Čo treba vedieť o závislosti na jedle
Niektorí ľudia používajú výraz závislosť na jedle, keď hovoria o nutkavom alebo nekontrolovateľnom nutkaní jesť jedlo, ktoré nesúvisí s pocitmi hladu. Toto správanie sa môže vyskytnúť ako reakcia na emóciu, ako je stres, smútok alebo hnev.
Definovanie závislosti na jedle však bolo náročné. Diagnostický a štatistický manuál duševných porúch, 5. vydanie (DSM-5) nezahŕňa samostatnú kategóriu na diagnostikovanie potravinovej závislosti.
Ľudské telo potrebuje jedlo, aby poskytlo energiu a výživu. Ľudia sa však môžu cítiť závislí na jedle, keď sa stanú závislými na určitých druhoch potravín. Akékoľvek jedlo môže spôsobiť, že človek pocíti návykové sklony.
V tomto článku definujeme závislosť na jedle a jej vlastnosti a uvádzame tipy, ako zvládnuť potenciálne nutkanie na jedlo, keď sa objaví.
Čo je to závislosť na jedle?
Podľa výskumu z roku 2019 súčasné pozície týkajúce sa závislosti na potravinách sumarizujú tri pozície:
- Návykový potenciál určitých potravín, napríklad potravín s vysokou hladinou sacharidov alebo tukov, kvalifikuje závislosť na potravinách ako poruchu užívania návykových látok.
- Vedci neidentifikovali konkrétnu látku, ktorá vyvoláva závislosť, ako napríklad nikotín v cigaretách, v potenciálne „návykových“ potravinách. To znamená, že závislosť od stravovania je behaviorálna a nesúvisí s látkou.
- Ani jedno z vyššie uvedeného nemá vedeckú váhu, a aj keby to bolo, diagnostikovať kompulzívne stravovanie ako závislosť od jedla by nebolo klinicky užitočné.
Napriek tomu, že v DSM-5 neexistuje formálna diagnóza, niektorí zdravotnícki pracovníci stále používajú výraz „závislosť na potravinách“.
Vedúci štúdie, Dr. Miele, tvrdí, že niektorí ľudia ako prevenciu diagnózy závislosti na potravinách uvádzajú prevenciu obezity a že mnohé zákony týkajúce sa obmedzenia potenciálne „návykových“ potravín sa inšpirujú podobnými zákonmi týkajúcimi sa tabaku a alkoholu, napríklad vyšším zdanením.
Asi 35% dospelých v Spojených štátoch má obezitu. Ľudia s obezitou sa však rovnajú asi len jednej tretine tých, ktorí nutkavo jedia, aj keď závislosť od jedla má určité súvislosti s priberaním.
Aj keď závislosť od jedla môže u niektorých ľudí prispieť k obezite, nie je to tiež jediný faktor. Jedna skoršia recenzia zistila, že až 10% ľudí s normálnym hmotnostným rozsahom alebo nadváhou malo závislosť od jedla. Existuje však len málo nedávnych štúdií o jeho prevalencii.
Dr. Miele preto tvrdí, že liečba nutkavého stravovania môže mať nepriame výhody v prevencii obezity na národnej úrovni, ale že úspech týchto iniciatív nezávisí od nutkavého stravovania ľudí.
Iní vedci tvrdia, že neexistuje dostatok dôkazov o tom, že jedlo má rovnaké návykové vlastnosti ako alkohol alebo cigarety. Tento výskum uvádza, že pojem „závislosť na potravinách“ je zavádzajúci, pretože naznačuje, že samotné konkrétne zložky sú návykové.
Tí, ktorí diagnostikujú závislosť od jedla, naznačujú, že konzumácia jedla spúšťa v mozgu príjemné chemikálie, ako je dopamín, ktoré pôsobia ako odmena. Tieto chemikálie môžu tiež pôsobiť ako uvoľnenie z emocionálneho utrpenia.
Prečítajte si viac o kompulzívnom sexuálnom správaní, ďalšej veľmi diskutovanej diagnóze závislosti.
Spúšťacie jedlá
Niektoré potraviny s vysokým obsahom cukru, tukov alebo škrobu môžu mať úzku súvislosť so závislosťou od potravy. Tieto potraviny sú známe ako jedlá, ktoré sú veľmi chutné, a ktoré nie sú vo svojej podstate návykové, ale vďaka svojej príchuti sa dajú ľahko konzumovať.
Avšak každé jedlo, ktoré človeka uspokojí, môže viesť k nekontrolovateľnému nutkaniu.
Škála potravinovej závislosti na Yale identifikovala určité potraviny, ktoré, zdá sa, úzko súviseli so závislosťou od potravín. Toto je dotazník, ktorý pomáha lekárom diagnostikovať závislosť od jedla. Medzi príklady možných spúšťacích potravín patria:
- lupienky
- hranolky
- cukrík
- čokoláda
- cookies
- biely chlieb
- cestoviny
- zmrzlina
Je však potrebné poznamenať, že u človeka sa môže vyvinúť nutkanie jesť akékoľvek jedlo, ktoré mu prinesie pohodlie.
Porucha nadmerného stravovania zahŕňa obdobia nadmerného prejedania sa. Viac sa dočítate tu.
