Aké sú zdravotné výhody kardamónu?

Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.

Kardamón je korenie, ktoré ľudia po celé storočia používajú ako pri varení, tak aj ako liečivo. Kardamón, ktorý bol pôvodne bežnou ingredienciou v stredovýchodných a arabských potravinách, si získal popularitu aj na západe.

Kardamón pochádza zo semien niekoľkých rôznych rastlín, ktoré patria do rovnakej rodiny ako zázvor. Má výraznú chuť, ktorá dopĺňa sladké i slané jedlá. Ľudia môžu semená a struky kardamónu používať v karí, dezertoch a mäsových pokrmoch, ako aj v nápojoch, ako je káva a čaj chai.

Ľudia môžu tiež brať kardamón ako doplnok k zdraviu prospešným látkam. Kardamón obsahuje fytochemikálie, ktoré majú protizápalové a antibakteriálne vlastnosti.

Ľudia si môžu kúpiť kardamón ako:

• celé struky so semenami vo vnútri
• predomletý prášok korenia kardamónu, ktorý výrobcovia vyrábajú zo semien
• éterický olej
• bylinkový doplnok, zvyčajne vo forme kapsuly

Vedci uskutočnili niekoľko malých štúdií o kardamóme, ktorých objavy naznačujú, že má určité zdravotné výhody. Aj keď sú tieto štúdie sľubné, sú potrebné rozsiahle a kontrolované štúdie na ľuďoch, skôr ako môžu zdravotnícki pracovníci odporučiť kardamón na liečbu zdravotných problémov.

1. Antimikrobiálna schopnosť

Osoba môže mať prospech z antimikrobiálnej schopnosti kardamónu.

Olej zo semien kardamónu môže byť schopný ničiť baktérie a huby.

Jedna štúdia zistila, že éterický olej z kardamónu účinne zabíja niekoľko rôznych druhov baktérií a plesní. Vedci tvrdia, že antibakteriálna aktivita oleja môže byť spôsobená jeho schopnosťou poškodiť bunkovú membránu určitých baktérií.

Kardamónový éterický olej preukázal „antimikrobiálnu aktivitu proti takmer všetkým testovaným mikroorganizmom“ v inom výskume, zatiaľ čo iná štúdia dospela k záveru, že tento olej môže byť súčasťou nových antimikrobiálnych liekov.

Ľudia by však nemali požívať kardamónový éterický olej a pred použitím akýchkoľvek nových bylinných liekov by sa mali vždy porozprávať s lekárom. Niektoré výrobky môžu interagovať s existujúcimi liekmi alebo spôsobovať vedľajšie účinky.

2. Metabolický syndróm a cukrovka

Niektoré štúdie naznačujú, že kardamón by mohol pomôcť pri niektorých aspektoch metabolického syndrómu.

Metabolický syndróm je skupina zdravotných stavov, ktoré môžu viesť k srdcovým chorobám a cukrovke 2. typu. Obsahuje:

• obezita
• vysoká hladina cukru v krvi
• hypertenzia
• vysoké triglyceridy
• vysoký cholesterol
• nízke hladiny „dobrého“ cholesterolu

V jednej štúdii na zvieratách, v ktorej vedci kŕmili potkany stravou s vysokým obsahom sacharidov a tukov, mali hlodavce, ktoré tiež konzumovali kardamónový prášok, nižšiu hmotnosť a lepší cholesterol ako tí, ktorí tento doplnok nedostali.

V dvojito zaslepenej štúdii sa zistilo, že kardamón by mohol pomôcť vylepšiť určité biomarkery, ktoré môžu spôsobiť zápal a choroby.

Vedci prijali ženy, ktoré mali nadváhu alebo obezitu a tiež mali prediabetes a vysoký cholesterol. Ich objavy ukázali, že ženy, ktoré užívali kardamón 8 týždňov, mali nižšie hladiny C-reaktívneho proteínu, zápalových proteínov a ďalších markerov, ktoré môžu prispievať k zdravotným problémom.

