Štúdia skúma neurovedu nadmerného preháňania
V nedávnej štúdii na myšiach vedci našli konkrétny mozgový okruh, ktorý pomáha vysvetliť, prečo je také ľahké si dopriať nezdravé jedlá.
V lone je veľká taška s čipmi; nemáme hlad, ale dokážeme zjesť každého posledného z nich.
Mnoho z nás tento scenár pozná, ale ľudia nie sú jediným cicavcom, ktorý sa snaží prejedať vysokokalorické jedlá.
Z evolučného hľadiska, ak zviera nájde zdroj potravy s vysokým obsahom výživných látok, má zmysel jesť čo najviac; vo voľnej prírode je hladovka vždy prítomným nebezpečenstvom.
Dnes máme prístup k energeticky výdatným potravinám, kamkoľvek sa pozrieme; v skutočnosti môže byť náročné nájsť potraviny, ktoré nie sú plné cukru a tukov.
Vyvinuli sme sa, aby sme tieto druhy jedál považovali za vynikajúce - a potravinárske spoločnosti to vedia.
Homeostatické vs. hedonické kŕmenie
K takzvanému homeostatickému podávaniu potravy dochádza, keď zviera zje, kým nenasýti hlad a neobnoví svoju energetickú hladinu.
Hedonické kŕmenie na druhej strane opisuje snahu zvieraťa jesť viac, ako potrebuje, ak je zdroj potravy mimoriadne výživný a chutný.
Aj keď náš vysoko vyvinutý mozog dokáže zvyčajne disponovať dostatočnou sebakontrolou na prekonanie týchto prvotných nutkaní, nie vždy sme úspešní.
Tento mechanizmus na záchranu života by teraz mohol hrať úlohu pri vzniku obezity a súvisiacich stavov.
Ako hovorí nový spoluautor štúdie, profesor Thomas Kash, Ph.D., „Teraz je stále k dispozícii toľko kaloricky hustého jedla a ešte sme nestratili toto vedenie, ktoré nás ovplyvňuje, aby sme jedli toľko jedla ako sa dá."
Nedávno sa vedci z University of North Carolina Health Care v Chapel Hill podrobne zaoberali týmto javom v mozgu hlodavcov. Nedávno zverejnili svoje zistenia v časopise Neurón.
V posledných rokoch výskumníci, ktorí hľadali spôsoby, ako znížiť obezitu, skúmali mechanizmy homeostatického stravovania. Tento prístup dodnes neviedol k úspešným zásahom.
V poslednej dobe však vedci - vrátane tých, ktorí sa podieľajú na novej štúdii - hľadali odpovede na hedonické kŕmenie.
Nociceptín a prejedanie sa
Predchádzajúce štúdie ukázali, že nociceptín, peptid pozostávajúci zo 17 aminokyselín, ktorý funguje ako neurotransmiter, môže hrať úlohu pri hedonickom podávaní potravy.
Ďalší výskum ukázal, že nociceptínové receptory majú malý vplyv na homeostatické kŕmenie, ale zdá sa, že hrajú úlohu pri hedonickom kŕmení. Drogové spoločnosti majú samozrejme záujem na vytvorení „liekov proti bičovaniu“, ale vedci majú od dosiahnutia tohto cieľa ešte ďaleko.
Profesor Kash a tím sa však posunuli o krok bližšie tým, že zovreli nervový obvod, ktorý sa zdá byť najviac zapojený do hedonického stravovania u myší.
Aby sa dostali do konkrétneho obvodu, vytvorili myši, ktoré produkujú nociceptín značený fluorescenčným markerom. To uľahčilo vizualizáciu buniek zapojených do nociceptínových obvodov.
Mnoho obvodov v mozgu využíva nociceptín, ale vedci identifikovali jeden konkrétny okruh, ktorý sa rozsvietil, keď myši búchali o energeticky výdatné jedlá. Tento okruh má projekcie do iných častí mozgu, ktoré pomáhajú regulovať kŕmenie, takže sa zdá byť silným kandidátom.
