Aké sú výhody a nevýhody čistenia džúsu?
Očista od džúsu je druh stravovania, ktorý spočíva v konzumácii iba štiav zo zeleniny a ovocia v snahe schudnúť a detoxikovať organizmus. Pretože tieto čistiace prostriedky obmedzujú stravovacie skupiny a kalórie, mnoho ľudí je skeptických, pokiaľ ide o ich možné výhody.
Je dôležité poznamenať, že medzi odšťavovaním a mixovaním sú rozdiely:
- Odšťavovanie spočíva v lisovaní štiav z ovocia a zeleniny a ich oddelení od dužiny.
- V zmesi sa zmiešajú všetky jedlé časti ovocia a zeleniny vrátane dužiny alebo vláknitej časti.
Tento článok bude pojednávať o možných rizikách a výhodách čistenia šťavy a vysvetlí, ako na to.
Potenciálne výhody
Očista od džúsu je detoxikačná strava, pri ktorej človek konzumuje ovocné a zeleninové šťavy.
Čistenie džúsu zvyčajne spočíva v konzumácii iba džúsu po určité obdobie, ktoré sa zvyčajne pohybuje od 3 do 10 dní.
Obhajcovia odšťavovania tvrdia, že ľuďom ponúka veľa výhod, medzi ktoré patria aj tieto:
- Ovocie a zelenina majú vysoký obsah vitamínov a minerálov. Pitie štiav by mohlo do tela zaviesť ďalšie živiny, ktoré by podporili celkové zdravie.
- Šťavy sú bohaté na protizápalové látky, ktoré môžu posilniť imunitný systém a pomôcť človeku cítiť sa energickejší.
- Tvorcovia mnohých plánov na odšťavovanie predávajú schopnosť svojich štiav vyplavovať toxíny z tela, hoci len zriedka určujú, ktoré toxíny šťavy odstraňujú.
- Šťavy by mohli pomôcť zlepšiť trávenie zavedením zdravých enzýmov, vďaka ktorým črevo pracuje efektívnejšie.
Väčšina z týchto potenciálnych výhod je však neoficiálnych, čo znamená, že nemajú vedecký dôkaz na ich podporu.
Potenciálne riziká
Lekári identifikovali niekoľko rizík čistenia šťavy, vrátane nasledujúcich:
- Pitie väčšieho množstva šťavy môže byť škodlivé pre ľudí s poruchami obličiek. Niektoré druhy džúsu obsahujú šťavelan, kyselinu, ktorá môže prispievať k obličkovým kameňom a iným problémom s obličkami.
- Očisťovacie diéty sú zvyčajne nízkokalorické. Znížený príjem kalórií môže mať za následok dočasné zníženie hmotnosti, ale táto zmena je zriedka dlhodobá.
- Ak človek konzumuje nepasterizované džúsy alebo nebol podrobený inému ošetreniu na odstránenie baktérií, je vystavený väčšiemu riziku ochorenia. Platí to najmä pre veľmi mladých a starších ľudí, ako aj pre ľudí so oslabeným imunitným systémom.
- Ak čistenie šťavy obsahuje preháňadlá alebo iné spôsoby stimulácie čreva, človek by mohol stratiť príliš veľa živín v stolici. To môže viesť k dehydratácii a nerovnováhe elektrolytov.
- Konzumácia nedostatočného množstva kalórií môže u človeka spôsobiť príznaky spojené s nízkou hladinou cukru v krvi, pretože telo nemá dostatok energie. Medzi príklady týchto príznakov patria mdloby, slabosť, dehydratácia, bolesti hlavy a hlad.
Človek by si mal dať pozor aj na vopred zabalené čistiace prostriedky na džúsy, ktoré sľubujú významné výsledky, ako napríklad zvrátenie chorôb alebo dramatické zdravotné výhody. Na podporu týchto tvrdení je zvyčajne nedostatok výskumu.
Aké účinky môže mať očistená šťava na organizmus?