V inej štúdii dali vedci 83 ľuďom s diabetom 2. typu buď zelený kardamón, alebo placebo. Tí, ktorí užívali kardamón, videli po 10 týždňoch zdravotné výhody vrátane zlepšenia hladín hemoglobínu A1c a inzulínu.

3. Zdravie srdca

Niektoré výskumy na zvieratách spájajú kardamón s posilnením zdravia srdca, hoci je potrebných ešte veľa ďalších štúdií, kým vedci zistia, ako korenie ovplyvňuje zdravie ľudského srdca.

Zistenia zo štúdií na potkanoch naznačujú, že kardamón by mohol pomôcť chrániť pred infarktom. Autori naznačujú, že jeho antioxidačné aktivity by mohli pomôcť zlepšiť funkciu srdca, avšak upozorňujú na potrebu štúdií na ľuďoch, ktoré by potvrdili tieto zistenia.

Ďalšia štúdia na potkanoch zistila, že kardamónový olej môže pomôcť zlepšiť hladinu cholesterolu u potkanov. Vedci kŕmili potkany stravou s vysokým obsahom cholesterolu počas 8 týždňov. Na konci štúdie mali potkany, ktoré dostávali kardamóm, výrazne nižšie hladiny cholesterolu a triglyceridov.

4. Zdravie ústnej dutiny

Kardamón môže pomôcť vyrovnať pH v ústach.

Aj keď si veľa ľudí môže myslieť, že mäta a škorica sú osviežovačmi dychu, ľudia na tieto účely používajú kardamón už celé storočia.

Urobili tak nielen kvôli svojej príchuti. Kardamón môže pomôcť v boji proti baktériám v ústach, častým pôvodcom zápachu z úst, dutín a chorôb ďasien.

Nedávna štúdia zistila, že semená a ovocie kardamónu by mohli pomôcť zlepšiť zdravie ústnej dutiny vďaka svojim protizápalovým a antioxidačným vlastnostiam. Zistenia preukázali, že extrakt z kardamónu účinne ničí baktérie, ktoré môžu viesť k ochoreniu ďasien alebo infekciám.

V randomizovanej štúdii vedci požiadali účastníkov, aby po dobu 5 minút žuvali semená feniklu alebo kardamónu. Vedci zistili, že žuvanie oboch druhov semien bolo účinné pri vyrovnávaní pH v ústach, čo môže pomôcť zabrániť vzniku dutín.

5. Zdravie pečene

V ajurvédskej medicíne ľudia používajú kardamón pre svoje detoxikačné vlastnosti. Aj keď o potvrdení tejto výhody nie je dostatok vedeckých dôkazov, zdá sa, že kardamón má niektoré užitočné účinky na pečeň, ktorá hrá zásadnú úlohu pri odstraňovaní toxínov z tela.

Jedna štúdia zahŕňala ľudí s nealkoholickým tukovým ochorením pečene, ktorí mali nadváhu alebo obezitu. Účastníci, ktorí užívali doplnky zeleného kardamónu, mali zlepšenie v ukazovateľoch zdravia pečene v porovnaní s tými, ktorí užívali placebo.

V inej štúdii na zvieratách vedci kŕmili potkany stravou s vysokým obsahom tukov a sacharidov a merali určité markery zdravia pečene. Po 8 týždňoch mali potkany, ktoré dostávali kardamón, nižšiu hladinu pečeňového stresu ako potkany, ktoré jedli bez doplnkovej stravy. Toto zistenie naznačuje, že kardamón by mohol pomôcť chrániť pečeň pred určitými druhmi poškodenia.

6. Protirakovinové vlastnosti

Kardamón obsahuje prírodné fytochemikálie, ktoré môžu byť schopné bojovať proti chorobám, ako je rakovina. Nemôže nahradiť liečbu rakoviny, ale niektoré štúdie naznačujú, že korenie môže mať vlastnosti proti rakovine.

