Čo je najlepšie jesť po otrave jedlom?
Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.
Najlepšie jedlá po otrave jedlom sú zvyčajne jemné, ktoré nedráždia žalúdok. Číre tekutiny a nápoje, ktoré pomáhajú človeku rehydratovať, pomôžu pri zotavení po otrave jedlom.
Otrava jedlom nastáva, keď človek zje kontaminované alebo nedostatočne tepelne upravené jedlá znečistené choroboplodnými zárodkami ako napr Campylobacter, E. coli, norovírus, Salmonellaalebo Vibrio.
Keď človek tieto jedlá zje, môže mať nevoľnosť, zvracanie, hnačky, kŕče v žalúdku a bolesti hlavy. Tieto príznaky môžu sťažiť udržanie dobrého jedla.
Akonáhle sa človek začne cítiť lepšie a už nevracia, môže chcieť znovu začať s podávaním potravín, ktoré im obnovia energiu.
Najlepšie jedlá a nápoje, ktoré môžete jesť po otrave jedlom
Keď si človek po záchvate otravy jedlom vráti jedlo, cieľom je jesť jedlá, ktoré sa ľahko strávia. To môže znamenať dodržiavanie diéty pre žalúdočné ťažkosti známe ako BRAT diéta.
BRAT znamená:
- banány
- ryža
- jablková omáčka
- prípitok
Diéta BRAT je jedným z hlavných stravovacích odporúčaní na zotavenie sa z gastrointestinálneho ochorenia.
Ľudia naznačujú, že táto strava je ideálna na pomoc človeku pri zotavení, pretože štyri jedlá majú nevýraznú chuť a vysoký obsah škrobu. Vďaka tomu pomáhajú viazať stolicu a znižujú výskyt hnačiek.
Aj keď výskumy na potvrdenie účinnosti stravy BRAT chýbajú, existujú dôkazy, že zelené banány a ryža prospievajú deťom s hnačkami.
Banán v strave BRAT má tiež vysoký obsah draslíka, ktorý môže pomôcť nahradiť stratené elektrolyty.
Medzi ďalšie jedlá, ktoré môžete vyskúšať, patria:
- číre bujóny, najmä vývary z kostí
- ovsené vločky s nízkym obsahom cukru
- obyčajné zemiaky
- slané krekry
- pečené kurča bez kože
- moriak
Tieto jedlá sú vhodné na konzumáciu kvôli svojej jemnosti, škrobnatosti a nutričnému obsahu. Čím dlhšie choroba trvá, tým viac bielkovín potrebuje človek na podporu procesu hojenia a zabránenie rozpadu svalov pri nedostatku dostatku potravy a kalórií.
Akonáhle si človek dokáže tieto jemné jedlá ponechať, mal by byť schopný vrátiť sa k svojej bežnej strave do 24 až 48 hodín od znášania príjmu potravy.
Niektorí ľudia môžu tiež chcieť jesť niektoré fermentované potraviny, aby nahradili prospešné črevné baktérie stratené počas choroby. Medzi fermentované potraviny patria:
- jogurt
- kyslá kapusta
- Miso polievka
- tempeh
- kombucha
Nápoje na vyskúšanie
Keď má človek otravu jedlom, stratí elektrolyty hnačkami a zvracaním. Tieto minerály pomáhajú udržiavať rovnováhu tekutín v tele.
Vo výsledku môže byť potrebné, aby jednotlivec vypil orálne rehydratačné roztoky. Medzi tieto príklady patria:
- Ceralyte
- Oralyte
- Pedialyte
Tieto tekutiny sú určené na rehydratáciu človeka po tom, ako nedokáže udržať jedlo alebo pitie. Roztoky na orálnu rehydratáciu sú dostupné na zakúpenie online.
Medzi ďalšie možnosti patria čaje bez kofeínu. Medzi príklady patrí čaj so zázvorom alebo citrónom. Mätové čaje môžu tiež pomôcť upokojiť žalúdočné ťažkosti. Osoba by sa však mala najskôr pokúsiť použiť orálne rehydratačné roztoky.
Je dôležité vyhnúť sa kofeínovým nápojom, pretože môžu dráždiť žalúdok a niektoré môžu byť viac dehydratujúce ako rehydratované.
Probiotiká
Výskum ukázal, že ľudia môžu predchádzať chorobám prenášaným potravinami a zotaviť sa z nich potravinami a doplnkami obsahujúcimi probiotiká alebo zdravé baktérie.
Medzi potraviny bohaté na probiotiká patria niektoré mliečne výrobky, napríklad živý jogurt a kefír, a fermentované potraviny, ako je kyslá kapusta.
