Rastlinná strava môže zabrániť kognitívnym poklesom
Nový výskum zisťuje, že dodržiavanie diéty bohatej na rastlinné jedlá a s nízkym obsahom živočíšnych produktov počas stredného veku je spojené s výrazne nižším rizikom kognitívnych porúch v neskoršom živote.
Podľa posledných odhadov OSN v súčasnosti na celom svete žije 137 miliónov ľudí vo veku nad 80 rokov. Odborníci očakávajú, že sa tento počet do roku 2050 strojnásobí a dosiahne 425 miliónov.
Počet ľudí s Alzheimerovou chorobou a inými formami demencie tiež stúpa. Podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) iba v Spojených štátoch žije v súčasnosti Alzheimerovou chorobou 5 miliónov dospelých. Je pravdepodobné, že tento počet sa v priebehu niekoľkých nasledujúcich desaťročí strojnásobí.
Ako populácia stále starne, stáva sa čoraz dôležitejšou schopnosť identifikovať modifikovateľné rizikové faktory pre podmienky, ako je Alzheimerova choroba, ako aj akékoľvek zmeny životného štýlu, ktoré môžu zabrániť vzniku takýchto neurodegeneratívnych stavov.
Nový výskum poukazuje na výživu ako na jeden taký faktor. Nová strava naznačuje, že konzumácia stravy bohatej na ovocie, zeleninu a celozrnné obilniny a s nízkym obsahom živočíšnych produktov, ako sú mäso a mliečne výrobky, znižuje riziko kognitívneho poklesu v neskoršom veku.
Hlavným výskumníkom štúdie je Koh Woon Puay, profesor na Saw Swee Hockovej škole verejného zdravia v Singapure (NUS) a lekárskej škole Duke-NUS. Výsledky tímu sa zobrazia v American Journal of Clinical Nutrition.
Štúdium stravovania a kognitívneho zdravia
Profesor Puay a kolegovia skúmali údaje dostupné zo Singapurskej čínskej zdravotnej štúdie, populačnej kohortnej štúdie 63 257 Číňanov žijúcich v Singapure.
V rámci tejto úvodnej štúdie poskytli dospelí vo veku 45 - 74 rokov počas osobných rozhovorov informácie o „obvyklej strave, fajčení cigariet, konzumácii alkoholu, fyzickej aktivite, dĺžke spánku, výške, hmotnosti a anamnéze“.
K tomu došlo na začiatku, v období od apríla 1993 do decembra 1998. Vedci pohovorili s účastníkmi počas troch následných návštev, a to až do roku 2016.
Pre novú štúdiu prof. Puay a kolegovia použili tieto údaje na výber informácií o 16 948 ľuďoch - v priemere vo veku 53 rokov - na začiatku štúdie. Títo účastníci dokončili hodnotenie kognitívnych funkcií až počas svojej tretej následnej návštevy v rokoch 2014 - 2016.
Na posúdenie stravovacích návykov účastníkov použili vedci päť stravovacích návykov:
- „alternatívna stredomorská strava“, ktorá je vylepšenou verziou typickej stredomorskej stravy
- diétne prístupy k zastaveniu hypertenzie (DASH)
- alternatívny index zdravej výživy
- index rastlinnej stravy
- index zdravej rastlinnej stravy
Všetky tieto diéty sú si podobné v dôraze na rastlinné potraviny. Posledné dva indexy priraďujú pozitívne skóre konzumácii rastlinných potravín a obrátené skóre pri konzumácii menej zdravých rastlinných alebo živočíšnych potravín.
Až o 33% nižšie riziko kognitívneho poklesu
V rokoch 2014–2016 malo kognitívne poruchy 2 443 účastníkov (14,4% z nich).
Vedci zistili, že u ľudí, ktorí počas stredného veku prísne dodržiavali päť stravovacích návykov uvedených vyššie, bola pravdepodobnosť vzniku kognitívnych porúch neskôr nižšia.
Konkrétne u tých, ktorých diéty vedci považovali za najviac podobné (v horných 25%) týmto piatim stravovacím návykom, bola o 18–33% menšia pravdepodobnosť vzniku kognitívnych porúch ako u tých, ktorých stravovanie bolo najmenej podobné (v dolnej časti 25%).
Prof. Puay komentuje význam zistení v širšej schéme existujúceho výskumu. Hovorí: „Predchádzajúce štúdie preukázali zmiešané výsledky, pokiaľ ide o stravu a riziko kognitívnych porúch, s niekoľkými štúdiami vykonanými na ázijských populáciách.“
"Naša štúdia naznačuje, že udržiavanie [zdravého] stravovacieho režimu je dôležité pre prevenciu nástupu a oneskorenia kognitívnych porúch."
Prof. Koh Woon Puay
„Takýto vzor,“ dodáva, „nie je o obmedzení jedinej potraviny, ale o zložení celkového vzoru, ktorý odporúča obmedziť konzumáciu červeného mäsa, najmä ak je spracované, a vrátane množstva rastlinných potravín ( zelenina, ovocie, orechy, fazuľa, celozrnné výrobky) a ryby. “
