Aké sú zdravotné výhody bobúľ acai?

Bobule Acai (ah-sigh-EE) sú ovocie podobné hroznu pochádzajúce z dažďových pralesov Južnej Ameriky. Zberajú sa z paliem acai.

Plody majú priemer asi 1 až 2 centimetre (cm) a sýtofialovú farbu. Semeno predstavuje asi 80 percent ovocia. Chuť bobúľ acai bola opísaná ako zmes čokolády a bobúľ s ľahkou kovovou dochuťou.

Bobule Acai sa označovali ako superpotravina s výhodami od zlepšenia vzhľadu pokožky po chudnutie, ale nie všetky tieto tvrdenia sú podložené dôkazmi.

Táto vlastnosť je súčasťou zbierky článkov o zdravotných výhodách niektorých populárnych potravín. Zaoberá sa nutričným rozdelením bobúľ acai, ich možnými prínosmi pre zdravie, ako získať viac acai bobúľ do vašej stravy a možnými zdravotnými rizikami konzumácie bobúľ acai.

Ak sa chcete dozvedieť viac informácií o niektorých ďalších potravinách, kliknite sem.

Zdravotné výhody

Mnoho ovocia a zeleniny ponúka celý rad zdravotných výhod a bobule acai nie sú výnimkou.

Kognitívna funkcia

Bobule Acai sú plodom druhu palmy.

Choroby mozgu súvisiace s vekom, ako je Alzheimerova choroba a Parkinsonova choroba, nie sú liečiteľné, ale výskumy naznačujú, že diéty bohaté na antioxidanty a protizápalové polyfenolové zlúčeniny môžu znížiť riziko týchto chorôb.

Antioxidant antokyanín, ktorý je v hojnom množstve obsiahnutý v bobuliach acai, môže konkrétne znižovať oxidačný stres a zápal a podporovať zdravie mozgu.

Ukázalo sa tiež, že antokyány zvyšujú a zlepšujú pamäť. Predpokladá sa, že pôsobia tak, že inhibujú neurozápaly, aktivujú synaptickú signalizáciu a zlepšujú prietok krvi do mozgu.

Zdravie srdca

Spotreba anthokyanínu bola úzko spojená s ochranou pred oxidačným stresom.

Jedna štúdia zistila, že pravidelná konzumácia antokyanov môže znížiť riziko srdcového infarktu o 32 percent u mladých žien a žien stredného veku.

Vláknina a tuky zdravé pre srdce acai tiež podporujú zdravie srdca. Tuky zdravé pre srdce zvyšujú HDL („dobrý“) cholesterol a znižujú LDL („zlý“) cholesterol.

Niekoľko pozdĺžnych štúdií uvádzalo významne nižšie riziko kardiovaskulárnych chorôb a úmrtnosť z akýchkoľvek príčin pri vysokej konzumácii vlákniny. Príjem vlákniny tiež znižuje LDL cholesterol.

Príjem vlákniny nie je spojený iba s nižším výskytom kardiovaskulárnych chorôb, ale aj s pomalšou progresiou ochorenia u vysoko rizikových osôb.

Národné centrum pre doplnkové a integračné a zdravie (NCCIH) poznamenáva, že konzumácia bobúľ acai môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a cukru v krvi u ľudí s nadváhou.

Protirakovinové vlastnosti

Bobule Acai môžu mať vlastnosti, ktoré pomáhajú chrániť pred rakovinou.

Pozorovalo sa, že antokyaníny sa zúčastňujú antikarcinogénnych aktivít, aj keď presné mechanizmy nie sú známe. Laboratórne štúdie využívajúce rôzne rakovinové bunky naznačili, že antokyány:

• pôsobia ako antioxidanty
• aktivovať detoxikačné enzýmy
• zabrániť množeniu rakovinových buniek
• vyvolať smrť rakovinových buniek
• majú protizápalové účinky
• inhibovať niektoré zo začiatku tvorby nádorov
• zabrániť invázii rakovinových buniek

Tieto funkcie boli pozorované vo viacerých štúdiách na zvieratách a kultúre.

Malá štúdia s 25 pacientmi s kolorektálnym karcinómom zistila, že 7-denný príjem 0,5 - 2,0 gramov (g) antokyanov mal za následok zlepšenie podobné ako pri iných terapiách.

Na potvrdenie týchto výsledkov sú však potrebné rozsiahlejšie štúdie.

Výkon u športovcov

Výsledky štúdie zverejnenej v roku 2015 naznačujú, že konzumácia bobúľovej šťavy z acai po dobu 6 týždňov nezlepšila šprintérsky výkon siedmich športovcov.

