Aké sú najlepšie jedlá na podporu trávenia?
Tráviaci systém rozkladá potravu na živiny a energiu, ktoré telo dokáže využiť. Niektoré druhy potravín, vrátane zeleniny a jogurtov, môžu pomôcť tomuto procesu trávenia.
Konzumácia určitých druhov potravín alebo náhle zmeny v stravovaní môžu mať za následok problémy s trávením.
U niektorých ľudí môžu problémy s trávením viesť k príznakom vrátane:
- nadúvanie
- plyn
- zápcha
- hnačka
- nevoľnosť
- zvracanie
- pálenie záhy
V tomto článku uvádzame zoznam potravín, ktoré sú dobré pre tráviaci systém. Zastrešujeme tiež, ktorým sa treba vyhnúť.
Potraviny, ktoré pomáhajú tráveniu
Len čo sa potrava dostane do tela ústami, začne sa proces trávenia.
Telo ho postupne presúva tráviacim systémom, ktorý rozkladá potravu na menšie, použiteľnejšie časti.
V rôznych fázach tohto procesu môžu pomôcť rôzne jedlá. Niektoré napríklad pomáhajú tráveniu v žalúdku, iné zasa podporujú črevá.
Vláknina je nevyhnutná pre zdravie trávenia všeobecne. Ak človek nie je zvyknutý často jesť vlákninu, je najlepšie zvýšiť príjem vlákniny pomaly, počnúc rozpustnou vlákninou, napríklad z ovsených vločiek, jabĺk a banánov.
Pridajte do stravy asi jednu porciu vlákniny každých 4–5 dní. Príliš rýchle zvýšenie príjmu vlákniny môže byť zlé pre trávenie.
Piť veľa vody je tiež dôležité, pretože sa kombinuje s vlákninou a dodáva stolici objem.
Medzi konkrétne potraviny, ktoré sú dobré na trávenie, patria:
Potraviny obsahujúce zázvor
Ďumbier je rastlina, ktorá dokáže zmierniť nadúvanie a ďalšie tráviace ťažkosti.
Sušený zázvorový prášok je vynikajúcim korením na dochutenie jedál a človek môže na prípravu čaju použiť aj plátky koreňa zázvoru.
Na dochutenie jedál si vyberte kvalitný prášok z koreňa zázvoru. K čaju najlepšie dosiahnete, ak si vyberiete čerstvý koreň zázvoru.
Nenasýtené tuky
Tento typ tuku pomáha telu vstrebávať vitamíny. Kombinuje sa tiež s vlákninou, ktorá pomáha povzbudiť pohyby čriev.
Rastlinné oleje, ako je olivový olej, sú dobrým zdrojom nenasýtených tukov.
Tuky konzumujte vždy s mierou. Napríklad u dospelého človeka, ktorý dodržiava diétu s obsahom 2 000 kalórií za deň, by príjem tukov nemal prekročiť 77 gramov denne.
Zelenina so šupkou
Zelenina je bohatá na vlákninu, ktorá je dôležitou živinou pre trávenie. Vláknina stimuluje črevá k pohybu stolice z tela.
Koža zo zeleniny je často bohatá na vlákninu a najlepšie je konzumovať ju vcelku. Niektoré druhy zeleniny so šupkou bohatou na vlákninu zahŕňajú zemiaky, fazuľa a strukoviny.
Ovocie
Mnoho druhov ovocia je tiež bohatých na vlákninu.Obsahujú tiež vitamíny a minerály, ktoré sú dobré pre trávenie, napríklad vitamín C a draslík.
Napríklad jablká, pomaranče a banány sú výživné ovocie, ktoré by mohlo pomôcť pri trávení.
Celozrnné jedlá
Celozrnné potraviny majú tiež vysoký obsah vlákniny, ktorá pomáha tráveniu. Telo rozkladá celé zrná pomaly, čo pomáha regulovať hladinu cukru v krvi.
K dispozícii je veľa celozrnných potravín, vrátane hnedej ryže a quinoa.
Jogurt
Mnoho jogurtových výrobkov obsahuje probiotiká. Jedná sa o živé baktérie a kvasinky, ktoré môžu mať prínos pre tráviaci systém.
Kefír
Kefír je fermentovaný mliečny nápoj, ktorý je sýty a obsahuje probiotiká. Ako už bolo spomenuté vyššie, môžu podporovať lepšie trávenie a zdravie čriev.
Listová zelená zelenina
Listová zelená zelenina je nabitá živinami, ktoré sú užitočné pre trávenie.
Podľa článku v časopise Prírodná chemická biológia, táto zelenina obsahuje aj sulfochinozózu. Jedná sa o cukor, ktorý môže kŕmiť zdravé baktérie v žalúdku, a tým podporuje trávenie.
Čomu sa vyhnúť
Aj keď je väčšina potravín v poriadku, konzumuje sa s mierou, niektoré nie sú také užitočné pre trávenie.
Niektoré jedlá a nápoje zvyšujú riziko nadúvania, pálenia záhy a hnačiek. Medzi tieto príklady patria:
- umelé sladidlá, napríklad cukrové alkoholy
- sýtené nápoje alebo nápoje sladené cukrom
- rafinované sacharidy, napríklad biele pečivo
- alkoholu
- mliecna alebo biela cokolada
- potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov, ako sú syry a smotana
- káva a iné nápoje obsahujúce kofeín
- korenené jedlá, napríklad niektoré druhy kari
- mastné jedlá, napríklad pizza
Niektoré návyky môžu tiež brániť tráveniu. Medzi ne patrí príliš rýchle stravovanie a ležanie bezprostredne po jedle.
Telo tiež môže trvať dlhšie, kým strávi veľké jedlá, čo môže byť pre niektorých ľudí problematické. Na zlepšenie trávenia je najlepšie jesť niekoľko malých jedál namiesto jedného veľkého.
Tráviaci systém každého sa však líši. Napríklad niektorí ľudia môžu mať potravinovú intoleranciu a alergiu, iní nie.
Lekár môže odporučiť, aby si ľudia s tráviacimi problémami, ako sú títo, viedli denník potravín. To môže pomôcť identifikovať potraviny a nápoje, ktoré vyvolávajú problémy s trávením.
Zhrnutie
Väčšina potravín, ktoré zlepšujú trávenie, sú bohaté na výživné látky, ako je vláknina. Medzi príklady potravín bohatých na vlákninu patrí zelenina a celozrnné výrobky.
Niektorí ľudia náchylní na tráviace ťažkosti môžu mať úžitok z konzumácie menších jedál, konzumácie zdravého množstva vlákniny a vylúčenia akýchkoľvek spúšťacích jedál.
Ak problémy s trávením pretrvávajú aj po vykonaní týchto zmien, je najlepšie vyhľadať lekára a požiadať ho o radu a ošetrenie. Základné zdravotné ťažkosti, ako je syndróm dráždivého čreva, môžu ovplyvňovať trávenie.
