Štúdia zisťuje súvislosť medzi obezitou a čuchom
Nedávne hodnotenie dospelo k záveru, že ľudia s obezitou majú zníženú schopnosť detekovať a rozlišovať zápach v porovnaní s tými, ktorí nie sú obézni.
Obezita je zdravotný stav charakterizovaný nadmerným množstvom telesného tuku.
Ide o globálny problém, ktorý postihuje milióny ľudí na celom svete, a je rizikovým faktorom pre cukrovku a srdcové choroby.
Lekári alebo odborníci na výživu môžu identifikovať obezitu pomocou indexu telesnej hmotnosti (BMI). BMI je diagnostický nástroj, ktorý hodnotí, či má človek primeranú váhu pre svoj vek, pohlavie a výšku.
Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) sa globálna obezita od roku 1975 takmer strojnásobila.
V roku 2016 mali takmer 2 miliardy dospelých nadváhu, z toho 650 miliónov bolo obéznych. V tom istom roku malo 41 miliónov detí do 5 rokov nadváhu alebo obezitu.
V roku 2013 uznala Americká lekárska asociácia (AMA) obezitu ako chorobu. Toto rozhodnutie zmenilo spôsob, akým lekárska komunita súvisí s touto zložitou otázkou. Tento rozsudok spochybnil rozšírenú myšlienku, že obezita je priamym dôsledkom nadmerného stravovania a nedostatočnej fyzickej činnosti. AMA tvrdila, že „niektorí ľudia nemajú úplnú kontrolu nad svojou hmotnosťou“.
Prekvapivé spojenie medzi hmotnosťou a vôňou
Vzťah medzi vôňou a telesnou hmotnosťou bol doteraz pomerne neznámou oblasťou vedeckých štúdií a poznatkov. Vedci z University of Otago na Novom Zélande nedávno objavili prekvapivú súvislosť medzi obezitou a vôňou. Tím zverejnil svoje zistenia v roku 2006 Recenzie o obezite.
Štúdie sa zúčastnili vedci z Otago’s Department of Food Science, Anatomy a Mathematics / Statistics. Vedci zhromaždili vedecké práce týkajúce sa súvislosti medzi telesnou hmotnosťou a čuchom. Zhromaždili tiež informácie o takmer 1 500 jednotlivcoch z „empirických a klinických svetových štúdií“.
"Po zhromaždení našich dôkazov sme zistili, že v skutočnosti existuje silná súvislosť medzi telesnou hmotnosťou človeka a jeho čuchovou schopnosťou - čím lepšie človek cíti vôňu, tým pravdepodobnejšie je, že bude štíhla, alebo naopak," hovorí Dr. Mei Peng, hlavný autor štúdie, z Katedry potravinárstva na univerzite v Otago.
Dr. Peng dodal, že vôňa hrá rozhodujúcu úlohu, pokiaľ ide o stravovacie správanie, pretože ovplyvňuje spôsob, akým identifikujeme a vyberáme medzi rôznymi príchuťami. Zlý čuch môže mať za následok, že si ľudia budú vyberať nezdravé jedlo, čo môže zvyšovať riziko obezity.
"Napríklad si môžu zvoliť alebo ich bude viac lákať slané a chutnejšie jedlo, ako je slanina a javorový sirup, namiesto jemnejších jedál, ako sú nízkotučné cereálie s nižším obsahom cukru."
Dr. Mei Peng
Chirurgia pri chudnutí by mohla zlepšiť vôňu
Vedci zistili, že ľudia, ktorí mali bližšie k obezite, mali zníženú schopnosť čuchu a identifikácie pachov. Na základe týchto zistení vedci vyslovili hypotézu, že obezita mení metabolizmus človeka, čo ovplyvňuje komunikačné cesty medzi črevom a mozgom.
Aby sa obnovila dráha medzi črevom a mozgom, vedci zvažovali účinky dvoch spôsobov liečby chirurgickej obezity. Pozerali sa na odstránenie žalúdka a žalúdočný bypass (chirurgický zákrok, ktorý spočíva v rozdelení žalúdka na dva vrecká a zmene usporiadania tenkého čreva, aby sa spojili s oboma).
Zistenia ukázali, že odstránenie žalúdka môže zlepšiť čuchovú schopnosť, zatiaľ čo iné operácie obezity nemajú rovnaký účinok.
„Rezanie žalúdka môže zmeniť nervy v žalúdku, ktoré ovplyvňujú dráhu čreva a mozgu, takže zmeny vône môžu byť kľúčom k rozdielu medzi týmito dvoma operáciami - v podstate nemusí byť veľkosť žalúdka faktorom, ktorý vedie k hmotnosti. straty, je to pravdepodobnejšie v dôsledku resetovania dráhy čreva a mozgu, “uzatvára doktor Peng.
Dr. Peng dúfa, že tieto zistenia zvýšia povedomie o kritickom vzťahu medzi stravovacími návykmi a zmyslami. Táto priekopnícka štúdia by mohla prehĺbiť naše vedomosti o úlohe, ktorú má „vôňa faktora odmeny v rôznych skupinách tvaru tela“.
