Čo môžete a nemôžete jesť pri nevýraznej strave

Jemná strava obsahuje jedlá s nízkym obsahom vlákniny, ktoré majú mäkkú konzistenciu a sú šetrné k tráviacemu systému. Jemná diéta je známa aj ako mäkká diéta, diéta s nízkym obsahom zvyškov a gastrointestinálna mäkká diéta.

Lekár môže odporučiť jemnú stravu ľuďom, ktorí majú gastrointestinálne zápaly spôsobené infekciami, divertikulitídou alebo prejavmi chronického ochorenia, ako je Crohnova choroba alebo ulcerózna kolitída.

Ľahká strava môže byť prospešná aj pre ľudí s inými gastrointestinálnymi problémami, vrátane refluxu kyseliny a peptických vredov.

Okrem konkrétnych potravinových odporúčaní môžu byť ľudia dodržiavajúci nevýraznú stravu tiež povinní jesť menšie jedlá častejšie, jesť pomalšie a vyhýbať sa ľahnutiu skoro po jedle.

V tomto článku sa dozviete o možnostiach stravovania pre ľudí, ktorí dodržiavajú nenáročnú stravu, o tom, ako to funguje, a o nedávnom výskume tejto témy.

Potraviny na jedenie

Ľahká strava môže byť prospešná pre ľudí s gastrointestinálnym ochorením.

Je nevyhnutné, aby si ľudia pred zmenou stravovania overili svoje individuálne stravovacie potreby u lekára.

Jedlá v jemnej strave by mali byť mäkké, s nízkym obsahom tuku, bez vlákniny a ľahko stráviteľné. Tiež by nemali obsahovať ťažké korenie, príchute alebo korenie.

Ľudia tolerujú rôzne jedlá v rôznej miere. Spravidla však jemná strava funguje na vylúčenie potravín, ktoré môžu spôsobiť problémy s trávením, ako sú nadúvanie, hnačky, plynatosť a nevoľnosť.

Pretože ľudia už môžu mať značné príznaky, cieľom je vyhnúť sa potravinám, ktoré by mohli spôsobiť ďalšie príznaky alebo zhoršiť tie súčasné.

Medzi odporúčané potraviny patria:

• jemné mäso, napríklad ryby, bravčové, hovädzie a hydinové mäso
• tofu
• vývar
• hladké orechové maslá
• vajcia
• dôkladne uvarená zelenina bez kôry, bez semien, ako sú zemiaky, tekvica a mrkva
• alternatívy rastlinného mlieka, ako je mandľové mlieko, orechové mlieko, ľanové mlieko a kokosové mlieko
• ovocné džúsy, aj keď ľudia so spätným tokom kyselín môžu byť nútení vyhýbať sa paradajkovým a citrusovým šťavám
• pudingy a krémeš
• rafinované zrná, ako je ryža, biele pečivo, pšeničný krém a cestoviny
• mliečne výrobky, ak to človek toleruje
• slabý čierny čaj, zelený čaj a niektoré bylinkové čaje

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť

Jedlá v nenáročnej strave by nemali byť tvrdé, bohaté na vlákninu, tuky, korenené alebo tvoriace plyn. Medzi také jedlá patria:

• tvrdé a tučné mäso a mäso s vnútornosťou, napríklad klobásy
• vyprážané jedlá
• strukoviny
• korenené, korenené, konzervované alebo údené mäso vrátane rýb
• zelenina, ktorá môže vyvolať plynatosť, ako je kapusta, ružičkový kel, brokolica, uhorka a kukurica
• silné syry, napríklad niva
• mastné mliečne výrobky, napríklad smotana na šľahanie
• kyslé uhorky
• kyslá kapusta
• potraviny s vysokým obsahom cukru
• orechy a semiačka
• celozrnné cereálie, chlieb, krekry a cestoviny
• chrumkavé orechové maslo
• sušené ovocie
• surová zelenina
• zelenina vyrábajúca plyn vrátane brokolice, ružičkového kelu, kapusty, cibule, papriky a karfiolu
• obilniny s vysokým obsahom vlákniny
• vyprážané pečivo, napríklad šišky
• lepok, ak to človek neznesie

