Aká je najlepšia strava pre artrózu?

Mnoho ľudí zistí, že vykonávanie zmien v ich jedálničku môže pomôcť s príznakmi osteoartrózy, ktoré zahŕňajú bolesť, stuhnutosť a opuch.

Osteoartróza je najbežnejšia forma artritídy, ktorá postihuje viac ako 30 miliónov dospelých v Spojených štátoch. Vyvíja sa, keď sa chrupavka v kĺboch ​​časom rozpadne.

Tento stav môže ovplyvniť akýkoľvek kĺb v tele, ale ľudia si ho často všimnú v kolenách, rukách, bokoch alebo chrbtici.

Tento článok sa zameria na to, ktoré potraviny by ľudia s osteoartrózou mali zahrnúť do svojej stravy a ktorým by sa mali vyhnúť. Odstraňujeme tiež niektoré bežné mýty o jedle týkajúce sa artritídy.

Ako môže diéta pomôcť pri artróze?

Konzumácia vyváženej a výživnej stravy môže pomôcť zabrániť ďalšiemu poškodeniu kĺbov.

Nie je možné, aby konkrétne potraviny alebo doplnky výživy liečili osteoartritídu, ale podľa Nadácie pre artritídu môžu určité diéty zlepšovať príznaky ľudí.

Niektoré potraviny majú protizápalové schopnosti, ktoré môžu pomôcť zmierniť príznaky, zatiaľ čo iné ich môžu zosilniť.

Správna strava môže pomôcť pri liečbe osteoartrózy nasledujúcimi spôsobmi:

Zmiernenie zápalu a zabránenie poškodeniu

Vyvážená a výživná strava dodá telu potrebné nástroje, aby sa zabránilo ďalšiemu poškodeniu kĺbov, ktoré je nevyhnutné pre ľudí s osteoartrózou.

O niektorých potravinách je známe, že znižujú zápaly v tele a dodržiavanie protizápalovej diéty môže zlepšiť príznaky. Jesť dostatok antioxidantov, vrátane vitamínov A, C a E, môže pomôcť zabrániť ďalšiemu poškodeniu kĺbov.

Znižovanie hladiny cholesterolu

Ľudia s osteoartrózou majú vyššiu hladinu cholesterolu v krvi. Zníženie hladiny cholesterolu môže zlepšiť príznaky tohto ochorenia. Správnou stravou môžu ľudia rýchlo zlepšiť hladinu cholesterolu v krvi.

Udržiavanie zdravej hmotnosti

Nadváha môže spôsobiť ďalší tlak na kĺby a nadmerné zásoby tuku v tele môžu spôsobiť ďalšie zápaly. Udržiavanie zdravej hmotnosti môže zmierniť príznaky artrózy.

Udržať si zdravú váhu môže byť pre niektorých ľudí ťažké, najmä pre tých, ktorí majú zdravotný stav, ktorý znižuje ich pohyblivosť, ako je napríklad artróza. Lekár alebo dietetik bude schopný poskytnúť radu.

Osem jedál k jedlu a prečo

Zaradenie konkrétnych potravín do stravy môže posilniť kosti, svaly a kĺby a pomôcť telu bojovať proti zápalom a chorobám.

Ľudia s osteoartrózou môžu na zmiernenie svojich prejavov vyskúšať pridať do svojej stravy nasledujúcich osem jedál:

1. Mastné ryby

Losos obsahuje veľa omega-3 mastných kyselín, ktoré majú protizápalové vlastnosti.

Mastné ryby obsahujú veľa zdravých omega-3 mastných kyselín. Tieto polynenasýtené tuky majú protizápalové vlastnosti, takže môžu prospievať ľuďom s osteoartrózou.

Ľudia s osteoartrózou by sa mali usilovať jesť aspoň jednu porciu mastných rýb týždenne. Medzi mastné ryby patria:

• sardinky
• makrela
• losos
• čerstvý tuniak

Tí, ktorí radšej nekonzumujú ryby, môžu namiesto toho užívať doplnky stravy, ktoré obsahujú omega-3, napríklad rybí olej, krilový olej alebo ľanový olej.

