Čo jesť a vyhnúť sa diéte s nízkym obsahom vlákniny

Vláknina je látka v rastlinných potravinách, ktorá pri prechode tenkým črevom zostáva nestrávená. Diéta s nízkym obsahom vlákniny obsahuje potraviny, ktoré sa ľahko trávia a vstrebávajú.

Po diéte s nízkym obsahom vlákniny (tiež nazývanej diéta s nízkym obsahom zvyškov) sa znižuje množstvo nestrávenej potravy pohybujúcej sa v tenkom čreve, čo znižuje veľkosť a frekvenciu stolice. To je obzvlášť dôležité pre ľudí so zápalovým ochorením čriev (IBD), u ktorých dôjde k vzplanutiu.

Ľudia, ktorí sa pripravujú na kolonoskopiu, možno budú musieť dodržiavať diétu s nízkym obsahom vlákniny, v závislosti od odporúčaní lekára.

Pri starostlivom plánovaní je stále možné získať všetky základné živiny z rôznych potravín s nízkym obsahom vlákniny.

V tomto článku sa zameriavame na to, aké potraviny majú obsahovať a ktorým sa treba vyhnúť pri dodržiavaní diéty s nízkym obsahom vlákniny.

Kto potrebuje stravu s nízkym obsahom vlákniny?

Kukuričné ​​lupienky môžu byť súčasťou stravy s nízkym obsahom vlákniny.

Väčšina dospelých potrebuje jedlo bohaté na vlákninu, aby udržala zdravý tráviaci systém. Jedlo s vysokým obsahom vlákniny je však nevhodné pre niektorých ľudí, ktorí majú špecifické podmienky, takže diéta s nízkym obsahom vlákniny môže byť lepšou voľbou.

Medzi podmienky, ktoré môžu vyžadovať, aby človek jedol stravu s nízkym obsahom vlákniny, patria:

  • vzplanutie IBD vrátane Crohnovej choroby, ulceróznej kolitídy a divertikulitídy
  • prekážka časti čreva
  • pred alebo po operácii čriev

Diéta s nízkym obsahom vlákniny môže znížiť riziko upchatia čreva alebo v prípade, že črevo upchá, môže zmierniť príznaky ako nadúvanie alebo bolesť.

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť pri diéte s nízkym obsahom vlákniny:

  • Cereálie na raňajky, vrátane müsli, vločiek z otrúb, nafúknutej pšenice, nastrúhanej pšenice, kaše, granoly alebo cereálií s prídavkom sušeného ovocia.
  • Celozrnný chlieb, bochníky s jadierkami a chlieb s prídavkom ovocia, orechov alebo semien.
  • Všetky zeleninové šupky, šupky a semiačka vrátane zemiakových šupiek.
  • Celozrnné alebo hnedé cestoviny alebo zrná vrátane hnedej alebo divokej ryže, bulharskej pšenice, quinoa a kuskusu.
  • Koláče alebo pečivo s orechmi, ovocím alebo semenami vrátane figových rožkov, flapjackov a ovocných koláčikov.
  • Ovocie so semenami a šupkami, ktoré sú stále pripevnené, vrátane malín, jahôd, čučoriedok, čiernych ríbezlí, mučenky, kivi, pomarančov, kokosu a čerstvých fíg.
  • Všetko sušené ovocie, ako sú figy, sušené slivky, datle a hrozienka.
  • Akákoľvek surová, nevarená zelenina.
  • Strukoviny, ako je šošovica, pečená fazuľa, fazuľa a cícer.
  • Semená, ako sú tekvica, slnečnica a ľanové semienko.
  • Orechy vrátane vlašských orechov, para orechov, mandlí, kešu orieškov a chrumkavého arašidového masla.
  • Tvrdé alebo mastné mäso.
  • Ryby s kosťami a pokožkou stále na.
  • Kofeínové nápoje vrátane kávy, čierneho čaju a koly.
  • Robustné polievky.

Potraviny na jedenie

Naan chlieb môže byť súčasťou stravy s nízkym obsahom vlákniny.

Správna výživa je rozhodujúca pre najlepšie zvládnutie IBD a ďalších stavov, ktoré majú vplyv na črevo.