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
Otrava jedlom často dráždi a zapaľuje žalúdok a črevá. Po otrave jedlom sa preto ľudia môžu rozhodnúť konzumovať jedlá, ktoré nadmerne nestimulujú žalúdok a pravdepodobne nespôsobia žalúdočné ťažkosti.
Príklady potravín, ktorým je potrebné sa vyhnúť, sú:
Mliečne jedlá
Mliečne jedlá ako syr, zmrzlina a jogurt môžu po otrave jedlom narušiť žalúdok. Ľudia sa im teda možno budú chcieť vyhnúť v prospech hydratačných nápojov a menej dráždivých jedál.
Potraviny s vysokým obsahom tuku
Vyprážané jedlá, ako je vyprážané kuracie mäso, hranolky a iné jedlá s vysokým obsahom tuku, môžu spôsobiť rýchle vyprázdnenie žalúdka a zhoršenie príznakov súvisiacich s hnačkou.
Korenené jedlá
Pikantné jedlá, ktoré si ľudia pripravujú s feferónkami, môžu podráždiť žalúdok a spôsobiť žalúdočné ťažkosti.
Potraviny, ktoré spôsobujú nadúvanie
Osoba si tiež môže želať vyhnúť sa potravinám bohatým na fermentovateľné sacharidy. Odborníci na výživu ich nazývajú FODMAP a môžu spôsobiť nadúvanie u pacientov so syndrómom dráždivého čreva (IBS). Zatiaľ čo málo vedcov študovalo redukciu FODMAPs na pomoc pri otrave jedlom, môže to znížiť plyn, nadúvanie alebo kŕče.
Medzi príklady potravín bohatých na FODMAP patria:
- jablká
- fazuľa
- kapusta
- cibuľa
- cesnak
Nápoje, ktorým sa treba vyhnúť
Mnoho ľudí môže považovať nápoje obsahujúce elektrolyt za dobrú alternatívu k orálnym rehydratačným roztokom. Avšak Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) varujú pred používaním elektrolytových nápojov, ako sú Gatorade alebo Powerade, pretože nie sú určené na nahradenie strát spôsobených hnačkami.
Tieto nápoje môžu tiež obsahovať vysoké množstvo cukru, ktorý stimuluje črevá a môže zhoršovať príznaky.
Ak má človek k dispozícii všetky tieto druhy nápojov, mal by ich zriediť vodou.
Medzi ďalšie nápoje, ktorým sa treba vyhnúť, patria:
- káva
- tmavé sódovky
- mlieko
- čaj s kofeínom
Tieto nápoje môžu ovplyvniť stav hydratácie človeka a byť viac dehydratačné ako hydratačné. V prípade mlieka sa u niektorých ľudí po gastrointestinálnej infekcii objaví dočasná intolerancia laktózy a môžu sa pri jej pití vyskytnúť príznaky.
Kedy navštíviť lekára
Človek môže často liečiť ľahkú až stredne ťažkú otravu jedlom voľnopredajnými metódami. Ak však osoba má niektorý z nasledujúcich príznakov, možno bude musieť vyhľadať lekára:
- krvavé stolice, ktoré niekedy môžu pripomínať kávovú usadeninu alebo majú červené pruhy
- príznaky dehydratácie, ako je malé močenie, sucho v ústach alebo závraty
- hnačka, ktorá trvá dlhšie ako 3 dni
- horúčka nad 101,5 ° F
- zvracanie, ktoré bráni človeku v zadržiavaní tekutín
Ak má človek niektorý z týchto príznakov, môže potrebovať intravenózne tekutiny na jeho opätovnú hydratáciu. Môžu tiež dostávať lieky na zníženie nevoľnosti a spomalenie pohybu v čreve na zníženie hnačiek. Niekedy môže byť potrebné, aby človek užíval antibiotiká na zníženie hladiny baktérií v žalúdku.
Osoba by však mala zvyčajne užívať lieky na spomalenie hnačky alebo zastavenie zvracania až potom, čo má čas na zbavenie tela infekcie. V opačnom prípade môžu baktérie zostať dlhšie.
Výhľad
Otrava jedlom je nepríjemný stav, ktorý sa ideálne upraví po niekoľkých dňoch. Osoba môže opatrne začať znovu pridávať nevýrazné jedlá a hydratačné nápoje, aby zmiernila svoje príznaky a pomohla im cítiť sa silnejšie po chorobe.
Ak však ľudia pocítia príznaky dehydratácie alebo krv v stolici alebo zvracajú, mali by navštíviť lekára. Lekár môže odporučiť ďalšie liečby, ktoré im môžu pomôcť cítiť sa lepšie a prekonať otravu jedlom.