Medzi ďalšie zdroje omega-3 patria chia semienka, ľanový olej a vlašské orechy. Tieto potraviny môžu tiež pomôcť v boji proti zápalom.

2. Oleje

Okrem mastných rýb môžu zápal zmierniť aj niektoré ďalšie oleje. Extra panenský olivový olej obsahuje vysoké hladiny oleocanthalu, ktorý môže mať podobné vlastnosti ako nesteroidné protizápalové lieky (NSAID).

Avokádový a svetlicový olej sú zdravé možnosti a môžu tiež pomôcť znížiť hladinu cholesterolu.

3. Mliečne výrobky

Mlieko, jogurt a syr sú bohaté na vápnik a vitamín D. Tieto živiny zvyšujú pevnosť kostí, čo môže zlepšovať bolestivé príznaky.

Mliečne výrobky tiež obsahujú bielkoviny, ktoré môžu pomôcť pri budovaní svalov. Ľudia, ktorých cieľom je regulácia hmotnosti, si môžu zvoliť nízkotučné jedlá.

4. Tmavá listová zelenina

Tmavo zelené listy sú bohaté na vitamín D a fytochemikálie a antioxidanty bojujúce proti stresu. Vitamín D je nevyhnutný pre vstrebávanie vápnika a môže tiež posilniť imunitný systém a pomôcť telu bojovať proti infekcii.

Tmavo zelené listy zahŕňajú:

• špenát
• kel
• mangold
• zelená zelenina

5. Brokolica

Brokolica obsahuje zlúčeninu zvanú sulforafan, o ktorej sa vedci domnievajú, že by mohla spomaliť progresiu artrózy.

Táto zelenina je tiež bohatá na vitamíny K a C, ako aj na vápnik posilňujúci kosti.

6. Zelený čaj

Polyfenoly sú antioxidanty, o ktorých sa odborníci domnievajú, že môžu znížiť zápal a spomaliť rýchlosť poškodenia chrupavky. Zelený čaj obsahuje vysoké množstvo polyfenolov.

7. Cesnak

Vedci sa domnievajú, že zlúčenina zvaná dialyldisulfid, ktorá sa vyskytuje v cesnaku, môže pôsobiť proti enzýmom v tele, ktoré poškodzujú chrupavku.

8. Orechy

Orechy sú prospešné pre srdce a obsahujú vysoké hladiny vápniku, horčíka, zinku, vitamínu E a vlákniny. Obsahujú tiež kyselinu alfa-linolénovú (ALA), ktorá posilňuje imunitný systém.

Čo stredomorská strava?

Štúdie naznačujú, že stredomorská strava môže znížiť zápal, ktorý prispieva k prejavom osteoartrózy.

Okrem toho, že stravovanie v stredomorskom štýle pomáha znižovať bolesť spojenú s osteoartrózou, ponúka aj mnoho ďalších zdravotných výhod vrátane chudnutia.

Dodržiavanie stredomorskej stravy môže tiež znížiť riziko:

• srdcové choroby a mŕtvica
• svalová slabosť vo vyššom veku
• Alzheimerova choroba
• Parkinsonova choroba
• predčasná smrť

Strava sa skladá z ovocia a zeleniny, celozrnných výrobkov, strukovín, rýb, jogurtov a zdravých tukov, ako sú olivový olej a orechy.

Ľudia môžu urobiť jednoduché zmeny vo svojej strave, aby sa viac podobali na stredomorskú. Môžu to byť:

• konzumácia škrobových jedál s vysokým obsahom vlákniny, ako sú sladké zemiaky, zemiaky, fazuľa, šošovica a celozrnný chlieb a cestoviny
• jesť veľa ovocia a zeleniny
• vrátane rýb v strave
• jesť menej mäsa
• výber produktov vyrobených z rastlinných a rastlinných olejov, ako je napríklad olivový olej
• výber celozrnných jedál pred tými, ktoré obsahujú rafinovanú múku

Tri druhy potravín, ktorým sa treba vyhnúť a prečo

Ľudia by sa mali vyhýbať spracovaným cukrom, pretože môžu prispievať k zápalu.