Niektorí ľudia dodržiavajú stravu s nízkym obsahom vlákniny iba krátkodobo, iní ju môžu používať ako dlhodobú stratégiu. Aj keď iba krátkodobo dodržiavate diétu, je stále dôležité vyskúšať a jesť rôzne jedlá.

Nasledujúce potraviny môžu byť súčasťou diéty s nízkym obsahom vlákniny, v závislosti od individuálnych príznakov a tolerancie:

  • raňajkové cereálie s nízkym obsahom vlákniny, ako sú kukuričné ​​lupienky a nafúknutá ryža
  • výrobky obsahujúce lepok vyrobené z bielej múky, ako napríklad pita chlieb, naan chlieb, zavinovačky, rezance, cestoviny, drviny a krémové krekry
  • bezlepkové, škrobové jedlá, ako je biela ryža, ryžové koláče a krekry
  • varené zemiaky zbavené šupky
  • malé množstvo ovocia bez kôstok a zbavenej šupky, napríklad zrelý banán, melóny a konzervované ovocie
  • hladký ovocný džús
  • hladké arašidové maslo
  • zelenina bez šupky, semien alebo stopiek
  • preosiate polievky alebo bujóny
  • hladká paradajková omáčka
  • mliečne výrobky v malom množstve, iba ak nespôsobujú ďalšie príznaky
  • mäso, ryby, pošírované vajcia a tofu

Stravovanie

Losos, biela ryža a zelenina sú odporúčané večere pre stravu s nízkym obsahom vlákniny.

Možnosti stravovania pre ľudí, ktorí dodržiavajú diétu s nízkym obsahom vlákniny, zahŕňajú:

Raňajky:

  • obilniny s nízkym obsahom vlákniny (napríklad Rice Krispies, Cornflakes, Special K) s mliekom alebo nemliečnym mliekom
  • biele pečivo alebo hrianky s maslom a želé
  • pošírované vajcia

Poludňajšie občerstvenie:

  • krúpy
  • hladký jogurt alebo kefír
  • jablková omáčka so škoricou

Obed:

  • sendvič z bieleho chleba s plátkami morčacích pŕs
  • biele cestoviny s tuniakom

Poludňajšie občerstvenie:

  • zrelý banán
  • obyčajné sušienky
  • puding
  • konzervované mandarínky

Večera:

  • biela ryža s lososom a zeleninou s nízkym obsahom vlákniny
  • omeleta
  • kuracie prsia so zemiakovou kašou

Tipy

Pri zavádzaní nových potravín pridávajte po jednom. To pomôže človeku identifikovať potraviny, ktoré zhoršujú jeho príznaky.

Prečítajte si štítky na vopred pripravených alebo balených jedlách, pretože môžu obsahovať zložky, ktoré vyvolávajú príznaky.

Vyvarujte sa všetkému, čo v sebe má kúsky, vrátane jogurtov, marmelády, horčice, pukancov a chrumkavého arašidového masla.

Tu je niekoľko užitočných tipov na stravu s nízkym obsahom vlákniny:

  • sitkové polievky a hrudkovité prívarky
  • jedzte malé jedlá každé 3–4 hodiny
  • žuť jedlo pomaly a dôkladne
  • vyhýbajte sa veľkému množstvu kofeínu alebo alkoholu
  • vyhýbajte sa bohatým omáčkam a korenistým jedlám
  • konzumovať iba malé množstvo mliečnych výrobkov
  • vyhýbajte sa bublinkovým nápojom
  • porozprávajte sa s dietológom o tom, aké druhy ovocia a zeleniny sú bezpečné na konzumáciu

Obnova

Ak je stravovanie alebo trávenie naďalej náročné alebo bolestivé, je nevyhnutné sa porozprávať s lekárom. Ľudia s IBD môžu potrebovať značnú podporu dietetika na zvládnutie choroby v čase relapsu a remisie.

Aj keď je veľa výskumov v rozpore s najlepším stravovacím prístupom na prevenciu alebo oddialenie relapsu IBD, existujú dôkazy, ktoré podporujú semi-vegetariánsku stravu a vylučovacie diéty.

Je nevyhnutné jesť pestrú stravu, ktorá obsahuje všetky základné živiny a dostatok kalórií na udržanie energetickej hladiny.

none:  konferencie ochorenie pečene - hepatitída chirurgický zákrok