Čo treba vedieť o zvýšenom krvnom tlaku po jedle

Krvný tlak sa vzťahuje na to, ako silno krv prúdi krvnými cievami. Niektoré faktory môžu spôsobiť zvýšenie a zníženie krvného tlaku, ale zdravý krvný tlak zostáva v normálnom rozmedzí.

Krvný tlak človeka má po jedle tendenciu mierne klesať, ale niektoré potraviny môžu spôsobiť jeho zvýšenie. U niektorých ľudí táto nadmorská výška presahuje normálny rozsah.

Lekárskym názvom pre vysoký krvný tlak je hypertenzia. Hypertenzia môže viesť k zdravotným problémom, ako sú srdcové choroby, infarkty a mŕtvica. Ľudia, ktorí majú hypertenziu, možno budú musieť zmeniť svoje stravovacie návyky.

Pokračujte v čítaní, kde nájdete ďalšie informácie o tom, ako môže jedlo zmeniť krvný tlak. Popíšeme tiež, ktoré potraviny máte jesť alebo sa im vyhnúť pri pokuse o kontrolu hypertenzie.

Je to normalne?

Človek môže po jedle pociťovať kolísanie krvného tlaku.

Keď osoba zmeria krvný tlak, na monitore sa zobrazia dve čísla. Horné číslo predstavuje systolický krvný tlak - tlak, keď sa srdce sťahuje. Spodné číslo predstavuje diastolický krvný tlak, ku ktorému dochádza pri relaxácii srdcových svalov.

Normálne hodnoty krvného tlaku sú pod 120/80 milimetrov ortuti (mm Hg).

Hodnoty medzi 120/80 mm Hg a 139/89 mm Hg naznačujú, že osoba má prehypertenziu. To znamená, že im hrozí vysoký krvný tlak.

Hodnoty viac ako 140/90 mm Hg naznačujú, že človek má hypertenziu.

Mnoho faktorov môže spôsobiť zvýšenie a zníženie krvného tlaku. Pokiaľ krvný tlak človeka zostáva pod 120/80 mm Hg, nie je dôvod na obavy, pokiaľ sa u neho neobjavia príznaky nízkeho tlaku.

Vysoký krvný tlak po jedle nie je zdravý. Krvný tlak človeka zvyčajne mierne klesá po jedle.

Získajte viac informácií o hodnotách krvného tlaku a tu si pozrite graf krvného tlaku.

Ako môže jedlo ovplyvniť váš krvný tlak?

Keď človek zje, jeho telo presmeruje krv do zažívacieho traktu, aby mu pomohlo pri trávení. To spôsobí dočasné zníženie krvného tlaku kdekoľvek v tele.

Na kompenzáciu sa zúžia krvné cievy mimo tráviaceho traktu, čo spôsobí, že srdce bije rýchlejšie a silnejšie. To pomáha udržiavať zdravý krvný tlak v tele.

U niektorých ľudí pretrváva po jedle trvalý pokles krvného tlaku. To sa stane, keď sa cievy mimo tráviaceho systému nezúžia. Lekári označujú tento stav ako postprandiálnu hypotenziu alebo nízky krvný tlak po jedle.

U osoby s vysokým krvným tlakom je vyššia pravdepodobnosť postprandiálnej hypotenzie.

Postprandiálna hypotenzia môže spôsobiť komplikácie, ako sú:

• mdloby
• padajúce
• nevoľnosť
• závrat
• točenie hlavy
• poruchy videnia
• angína alebo bolesť na hrudníku

Dlhodobé hladovanie môže tiež spôsobiť pokles krvného tlaku. Okrem toho môže zvýšiť riziko vzniku nerovnováhy elektrolytov a nedostatku živín u ľudí.

Niektoré potraviny medzitým môžu zvýšiť krvný tlak človeka po jedle: Potraviny, ktoré obsahujú veľa soli, môžu spôsobiť dočasný skok, zatiaľ čo potraviny s nasýtenými tukmi predstavujú dlhodobejšie riziko.

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť

Ľudia s prehypertenziou alebo hypertenziou by mali obmedziť príjem potravín, ktoré by mohli ďalej zvyšovať ich krvný tlak: potraviny, ktoré obsahujú soľ alebo nasýtené tuky.

Soľ

Väčšina spracovaných potravín a vopred pripravených jedál obsahuje vysoké množstvo soli alebo sodíka. Sodík spôsobuje, že si telo udržuje nadbytočnú tekutinu, čo vedie k zvýšeniu krvného tlaku.