Napríklad jedna štúdia zistila, že podávanie doplnkov kardamónu myšiam po dobu 15 dní viedlo k zníženiu veľkosti a hmotnosti ich kožných nádorov.

7. Prevencia vredov

Rovnako ako zázvor, jeho bratranec, aj kardamón by mohol pomôcť pri tráviacich ochoreniach. Niektorí ľudia používajú korenie na prípravu čaju upokojujúceho žalúdok. Môže byť tiež užitočný pri ochrane žalúdka pred vredmi.

V nedávnej štúdii vedci vyvolali žalúdočné vredy u potkanov podávaním vysokých dávok aspirínu. Niektorým potkanom potom dali extrakt z kardamónu, aby zistili, ako to ovplyvňuje ich vredy. Potkany, ktoré jedli extrakt z kardamónu, mali menšie a menej vredov ako potkany, ktoré ho nedostali.

Ďalšia štúdia priniesla podobné zistenia. Vedci zistili, že extrakt z kardamónu v kombinácii s kurkumou a listovým lístkom pomáha chrániť pred žalúdočnými vredmi u potkanov. Niektoré z potkanov dostávali samotný aspirín, zatiaľ čo iné dostávali bylinkový extrakt a potom aspirín. Potkany, ktoré dostali extrakt, mali menej a menších vredov ako potkany, ktoré nedostali bylinky.

Nutričná hodnota kardamónu

Kardamón obsahuje niekoľko vitamínov a minerálov, ako aj časť vlákniny. Má tiež veľmi nízky obsah sacharidov a kalórií.

Podľa ministerstva poľnohospodárstva obsahuje jedna polievková lyžica mletého kardamónu nasledujúce živiny:

• kalórie: 18
• celkový tuk: 0,4 gramov (g)
• sacharidy: 4,0 g
• vláknina: 1,6 g
• bielkoviny: 0,6 g

Obsahuje tiež nasledujúce množstvá vitamínov a minerálov:

• draslík: 64,9 miligramov (mg)
• vápnik: 22,2 mg
• železo: 0,81 mg
• horčík: 13,3 mg
• fosfor: 10,3 mg

Riziká a vedľajšie účinky

Pred užitím akýchkoľvek prírodných doplnkov sa človek môže porozprávať s lekárom.

Nie sú hlásené žiadne riziká spojené s používaním kardamómu pri varení ani žiadne známe nežiaduce vedľajšie účinky. Používanie kardamónu ako koreniaceho a aromatického prostriedku je pre väčšinu ľudí bezpečné.

Nie je stanovená dávka, ktorá by brala kardamón ako doplnok. Mnoho kapsúl alebo tabliet z kardamónu uvádza dávku 400 - 500 mg sušenej byliny na pilulku. Pred užitím kardamónových piluliek alebo iných prírodných doplnkov by sa človek mal porozprávať so zdravotníckym pracovníkom.

Zhrnutie

Aj keď mnoho z jeho zdravotných výhod vyžaduje ďalšie štúdium, kardamón je pre väčšinu ľudí bezpečný v miernom množstve.

Prírodné fytochemikálie kardamónu majú antioxidačné a protizápalové schopnosti, ktoré by mohli zlepšiť zdravie. Je však príliš skoro povedať, či toto korenie dokáže liečiť akékoľvek zdravotné ťažkosti.

OBCHOD PRE KARDAMÓM

Kardamón je dostupný v rôznych formách a najlepší typ nákupu závisí od preferovaného spôsobu použitia človeka. Ľudia môžu nájsť kardamón v niektorých drogériách a supermarketoch alebo si ho kúpiť online:

• kardamomové struky
• prášok korenia kardamónu
• kardamónový éterický olej
• bylinné doplnky z kardamónu