Aké sú zdravotné výhody kivi?
Kiwi alebo čínsky egreš pôvodne rástli divo v Číne. Kivi sú jedlo bohaté na živiny - sú bohaté na živiny a nízkokalorické.
Učiteľ priniesol ovocie na Nový Zéland v roku 1904, keď sa vrátil z Číny so semenami. Novozélanďania to po svojom národnom vtákovi nazvali „kivi“.
Kiwi má povesť zdravej výživy kvôli vysokému obsahu vitamínu C, ale ovocie je bohaté aj na ďalšie živiny. Môžu pomôcť znížiť krvný tlak, podporiť hojenie rán, udržať zdravie čriev atď.
Ďalej sa dozviete viac o možných výhodách a rizikách pridania kivi do stravy.
Možné zdravotné výhody
Kiwi a ďalšie ovocie poskytuje vďaka svojmu výživovému obsahu celý rad zdravotných výhod. Kiwi sú dobrým zdrojom vitamínu C, antioxidantov a vlákniny.
Antioxidanty - vrátane vitamínu C, cholínu, luteínu a zeaxantínu - pomáhajú odstraňovať voľné radikály z tela. Voľné radikály sú nestabilné molekuly, ktoré telo produkuje počas metabolizmu a iných procesov.
Ak sa nahromadí príliš veľa voľných radikálov, môžu spôsobiť oxidačný stres, ktorý môže mať za následok poškodenie buniek. Toto poškodenie môže viesť k problémom, ako sú srdcové choroby alebo rakovina. Antioxidanty môžu pomôcť chrániť telo odstránením voľných radikálov.
Ktoré ďalšie potraviny sú dobrým zdrojom antioxidantov?
Výživové látky v kivi môžu človeku prospieť nasledujúcimi spôsobmi.
Zdravá pokožka
Vitamín C prispieva k produkcii kolagénu, kľúčovej zložky v bunkách a orgánoch po celom tele vrátane pokožky. Vitamín tiež zvyšuje schopnosť tela liečiť rany.
Preskúmanie štúdií z roku 2019 zistilo, že užívanie perorálnych doplnkov kolagénu môže pomôcť zvýšiť pružnosť a hydratáciu pokožky a redukovať vrásky. Užívanie doplnkov stravy nie je to isté ako konzumácia vitamínu C v kivi, ale konzumácia ovocia môže stále pomôcť udržiavať pokožku zdravú.
Jedno kiwi s hmotnosťou 69 gramov (g) poskytuje 64 miligramov (mg) vitamínu C. To predstavuje 71–85% dennej potreby vitamínu C pre dospelých.
Kiwi tiež poskytuje vitamín E alebo tokoferol. Antioxidačné vlastnosti vitamínu E a jeho schopnosť pomáhať chrániť pokožku pred poškodením slnečným žiarením môže pomôcť predchádzať kožným poruchám.
Získajte viac informácií o potravinách vhodných pre pokožku.
Lepší spánok
Štúdia z roku 2011 sa zamerala na účinky kivi na kvalitu spánku u dospelých s problémami so spánkom. Vedci zistili, že konzumácia kivi zlepšila spánok podľa opatrení, ktoré sami hlásili.
Vedci tvrdia, že táto výhoda môže pochádzať z obsahu antioxidantov a serotonínu v kivi.
Zdravie srdca a krvný tlak
Kiwi obsahujú vlákninu, draslík a antioxidanty, ktoré všetky môžu podporovať zdravie srdca.
American Heart Association (AHA) nabáda ľudí, aby zvýšili príjem draslíka a zároveň znížili spotrebu pridanej soli alebo sodíka.
Draslík uvoľňuje cievy, čo pomáha regulovať krvný tlak, a ľudia s nízkym krvným tlakom majú sklon k menšej pravdepodobnosti vzniku kardiovaskulárnych chorôb.
Jedno kiwi obsahuje asi 215 mg draslíka, čo je takmer 5% dennej potreby dospelého človeka.
Obsah vlákniny kivi môže tiež prospieť kardiovaskulárnemu zdraviu. Recenzia zverejnená v roku 2017 zistila, že ľudia, ktorí konzumujú veľké množstvo vlákniny, majú nižšie riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb. Tiež majú tendenciu mať menej lipoproteínov s nízkou hustotou alebo „zlého“ cholesterolu.
Jedno kiwi poskytuje asi 2 g vlákniny alebo 6–9% dennej potreby dospelého.
Ktoré potraviny môžu pomôcť pri liečbe vysokého krvného tlaku?
Prevencia obličkových kameňov
Podľa Úradu doplnkov výživy môže vysoký príjem draslíka tiež pomôcť zabrániť tvorbe obličkových kameňov.
Prevencia rakoviny
Národný onkologický inštitút poznamenáva, že vysoké hladiny voľných radikálov v tele môžu spôsobiť poškodenie DNA, ktoré môže mať za následok rôzne druhy rakoviny.
Kivi poskytujú rad antioxidantov, ktoré pomáhajú odstraňovať voľné radikály z tela. To je jeden spôsob, ako môže ovocie pomôcť predchádzať rakovine.
Výskum navyše ukázal, že u ľudí, ktorí jedia veľa vlákniny - najmä vlákniny z ovocia a obilnín - je menšia pravdepodobnosť vzniku kolorektálneho karcinómu ako u tých, ktorí ju konzumujú málo.
Ako môže strava ovplyvniť rakovinu? Zistite tu.
Prevencia zápchy
Štúdia z roku 2019 dospela k záveru, že keď zdraví ľudia jedia kivi, ich tenké črevo je lepšie schopné zadržiavať vodu, čo vedie k vyššej frekvencii stolice a mäkšej konzistencii stolice.
