšie riziko A-fib, čo je abnormálne rýchly a nepravidelný srdcový rytmus.
Konzumácia niekoľkých orechov jedenkrát až trikrát týždenne znížila riziko A-fib iba o 3 percentá, ale konzumácia orechov trikrát alebo viackrát týždenne znížila riziko o 18 percent.
Významný vzťah medzi konzumáciou orechov a srdcovým zlyhaním sa zistil aj po kontrole premenných životného štýlu, bol však menej konzistentný.
Ukázali, že konzumácia mierneho množstva orechov súvisela s 20-percentným znížením rizika srdcového zlyhania. Zvláštne je, že tí, ktorí jedli viac ako mierne množstvo orechov, z ochrany nemali úžitok.
Jednoduchý a efektívny zásah?
Ako každá štúdia, ako je táto, je pozorovacia, a preto nemôže dokázať príčinu a následok - starý scenár kurčiat a vajec.
V tomto prípade však mali vedci prístup k hrdinsky rozsiahlym súborom údajov, vďaka čomu mali ich objavy oveľa väčšiu váhu. Ako však poznamenávajú, nikdy nemôžete vedieť, či je to rozdiel alebo iné podobné správanie.
Autori štúdie píšu:
„Spotreba orechov alebo faktory spojené s týmto výživovým správaním môžu hrať úlohu pri znižovaní rizika [A-fib] a pravdepodobne srdcového zlyhania.“
Tieto najnovšie zistenia prispievajú k množiacim sa dôkazom, že na orechoch je niečo, čo naše srdcia oceňujú. Autori štúdie sa domnievajú, že by to mohol byť ľahký a nákladovo efektívny spôsob, ako plošne zlepšiť všeobecné zdravie.
„Pretože iba malá časť tejto populácie mala miernu (asi 5 percent) alebo vysokú (menej ako 2 percentá) konzumáciu orechov,“ hovoria, „aj malé zvýšenie spotreby orechov môže mať veľký potenciál viesť k zníženiu výskytu [A-fib] a srdcové zlyhanie v tejto populácii. “
Takže, či už sa zbláznite do makadamií alebo ambivalentných do mandlí, každý týždeň môžete mať zopár hrstí orechov; vaše srdce sa vám za to pravdepodobne poďakuje.