Keď niekto žije s osteoartrózou, jeho telo je v zápalovom stave.

Zatiaľ čo potraviny s protizápalovými vlastnosťami môžu zmierniť príznaky, niektoré potraviny obsahujú látky, ktoré aktívne prispievajú k tomuto zápalu. Najlepšie je vyhnúť sa alebo obmedziť tieto možnosti stravovania.

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť, sú nasledujúce:

1. Cukor

Spracované cukry môžu urýchliť uvoľňovanie cytokínov, ktoré pôsobia v tele ako zápalové posly. Cukry, ktoré výrobcovia pridávajú do sladených nápojov, vrátane sódy, sladkého čaju, ochutených káv a niektorých džúsových nápojov, s najväčšou pravdepodobnosťou zhoršujú zápalové stavy.

2. Nasýtený tuk

Potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov, ako napríklad pizza a červené mäso, môžu spôsobiť zápal v tukovom tkanive. Okrem toho, že prispieva k riziku vzniku obezity, srdcových chorôb a ďalších stavov, môže to zápal artritídy ešte zhoršiť.

3. Rafinované sacharidy

Rafinované uhľohydráty, ako je biely chlieb, biela ryža a zemiakové lupienky, stimulujú produkciu oxidantov na konci s vysokou glykáciou. Môžu stimulovať zápal v tele.

Zničiť tri potravinové mýty o artritíde

Mnoho ľudí tvrdí, že určité druhy potravín môžu osteoartrózu ešte zhoršiť, ale nie vždy existujú vedecké dôkazy na podporu ich teórií.

Ďalej diskutujeme tri spoločné mýty:

1. Citrusové plody spôsobujú zápal

Niektorí ľudia veria, že by sa mali vyhnúť citrusovým plodom, pretože ich kyslosť je zápalová. Nie je to však tak. V skutočnosti majú citrusové plody protizápalové účinky a sú bohaté na vitamín C a antioxidanty.

Grapefruitový džús však môže interagovať s niektorými liekmi, ktoré lekári používajú na liečbu artritídy. Ľudia, ktorí podstupujú liečbu, by sa mali pred zaradením do svojej stravy poradiť s lekárom.

2. Vyhýbanie sa mliečnym výrobkom pomáha pri artróze

Existujú aj tvrdenia, že vyhýbanie sa mliečnym výrobkom môže pomôcť pri artróze. Aj keď mlieko, syry a ďalšie mliečne výrobky môžu byť pre niektorých ľudí problematické, v iných prípadoch môžu mať tieto potraviny protizápalové účinky.

Ľudia, ktorí majú zápalové príznaky spojené s dnou, môžu nájsť odtučnené a nízkotučné mlieko chrániace pred týmto stavom.

Eliminačná diéta môže pomôcť ľuďom určiť, či sa ich príznaky po prijatí mliečnych výrobkov zlepšia alebo nezhoršia.

3. Zelenina nočné tienidlo spôsobuje zápal

Paradajky, zemiaky, baklažány a paprika obsahujú chemickú látku solanín, ktorú niektorí vinia z bolesti s artritídou. Nadácia pre artritídu však tvrdí, že o tom neexistujú žiadne vedecké dôkazy. Pridanie tejto výživnej zeleniny do stravy môže mať veľa výhod pre chronické zdravotné stavy.

Zobrať

Existujú dôkazy, že niektoré potraviny a živiny môžu zlepšiť príznaky artrózy. Robia to bojom proti zápalu, poskytovaním výživy a posilňovaním funkcií kostí, svalov a imunitného systému.

Ľuďom môže prospieť aj vyhýbanie sa alebo obmedzovanie jedál, ktoré prispievajú k zápalu.

Nadváha alebo obezita spôsobuje nadmerný tlak na kĺby, čo môže príznaky artrózy zhoršovať.

Vyvážená strava bohatá na rastliny, vlákninu a protizápalové tuky, ako je napríklad stredomorská strava, môže pomôcť ľuďom žijúcim s osteoartrózou udržať si zdravú váhu.

Pomôže to zmierniť príznaky, ako sú bolesť a opuch.