Doplnok špenátu môže zvýšiť svalovú silu
Nový výskum skúmal potenciál extraktu zo špenátu ako zosilňovača športového výkonu. Účinná látka v extrakte zo špenátu významne zlepšuje svalovú silu, čo vedie autorov štúdie k odporúčaniu zákazu doplnku v športe.
Niektorí ľudia bohatí na vápnik, horčík a železo nazývajú špenát „superpotravinou“.
Niektoré štúdie naznačujú, že špenát má celý rad zdravotných výhod, ako napríklad udržiavanie rakoviny na uzde, predchádzanie astme, znižovanie krvného tlaku a pomoc ľuďom trpiacim cukrovkou.
Nový výskum sa zameriava na ďalší potenciálny prínos rastliny, hoci štúdia skúmala skôr výťažok zo špenátu vo forme doplnku výživy, ako samotné jedlo.
Vedci konkrétne pod vedením Maria Parr, profesorky farmaceutickej chémie na Freie Universität v Berlíne, skúmali vplyv ekdysterónu na športový výkon a svalovú silu.
Ekdysterón je hlavnou zlúčeninou v špenátovom extrakte. Je to fytosteroid - to je steroid, ktorý sa prirodzene vyskytuje v rastlinách a patrí do triedy nazývanej fytosteroly, ktoré sú „štrukturálne podobné cholesterolu“.
Predchádzajúce štúdie na cicavcoch preukázali, že ekdysteroidy majú širokú škálu priaznivých účinkov. V 80. rokoch vedci nazvali ekdysterón „ruským tajomstvom“ po podozrení, že ho ruskí olympijskí športovci používajú ako doplnok zvyšujúci výkon.
Ďalšie štúdie preukázali, že ekdysterón „zvyšuje syntézu bielkovín v kostrovom svale“. Ako vysvetľuje profesor Parr, predchádzajúce testy in vitro a in vivo preukázali, že ekdysterón je účinnejší ako iné steroidy zakázané v športe, napríklad metandienón.
Nový študijný príspevok sa objaví v časopise Archívy toxikológie.
Štúdium ekdysterónu a svalovej sily
Pre svoj výskum prof. Parr a tím uskutočnili dvojito zaslepenú štúdiu, do ktorej bolo zapojených 46 mladých športovcov.
Vedci ich rozdelili do dvoch skupín: jednej, ktorá dostávala extrakt zo špenátu (intervenčná skupina), a druhej, ktorá dostávala placebo. Účastníci ani vedci nevedeli, čo užívajú, a intervencia trvala 10 týždňov.
Počas tejto doby dostali ľudia v intervenčnej skupine „[rôzne dávky doplnkov obsahujúcich ekdysterón“ na zistenie ich účinkov na zvýšenie výkonu.
Vedci odobrali vzorky krvi a moču a analyzovali ich na prítomnosť ekdysterónu a „potenciálnych biomarkerov zvýšenia výkonu“. Urobili tiež „komplexný skríning na zakázané látky zvyšujúce výkonnosť“.
Vyššia svalová hmota a lepší výkon
Výsledky odhalili, že účastníci, ktorí užívali ekdysterón, mali „významne vyšší prírastok svalovej hmoty“. Experimenty in vitro replikovali tieto zistenia a profesor Parr a kolegovia ukázali, že ekdysterón interaguje s estrogénovým receptorom beta. Testy tiež odhalili významné „zvýšenie výkonu bench pressu s jedným opakovaním.“
Testy krvi a moču však nevykazovali žiadne známky toxicity na pečeň alebo obličky.
Ako vysvetľuje profesor Parr a tím vo svojom študijnom príspevku: „Tieto údaje podčiarkujú účinnosť suplementácie ekdysterónu vzhľadom na športový výkon.“
Dospievajú k záveru:
„Naše výsledky dôrazne naznačujú zaradenie ekdysterónu do zoznamu zakázaných látok a metód v športe v [iných] anabolických látkach […].“ “
Prof. Parr dodáva, že účastníci, ktorí užili nízku dávku doplnku, dostávali dve pilulky ekdysterónu denne, čo je ekvivalent 250 mg (g) až 4 kilogramy (kg) špenátu, v závislosti od kvality rastliny .
Aby človek mohol ťažiť z výhod tak nízkej dávky, musel by konzumovať 250 g až 4 kg špenátu každý deň po dobu 10 týždňov. Na napodobnenie vysokej dávky v štúdii by človek musel konzumovať kdekoľvek medzi 1 a 16 kg špenátu každý deň počas 10 týždňov.