Doposiaľ nebolo veľa výskumov o možných výhodách čistenia šťavy. Vedci však skúmali nasledujúce faktory:
Chudnutie a zmeny črevných baktérií
V jednej štúdii publikovanej v Vedecké správy, vedci požiadali 20 zdravých účastníkov, aby konzumovali iba šesť fliaš rôznych štiav denne počas 3 dní. Šťavy obsahovali rôzne prísady, ako sú napríklad zelenina, jablká, uhorky, citrón, kajenské korenie a vanilkové lusky.
Účastníci po pôste zhodili priemerne 1,7 kilogramu (kg) alebo 3,75 libry (lb). Pri následnej kontrole o 2 týždne neskôr ich hmotnosť zostala v priemere o 0,91 kg alebo 2,01 lb nižšia.
Účastníci nehlásili zvýšenie hladín pohody na konci 3 dní, ale mali pocit, že tieto hladiny boli vyššie 2 týždne po očistení.
Vedci tiež zistili, že čistenie šťavy zvýšilo množstvo niektorých zdraviu prospešných baktérií a znížilo počet baktérií spôsobujúcich choroby.
Zdravie obličiek
Prípadová správa naznačuje, že čistenie šťavy môže predstavovať riziko poškodenia obličiek.
Správa sa zaoberala pacientom, u ktorých došlo k zlyhaniu obličiek po 6 týždňov trvajúcom hladovke. Pacient si viedol podrobný denník o džúsoch, ktoré konzumoval, z ktorých vyplynulo, že odhadovaný denný príjem bol 1 260 miligramov (mg) šťavelanu.
Oxalát je organická kyselina, ktorá sa prirodzene vyskytuje v mnohých rastlinách. Je to tiež nefrotoxín, čo znamená, že jeho väčšie množstvo môže poškodiť obličky.
Autori odporúčajú ľuďom, ktorí sa rozhodnú dodržiavať program na odšťavovanie, vypočítať, koľko oxalátu pravdepodobne konzumujú každý deň.
Ako urobiť čistenie šťavy
Priaznivci čistenia džúsu môžu odporučiť rôzne druhy čistenia džúsu, napríklad:
- niekoľko dní piť iba džúsy a tekutiny
- konzumácia štiav v kombinácii s doplnkami výživy
- kombináciou štiav s postupmi, ktoré „čistia“ hrubé črevo, napríklad klystírom alebo zavlažovaním hrubého čreva
- pitie štiav popri špecifických diétach ako prostriedok na podporu chudnutia
Príklady niektorých zmesí džúsov, ktoré Vedecké správy použitá štúdia zahŕňa:
- jablko, uhorka, zeler, rímsky šalát, citrón, špenát, kel a petržlen
- jablko, citrón, zázvor a repa
- jablko, ananás, citrón a mäta
- filtrovaná voda, kajenské korenie, citrón, mandle, datle, morská soľ a vanilkový struk
Pitie šiestich z týchto kombinácií džúsu denne poskytlo príjem 1 310 kalórií denne.
Existuje veľa receptov na čistenie džúsov online, vrátane jedného na webových stránkach healthyblenderrecipes.com.
Zhrnutie
Očista od džúsu je v lekárskej komunite kontroverznou témou, pretože zvyčajne neponúka dlhodobé riešenia chudnutia alebo wellness. Väčšina odborníkov namiesto toho odporučí vyváženú a zdravú stravu.
Dôkazy na podporu možných výhod odšťavovania majú tendenciu byť nepravdepodobné. Zdá sa, že existuje viac dôkazov o tom, že čistenie šťavy môže mať negatívny vplyv na organizmus, napríklad znížením funkcie obličiek.
Pred začatím čistenia džúsu by sa ľudia mali porozprávať so svojím lekárom, aby sa ubezpečil, že nie je potrebné nijako upravovať plán ich odšťavovania, aby sa chránilo ich zdravie.