Súviselo to však so zvýšením antioxidačnej aktivity v plazme, zlepšili sa lipidové profily v sére a vyzeralo to, že pomáha pri poranení svalov vyvolanom cvičením.

Výživa

Bobule Acai sú bohaté na mastné kyseliny a obsahujú viac antioxidantov ako iné populárne bobule.

Podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva (USDA) obsahuje jedna 3-gramová lyžička prášku z bobúľ acai:

• 20 kalórií
• 0 g bielkovín
• 1,5 g celkového tuku
• 1 g sacharidu
• 1 g vlákniny
• 6 miligramov (mg) vápnika

Bobule Acai sú bohaté na mastné kyseliny, najmä kyselinu olejovú, palmitovú a linolovú.

Aj keď bobule acai obsahujú veľmi málo celkového obsahu bielkovín, obsahujú 19 aminokyselín a tiež niekoľko sterolov vrátane kampesterolu, stigmasterolu a beta-sitosterolu. Fytochemikálie v bobuliach acai zahŕňajú hlavne antokyány a proantokyanidíny.

Bobule Acai obsahujú viac antioxidantov ako iné bežne konzumované bobule. Majú tiež vysoký obsah vlákniny a tukov zdravých pre srdce. Antioxidačné účinky bobúľ acai sa väčšinou pripisujú fenolovým zlúčeninám.

Predpokladá sa, že antioxidanty v tele chránia pred rôznymi chorobami, pretože môžu neutralizovať oxidačné poškodenia spôsobené stresovými faktormi životného prostredia, napríklad znečistením.

Tipy na stravu

Jedným zo spôsobov, ako začleniť do svojej stravy viac bobúľ acai, je pripraviť si smoothie misku.

Acai je možné kúpiť sušené, mrazené, ako džús, ako prášok, v potravinárskych výrobkoch a vo forme tabliet.

Rýchle tipy:

• Nakúpte džúsy a smoothies s acai ako prísadou.
• Na výrobu misiek z acai použite mrazené pyré z acai.
• Pridajte prášok z acai do ovsa, cereálií alebo do domácej granolovej tyčinky.

Alebo vyskúšajte tieto zdravé a chutné recepty vyvinuté registrovanými dietetikmi:

• Miska tropického acai
• Acai bobuľová misa
• Acai magická škrupina
• Ako pripraviť misku na smoothie

Je potrebné poznamenať, že doplnky acai sú slabo regulované a nemusia obsahovať predávané zložky alebo koncentračnú silu. Potravinové zdroje živín sú vždy tou najlepšou voľbou.

NCCIH zdôrazňuje, že chýbajú spoľahlivé dôkazy potvrdzujúce bezpečnosť a účinnosť výrobkov z acai. Najlepšie je porozprávať sa so zdravotníckym pracovníkom skôr, ako urobíte zásadné zmeny v stravovaní a pred užitím akýchkoľvek doplnkov.

Riziká

Pri prevencii chorôb a dosiahnutí dobrého zdravia je najdôležitejšia celková strava alebo celkový stravovací režim. Lepšie je stravovať sa rozmanito, ako sa sústrediť na jednotlivé jedlá, ktoré sú kľúčom k dobrému zdraviu.

Boli vykonané experimenty s použitím buničiny acai ako perorálneho kontrastu pre gastrointestinálne MRI. Veľmi vysoké dávky acai môžu ovplyvniť výsledky vyšetrení MR. Ak sa chystáte na vyšetrenie MRI, je dôležité informovať lekára, či ste jedli bobule acai.

Niektoré spoločnosti zaoberajúce sa výrobkami doplnkov tvrdili, že doplnky z bobúľ acai pomôžu pri chudnutí. Podľa NCCIH:

„V odborných časopisoch neboli publikované žiadne nezávislé štúdie, ktoré by potvrdzovali tvrdenie, že samotné doplnky acai podporujú rýchle chudnutie. Vedci, ktorí skúmali bezpečnostný profil džúsu obohateného o acai u zvierat, zistili, že u potkanov nedošlo k žiadnym zmenám telesnej hmotnosti pri podaní džúsu v porovnaní s kontrolami. “

Bobule Acai ešte neboli podrobne študované. Zdravotné tvrdenia týkajúce sa acai sú relatívne nové a je potrebné vykonať ďalší výskum, aby sa tieto tvrdenia o chudnutí posilnili. Rovnako ako pri každom novom alebo módnom jedle, môžu existovať riziká, ktoré ešte neboli hlásené.