Naštudujte si mechanizmus rozmotávania, ktorý stojí za výhodami koriandra
Pokiaľ ide o niektoré zdravotné výhody koriandra, ľudová medicína to mala po celú dobu v poriadku a nový výskum vysvetľuje prečo. Vedci odhalili molekulárne základy antikonvulzívnych účinkov koriandra.
Okrem svojej chuti a kulinárskej príchute môže mať koriander - tiež vo Veľkej Británii známy ako koriander, významné zdravotné výhody a vlastnosti v boji proti chorobám.
Historické záznamy ukazujú, že rastlina má medicínske využitie už od čias Hippokrata a tradičná ajurvédska indická medicína ocenila jej výhody pre trávenie.
Moderná medicína podporuje aj niektoré z výhod koriandra. Štúdie na myšiach zistili, že táto rastlina Coriandrum sativum môžu znížiť bolesť a zápal a štúdie bunkových kultúr zistili, že extrakty z bylín môžu chrániť pokožku pred ultrafialovým (UV) B žiarením.
Jedna štúdia okrem antifungálnych a antioxidačných vlastností naznačila, že korenie môže zabrániť vysokoteplotnej príprave potenciálne karcinogénnej látky v mäse.
A nakoniec, ľudová medicína ocenila aj antikonvulzívne účinky koriandra, zatiaľ čo niektoré štúdie na hlodavcoch potvrdzujú jeho účinky proti kŕčom.
Na rozvinutie mechanizmov účinkov, ktoré popísala ľudová medicína a vedci, bol však potrebný ďalší výskum. Nová štúdia sa teraz zameriava na molekulárne pôsobenie antikonvulzívnych účinkov koriandra.
Geoff Abbott, Ph.D., profesor fyziológie a biofyziky na University of California Irvine School of Medicine je hlavným riešiteľom štúdie, ktorá sa objavuje v Vestník FASEB.
Ako koriander spúšťa draslíkové kanály
Prof. Abbott a kolegovia skúmali metabolity listu koriandra a zistili, že najmä jeden - „mastný aldehyd (E) -2-dodecenal s dlhým reťazcom“ - aktivuje niekoľko draslíkových kanálov.
Tieto draslíkové kanály sú súčasťou „[n] európskej podskupiny draslíkových kanálov Q (KCNQ)“ a vedci už istý čas vedia, že dysfunkcia týchto kanálov môže spôsobiť vážne epileptické záchvaty rezistentné na liečbu.
Niektoré z KCNQ, ktoré metabolizmus koriandra aktivuje, zahŕňajú „prevládajúcu neuronálnu izoformu“ a „prevládajúcu srdcovú izoformu“, ktoré riadia elektrickú aktivitu v srdci a mozgu.
Ďalšie výpočtové štúdie odhalili (E) -2-dodecenálne väzobné miesto pre molekuly a chemické experimenty ukázali, že metabolit „rekapituloval antikonvulzívne pôsobenie koriandra“, čo oddialilo záchvaty, ktoré vedci vyvolali látkou zvanou pentyléntetrazol.
„Výsledky poskytujú molekulárny základ pre terapeutické účinky koriandra,“ píšu autori a dodávajú, že ich objavy „naznačujú, že táto všadeprítomná kulinárska bylina má prekvapivo vplyv na klinicky dôležité kanály KCNQ.“
"Zistili sme, že koriander, ktorý sa používal ako tradičný antikonvulzívny liek, aktivuje triedu draslíkových kanálov v mozgu na zníženie záchvatovej aktivity," uvádza profesor Abbott.
"Konkrétne sme zistili, že jedna zložka koriandra, ktorá sa nazýva dodecenálna, sa viaže na špecifickú časť draslíkových kanálov, aby ich otvorila, a tak znížila bunkovú excitabilitu," vysvetľuje.
"Tento konkrétny objav je dôležitý, pretože môže viesť k účinnejšiemu použitiu koriandra ako antikonvulzíva alebo k úpravám dodecenalu s cieľom vyvinúť bezpečnejšie a účinnejšie antikonvulzívne lieky."
Prof. Geoff Abbott
Podľa posledných odhadov Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) žije v USA 3,4 milióna ľudí s epilepsiou.
„Okrem antikonvulzívnych vlastností má koriandro hlásené aj protirakovinové, protizápalové, protiplesňové, antibakteriálne, kardioprotektívne, žalúdočné a analgetické účinky,“ uzatvára profesor Abbott. "A najlepšie na tom je, že chutí!"
