Pôst podporuje metabolizmus a bojuje proti starnutiu
Posledná štúdia skúmajúca vplyv pôstu na ľudský organizmus dospela k záveru, že zvyšuje metabolickú aktivitu viac, ako sa doteraz myslelo, a môže dokonca poskytnúť výhody proti starnutiu.
Štúdie preukázali, že prerušovaný pôst môže pomôcť niektorým ľuďom schudnúť.
Aj keď vedci stále presne rokujú o tom, aký efektívny môže byť pôst pri chudnutí, nový výskum naznačuje ďalšie výhody.
Štúdie napríklad na potkanoch ukazujú, že pôst môže predĺžiť životnosť.
Aj keď je to vzrušujúce, dôkazy o tom u ľudí ešte nie sú k dispozícii.
Najnovšia štúdia, ktorú teraz autori uverejnili v časopise Vedecké správy - berie nový pohľad na pôst u ľudí a poskytuje nový pohľad.
„Posledné štúdie starnutia preukázali, že kalorické obmedzenie a hladovanie majú predlžujúci vplyv na životnosť modelových zvierat,“ hovorí autor prvej štúdie Dr. Takayuki Teruya, „ale podrobný mechanizmus zostal záhadou.“
Najmä vedci z Okinawskej univerzity pre postgraduálne štúdium vedy a techniky skúmali jeho vplyv na metabolizmus.
Po porozumení zapojených metabolických procesov tím dúfa, že nájde spôsoby, ako využiť výhody pôstu bez nutnosti dlhšieho stravovania bez jedla.
Na vyšetrenie sa postili štyroch dobrovoľníkov po dobu 58 hodín. Pomocou metabolomiky alebo merania metabolitov vedci analyzovali vzorky celej krvi v intervaloch počas pôstu.
Čo sa deje počas pôstu?
Pretože ľudské telo nemá dostatok potravy, dochádza k mnohým výrazným metabolickým zmenám.
Normálne, keď sú sacharidy ľahko dostupné, telo ich použije ako palivo. Len čo však zmiznú, hľadá energiu inde. V procese zvanom glukoneogenéza získava telo glukózu z nekarbohydrátových zdrojov, ako sú napríklad aminokyseliny.
Vedci môžu nájsť dôkazy o glukoneogenéze hodnotením hladín určitých metabolitov v krvi, vrátane karnitínov a butyrátu.
Ako sa dalo očakávať, po hladovaní sa hladiny týchto metabolitov v krvi účastníkov zvýšili. Vedci však identifikovali aj oveľa viac metabolických zmien, z ktorých niektoré prekvapili. Napríklad zaznamenali výrazný nárast produktov cyklu kyseliny citrónovej.
Cyklus kyseliny citrónovej sa odohráva v mitochondriách a jeho funkciou je uvoľňovanie akumulovanej energie. Nárast zaznamenaný v metabolitoch spojených s týmto procesom znamená, že mitochondrie, známe elektrárne bunky, sú pretlačené na plný výkon.
Ďalším prekvapujúcim zistením bolo zvýšenie hladín purínu a pyrimidínu, ktoré vedci doposiaľ nespájali s pôstom.
Tieto chemikálie sú znakom zvýšenej syntézy bielkovín a expresie génov. To naznačuje, že pôst spôsobuje, že bunky prepínajú druh a množstvo bielkovín, ktoré musia fungovať.
Pôst podporuje zlúčeniny proti starnutiu
Vyššia hladina purínu a pyrimidínu je indíciou, že telo môže zvyšovať hladinu určitých antioxidantov. Vedci skutočne zaznamenali podstatné zvýšenie určitých antioxidantov vrátane ergotioneínu a karnozínu.
V predchádzajúcej štúdii rovnaký tím výskumníkov ukázal, že s pribúdajúcim vekom klesá množstvo metabolitov. Medzi tieto metabolity patrí leucín, izoleucín a kyselina oftalmická.
Vo svojej najnovšej štúdii ukázali, že pôst podporil tieto tri metabolity. Vysvetľujú, že to môže pomôcť vysvetliť, ako sa pôstom predlžuje životnosť potkanov.
U všetkých štyroch subjektov vedci identifikovali 44 metabolitov, ktoré sa zvýšili počas pôstu, z ktorých niektoré sa zvýšili 60-krát.
Z týchto 44 vedcov predtým spájali iba 14 s pôstom. Autori dospeli k záveru, že „pôst vyvoláva ollektívne pôsobenie metabolicky oveľa aktívnejšieho stavu, ako sa doteraz myslelo.“
„Sú to veľmi dôležité metabolity pre udržanie svalovej a antioxidačnej aktivity [...]. Tento výsledok naznačuje možnosť omladzujúceho účinku pôstom, o ktorom sa doteraz nevedelo. “
Dr. Takayuki Teruya
Vedci sa domnievajú, že zvýšenie obsahu antioxidantov môže byť reakciou na prežitie; počas hladovania môžu naše telá pociťovať vysokú hladinu oxidačného stresu. Produkciou antioxidantov by ste mohli zabrániť niektorým možným škodám spôsobeným voľnými radikálmi.
Ďalej chcú replikovať výsledky do väčšej vzorky. Chcú tiež identifikovať možné spôsoby, ako využiť priaznivé účinky pôstu, a zistiť, či môžu vyvolať účinky kalorického obmedzenia bez toho, aby museli obmedzovať kalorický príjem.
Aj keď bude ešte nejaký čas trvať, kým budeme môcť bez námahy využívať výhody pôstu, súčasné zistenia poskytujú ďalšie dôkazy o zdravotných výhodách pôstu.