Nasledujúce jedlá a nápoje nemusia obsahovať veľa vlákniny, ale môžu spôsobiť podráždenie zažívacieho traktu za určitých podmienok, ako je napríklad reflux kyseliny:

• alkoholu
• určité korenie a korenie, vrátane korenia, horúcej omáčky a grilovacej omáčky
• silné korenie, ako je cesnak, chren a čili paprička
• kofeínové nápoje, napríklad čaj a káva
• citrusové ovocie
• výrobky z paradajok

Zdôvodnenie

Cieľom nenápadnej stravy je dopriať tráviacemu systému odpočinok. Potraviny s vlákninou sa telu rozkladajú ťažšie, preto sa ľudia dodržiavajúci nenápadnú stravu vyhýbajú potravinám, ktoré obsahujú vlákninu.

U ľudí, ktorí prekonajú Crohnovu chorobu alebo ulceróznu kolitídu, môže jemná strava s nízkym obsahom vlákniny pomôcť znížiť počet a veľkosť stolice.

U ľudí s podráždením zažívacieho traktu môže vylúčenie potravín, ktoré vytvárajú žalúdočnú kyselinu, zabrániť ďalšiemu podráždeniu.

Chirurgovia môžu odporučiť, aby ľudia pripravujúci sa na operáciu alebo na lekársky zákrok, ktorý sa týka tráviaceho systému, mali tiež používať nenápadnú alebo mäkkú stravu.

Niektoré výskumy naznačujú, že rôzne formy pôstu môžu byť užitočné pri tráviacich podmienkach, pretože môžu podporovať regeneráciu črevných buniek a poskytnúť črevu úplný odpočinok.

Bezpečnosť

Jemná strava sa odporúča iba na krátky čas, ak je to potrebné. Keď sa človek zotaví alebo sa jeho stav zlepší, lekár mu odporučí, aby začali postupne zvyšovať množstvo vlákniny v strave.

Vláknina ponúka veľa zdravotných výhod, takže dlhodobé držanie sa jemnej stravy môže mať nepriaznivý vplyv na zdravie.

Konzumácia jedál s vysokým obsahom vlákniny môže pomôcť znížiť hladinu lipoproteínov s nízkou hustotou alebo „zlého“ cholesterolu, podporiť stabilnú hladinu cukru v krvi, vyživovať črevné baktérie a pomôcť pri úprave hmotnosti.

Existuje toľko diét, z ktorých si môžete vybrať. Tu sa dozviete viac o najobľúbenejších a o tom, čo o nich hovoria odborníci.

Výskum

O účinnosti nenápadnej stravy nebolo veľa vedeckých štúdií.

Predpokladom stravy je, že ľudia sa vyhýbajú konzumácii potravín, ktoré spôsobujú gastrointestinálne príznaky, ako sú plyny a hnačky. Diéta tiež podporuje konzumáciu jemnejších a miernejších jedál, pretože jedlá s intenzívnou chuťou a vôňou môžu zhoršovať príznaky, ako je nevoľnosť.

Pretože príznaky a spúšťače refluxu kyseliny sa veľmi líšia, v súčasnosti existuje len málo dôkazov o tom, že by sa ľudia mali vyhýbať konkrétnym potravinám.

Z dôvodu nedostatku dôkazov Americká vysoká škola gastroenterológie bežne nenaznačuje, že ľudia s gastroezofageálnym refluxom vylučujú potraviny ako čokoláda, kofeín, korenené jedlá, citrusové plody a sýtené nápoje. Hovorí sa však, že eliminačné diéty by mohli byť prospešné individuálne.

Existujú nejaké riziká?

Jemná strava môže mať za následok zápchu, pretože vláknina pomáha podporovať pravidelné vyprázdňovanie. Dlhodobá jemná strava môže tiež spôsobiť zmeny na celkovom zdraví človeka, pretože vláknina je zdrojom zdravých črevných baktérií.

Zhrnutie

Mäkká, jemná strava môže byť prospešná pre ľudí, ktorých gastrointestinálny systém je narušený a potrebujú čas na vyliečenie. Potraviny v jemnej strave by mali byť ľahko stráviteľné a je nepravdepodobné, že by spôsobili ďalšiu bolesť alebo príznaky.