Tento konkrétny obvod pochádza z centrálneho jadra amygdaly, časti mozgu, ktorá hrá zásadnú úlohu pri reakcii zvieraťa na emočné podnety.
Autori sa domnievajú, že „toto je prvá štúdia, ktorá pripisuje špecifické hedonické stravovacie akcie subpopulácii neurónov [centrálnej amygdaly]“.
Odstránenie okruhu prejedania
V následných experimentoch vedci odstránili asi polovicu neurónov, ktoré v obvode produkujú nociceptín. Zistili, že to znížilo hladinu nadmerného stravovania.
Dali myšiam alternatívne prístup k štandardnému jedlu a kalorickému jedlu. Keď boli tieto neuróny utíchané, myši významne znížili príjem vysokokalorického jedla a odolávali obezite vyvolanej stravou. Ich spotreba štandardného krmiva zostala stabilná.
"Vedci študovali amygdalu dlho a spájali ju s bolesťou, úzkosťou a strachom, ale naše zistenia tu zdôrazňujú, že robí aj iné veci, napríklad reguláciu patologického stravovania."
Prof. Thomas Kash, Ph.D.
Toto je zaujímavý objav, ale je to len začiatok dlhého procesu; vedci budú musieť vykonať oveľa viac výskumu, aby úplne pochopili, ako tento nový mechanizmus zapadá do širšieho obrazu.
„Naša štúdia je jednou z prvých, ktorá popisuje, ako emočné centrum mozgu prispieva k jedlu pre potešenie,“ vysvetľuje prvý autor štúdie J. Andrew Hardaway, Ph.D.
"Dodáva podporu myšlienke, že všetko, čo cicavce jedia, sa dynamicky kategorizuje podľa spektra dobrých / chutných až zlých / nechutných a toto môže byť fyzicky predstavované v podmnožinách neurónov v amygdale."
„Ďalším hlavným krokom a výzvou,“ dodáva, „je preniknúť do týchto podskupín a odvodiť tak nové liečebné postupy pre obezitu a nadmerné stravovanie.“
Komplexný príbeh nociceptínu
Od svojho objavu v roku 1995 si nociceptín získal veľkú pozornosť vedcov.
Vedci okrem potenciálu na mierne hedonické stravovanie ho vedci skúmajú aj na liečbu depresie a nadmerného požívania alkoholu a testujú jeho potenciálne použitie ako lieku na tlmenie bolesti.
Aj keď má táto molekula veľký potenciál na zmiernenie rôznych druhov správania a stavov, táto odroda tiež spôsobuje ťažkosti: Nociceptín prevláda v centrálnom nervovom systéme, tak ako je možné dosiahnuť, aby liečba bola dostatočne špecifická na to, aby zmenila iba záujmové správanie?
Za zmienku tiež stojí nevýhody používania modelu myši na štúdium nárazového stravovania. Aj keď model hlodavcov priniesol množstvo informácií týkajúcich sa kontroly kŕmenia u ľudí, nadmerné jedenie je iný prípad.
Napríklad v recenzii nazvanej „Závislosť od potravy a nadmerné stravovanie: Poznatky získané zo zvieracích modelov“ sa uvádza, že „modely [hlodavce] nemôžu reprodukovať všetky spoločenské súvislosti, ktoré ovplyvňujú stravovacie správanie človeka; ani niektoré psychologické aspekty, ako napríklad pocit nedostatku sebakontroly, vina alebo vina. “
Autor ďalšej recenzie na túto tému píše, že „v súčasnosti neexistuje všeobecný konsenzus, pokiaľ ide o to, ktoré kritériá by mal model hlodavca spĺňať, aby sa mohol považovať za presný pri štúdiu neurobiologických aspektov epizód nadmerného stravovania.“
Vedci budú ako doteraz pokračovať v ponorení sa do sveta prejedania sa mozgovým okruhom, kým nedospejú k odpovedi alebo kým stopa nevychladne. Zatiaľ sledujte tento priestor.