Autori štúdie naznačujú, že kiwi by mohlo byť prirodzenou alternatívou k liečebným laxatívam pre ľudí s miernou zápchou.
Ktoré ďalšie jedlá sú dobré pri zápche?
Protizápalové účinky
Kiwellin a kissper sú bielkoviny v kivi, ktoré môžu mať protizápalové vlastnosti.
Laboratórne nálezy naznačujú, že kissper môže pomôcť pri liečbe zápalov v ľudských črevách.
Počas tehotenstva
Kiwi obsahuje folát, ktorý je nevyhnutný pre bunkové delenie. Počas tehotenstva lekári odporúčajú ženám, aby si vzali ďalšiu folát, pretože to môže chrániť plod pred vývojovými problémami, ako sú abnormality neurálnej trubice.
Jedno kiwi poskytuje asi 17,2 mikrogramov (mcg) kyseliny listovej, čo je niečo vyše 4% dennej potreby dospelých.
Získajte viac informácií o výhodách folátu.
Zdravie kostí
Kiwi obsahuje vitamín K a stopy vápniku a fosforu, ktoré všetky prispievajú k zdraviu kostí. Dostatočný príjem vitamínu K môže pomôcť zabrániť osteoporóze.
Vitamín K hrá dôležitú úlohu aj pri zrážaní krvi.
Jedno kiwi poskytuje 23–30% dennej potreby vitamínu u dospelých.
Získajte viac informácií o osteoporóze.
Výživový obsah
V nasledujúcej tabuľke je uvedené množstvo špecifických živín v kivi s hmotnosťou 69 g.
Ukazuje tiež, koľko z každej živiny potrebuje dospelý človek denne, podľa Pokyny týkajúce sa stravovania pre Američanov 2015 - 2020. Konkrétne požiadavky sa však líšia v závislosti od veku a pohlavia človeka.
Kiwi tiež obsahuje malé množstvo železa, vitamínu A a vitamínov iných ako folát.
Kiwi v strave
Ďalej uvádzame niekoľko tipov na začlenenie kiwi do stravy:
- Pripravte si kiwi poháre tak, že zrelé kiwi rozkrojíte na polovicu, pokožku necháte pôsobiť a každú polovicu zjete lyžičkou.
- Pripravte ovocný kokteil s kúskami kivi, ananásu, manga a jahôd.
- Pripravte si zelené smoothie alebo džús z kivi, špenátu, jablka a hrušky.
- Zmrazte plátky kivi a zjedzte ich ako občerstvenie alebo dezert v horúcom dni.
- Pridajte kocky nakrájané na kocky do šalátu zo špenátu, vlašských orechov, sušených brusníc, nakrájaného jablka, syra feta a ľahkého zálievkového zálivu.
Ktoré ovocie je najzdravšie?
Zdravotné riziká kivi
Niektoré živiny v kivi môžu interagovať s liekmi alebo spôsobiť ďalšie nepriaznivé účinky.
Beta-blokátory
Lekári často predpisujú tieto lieky ľuďom s ochorením srdca.
Beta-blokátory môžu spôsobiť zvýšenie hladiny draslíka v krvi, takže ľudia užívajúci tento typ liekov by mali sledovať príjem draslíka.
Problémy s obličkami
Konzumácia príliš veľkého množstva draslíka môže byť škodlivá aj pre ľudí, ktorých obličky nepracujú správne.
Ak obličky nie sú schopné odstrániť prebytočný draslík z krvi, môžu nastať život ohrozujúce komplikácie.
Riedidlá krvi
Ľudia s rizikom kardiovaskulárnych chorôb môžu užívať lieky na riedenie krvi, ako je warfarín (Coumadin).
Kiwi obsahuje významné množstvo vitamínu K, ktorý môže interferovať s účinkom liekov na riedenie krvi. Každý, kto užíva tieto lieky, by sa mal pred zvýšením príjmu potravín, ktoré obsahujú vitamín K, poradiť s lekárom.
Alergia
Niektorí ľudia majú alergické reakcie na kivi. Každý, kto po konzumácii kivi objaví žihľavku, vyrážku alebo opuch, by mal vyhľadať lekársku pomoc.
Závažná reakcia môže viesť k anafylaxii, ktorá môže byť život ohrozujúca.
Viac informácií o alergii na kivi nájdete tu.
Zhrnutie
Kiwi je dobrým zdrojom vitamínu C a antioxidantov. Pripraví zdravé občerstvenie, dá sa ľahko zabaliť do obedových krabičiek a doladí sladké jedlá a šaláty.
Kiwi sú tiež na zozname Čistá pätnásť z roku 2019 pracovnej skupiny pre životné prostredie, kde je najmenej pravdepodobné, že budú obsahovať pesticídy.
Kiwi sú k dispozícii čerstvé, sušené alebo ako džús. Rôzne výrobky kivi sú k dispozícii na nákup online. https://amzn.to/2XeMUSJ
Otázka:
Je kiwi vhodné pre osobu s gastroezofageálnym refluxom (GERD)?
A:
Áno, je všeobecne v poriadku, ak ľudia s GERD konzumujú kivi.
Všeobecne sa ľuďom s GERD odporúča, aby konzumovali viac ovocia a potravín bohatých na vitamín C a vlákninu.
Miho Hatanaka, RDN, L.D. Odpovede predstavujú názory našich lekárskych odborníkov. Celý obsah má výhradne informačný charakter a nemal by sa považovať za lekársku pomoc.