Príznaky
Príznaky závislosti od jedla môžu byť fyzické, emočné a sociálne. Medzi tieto príznaky patrí:
- obsedantné chute na jedlo
- zaneprázdnenosť získavaním a konzumáciou jedla
- pokračujúce záchvaty alebo nutkavé stravovanie
- pokračujúce pokusy prestať sa prejedať, po ktorých nasledovali relapsy
- strata kontroly nad množstvom, pravidelnosťou a polohou, v ktorej sa jedlo vyskytuje
- negatívny dopad na rodinný život, sociálnu interakciu a financie
- potreba jesť jedlo pre emočné uvoľnenie
- jesť sám, aby sa zabránilo pozornosti
- jesť až do fyzického nepohodlia alebo bolesti
Po nutkavej konzumácii veľkého množstva jedla môže človek pociťovať aj negatívne pocity, ako napríklad:
- hanba
- vina
- nepohodlie
- znížená sebahodnota
Závislosť od jedla môže tiež vyvolať fyzické reakcie, vrátane:
- intenzívne obmedzenie potravy
- nutkavé cvičenie
- samo-vyvolané zvracanie
Liečba
Liečba kompulzívneho stravovania by mala riešiť emočné, fyzické a psychologické potreby jednotlivca.
Liečba bude zameraná na prelomenie deštruktívneho zvyku chronického prejedania sa. Cieľom je nahradiť nefunkčné stravovacie návyky zdravými a riešiť problémy, ako sú depresie alebo úzkosti.
Liečba, ktorá môže byť účinná, zahrnuje:
- Kognitívna behaviorálna terapia (CBT): Táto oblasť psychoterapie sa zameriava na identifikáciu a zmenu negatívnych myšlienkových vzorcov, ako aj na vytvorenie nových mechanizmov zvládania spúšťacích mechanizmov závislostí na jedle. Ľudia môžu absolvovať kurz CBT buď individuálne, alebo v skupinovom sedení.
- Lieky: Osoba môže užívať lieky na zmiernenie prejavov depresie alebo úzkosti, ktoré môžu byť príliš kompulzívne.
- Terapia zameraná na riešenie: Terapeut môže pomôcť jednotlivcovi nájsť riešenie konkrétnych problémov, spúšťacích faktorov a stresových faktorov v živote človeka, ktoré vedú k prejedaniu.
- Trauma terapia: Psychoterapeut pomáha človeku vyrovnať sa s traumou, ktorá môže mať väzby na vyvolanie nutkavého stravovania.
- Poradenstvo v oblasti výživy a plánovanie stravovania: Môže to človeku pomôcť rozvinúť zdravý prístup k výberu potravín a plánovaniu jedál.
Tipy na životný štýl
Niekoľko zmien životného štýlu môže tiež pomôcť človeku zvládnuť nekontrolovateľné nutkanie konzumovať konkrétne jedlá, vrátane:
- nahradenie spracovaných potravín a sladidiel výživnými alebo menej kalorickými alternatívami, ako je výmena stolového cukru za stéviu alebo zemiakové lupienky za šošovicové lupienky a popcorn
- vyhýbanie sa kofeínu
- poskytnutie času na to, aby túžba po jedle ustúpila, čo môže byť 2–5 dní alebo dlhšie (http://foodaddictionresearch.org/question-and-answer/if-im-addicated-to-food-what-can-i-do /)
- jesť tri vyvážené jedlá denne
- piť veľa vody
- uvedomelé jedenie, ktoré zahŕňalo posedenie pri jedle, sústredenie sa na chuť a textúru jedla a pomalé žuvanie
- príprava a dodržiavanie zoznamu zdravých potravín s potravinami
- varenie jedál doma
- pravidelne cvičiť
- dostatok spánku
- znižovanie stresu v sociálnych podmienkach a na pracovisku
Nárazové diéty nie sú užitočné na potlačenie nutkania na stravu, pretože túžba sa môže vrátiť, akonáhle bude príjem potravy menej obmedzujúci.
Ľudia, ktorí nutkavo jedia určité jedlá a majú pocit, že im prospeje konkrétny stravovací plán, by sa mali predtým, ako začnú obmedzovať príjem potravy, porozprávať s dietológom, výživovým špecialistom alebo lekárom.
Jednoduché a dosiahnuteľné zmeny s najväčšou pravdepodobnosťou podporia dlhodobé a zdravé stravovacie návyky.
Kedy navštíviť lekára
Každý, kto má pocit, že jeho stravovanie nie je pod kontrolou alebo kto chce pomôcť so zdravou váhou, by sa mal porozprávať so svojím lekárom.
Rovnako, ak zmeny životného štýlu, ktoré si človek sám naordinuje, nedrží alebo nepretrvávajú nutkavé stravovacie návyky, môže mať úžitok z vyhľadania lekárskej pomoci.
Lekár bude schopný navrhnúť liečebné metódy a postupy pre zdravé stravovanie, úbytok hmotnosti pre tých, ktorým by to prospelo, a pravidelné cvičenie.
Terapeut môže tiež pomôcť človeku vyvinúť nové mechanizmy zvládania a pozitívnejší vzťah k jedlu.