Ľudia, ktorí majú prehypertenziu alebo hypertenziu, by sa mali pokúsiť obmedziť príjem sodíka. Vyvarujte sa nasledujúcich potravín, ktoré majú zvyčajne vysoký obsah sodíka:

• hotové jedlá
• konzervované polievky
• konzervovaná zelenina a mäso
• čipsy
• marinády a omáčky

Nasýtený tuk

Konzumácia stravy s vysokým obsahom nasýtených tukov tiež zvyšuje riziko hypertenzie. Podľa American Heart Association (AHA) nasýtené tuky zvyšujú množstvo lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL) alebo „zlého“ cholesterolu v krvi.

Vysoká hladina LDL cholesterolu vedie k hromadeniu tukových usadenín nazývaných plaky v tepnách.

Plaky zužujú tepny a ponechávajú menší priestor na prúdenie krvi. Srdce to kompenzuje energickejším pumpovaním krvi, čo vedie k zvýšeniu krvného tlaku.

Medzi príklady potravín s vysokým obsahom nasýtených tukov patria:

• mastné červené mäso
• hydina s kožou
• bravčová masť
• vyprážané jedlá
• maslo
• syr
• iné mliečne výrobky
• tropické oleje, ako napríklad kokosový olej, palmové jadrá a palmové oleje

Potraviny na jedenie

Podľa prieskumu z roku 2013 zameraného na stravovacie intervencie môžu nasledujúce živiny pomôcť znížiť krvný tlak človeka:

• Bielkoviny: Vyšší príjem bielkovín môže zvýšiť hladinu aminokyselín v krvi. Niektoré aminokyseliny ovplyvňujú metabolické procesy, ktoré môžu pomôcť znížiť krvný tlak.
• Vláknina: Vláknina pomáha znižovať hladinu LDL cholesterolu v krvi.
• Draslík: Draslík pomáha obličkám odstraňovať prebytočný sodík z tela.
• Horčík: Horčík pomáha znižovať zúženie krvných ciev.

Ľudia s hypertenziou môžu mať úžitok aj z diétnych prístupov k zastaveniu hypertenzie (DASH). To zahŕňa konzumáciu nasledujúcich potravín zdravých pre srdce:

• zelenina a ovocie
• celé zrniečka
• fazuľa
• orechy
• rastlinné oleje
• beztukové alebo nízkotučné mliečne výrobky
• ryby
• hydina

Ľudia dodržiavajúci diétu DASH by mali tiež obmedziť alebo vylúčiť príjem potravín s vysokým obsahom cukru alebo nasýtených tukov.

Autori recenzie z roku 2013 dospeli k záveru, že DASH diéta významne znižuje krvný tlak u ľudí s hypertenziou. Navyše zistili, že ľudia, ktorí sa držia diéty, môžu očakávať konzistentné výsledky.

Rady týkajúce sa monitorovania krvného tlaku

Krvný tlak kolíše počas dňa aj v noci. Na spoľahlivé sledovanie by ľudia mali čítať každý deň v rovnakom čase.

AHA poskytujú nasledujúce pokyny na meranie krvného tlaku doma:

• Počas 30 minút pred čítaním sa vyhnite fajčeniu, pitiu alkoholu alebo cvičeniu.
• Zaistite tiež, aby bol močový mechúr prázdny.
• Sadnite si s vystretým chrbtom, nohy neskrížte a obe chodidlá položte na podlahu. Pred čítaním si v tejto polohe pohodlne oddýchnite 5 minút.
• Potom ruku položte na rovný povrch tak, aby horná časť paže bola v jednej línii so srdcom.
• Umiestnite manžetu monitora na nadlaktie a uistite sa, že spodok manžety sedí tesne nad ohybom lakťa.
• Urobte dve alebo tri odčítania v 1-minútových intervaloch a zaznamenajte priemernú hodnotu.
• Uchovávajte si záznamy o všetkých nameraných hodnotách, pretože to bude užitočné pri dlhodobom sledovaní.

Kedy navštíviť lekára

Všetci ľudia vo veku 20 rokov alebo starší, bez ohľadu na ich stav krvného tlaku, by si mali robiť kontrolu krvného tlaku minimálne každý rok.

Ľudia s prehypertenziou alebo hypertenziou vyžadujú pravidelnejšie kontroly počas celého roka.

Navštívte lekára, ak:

• hodnota krvného tlaku je vyššia ako normálne, najmä ak sa neobvykle vysoké hodnoty vyskytujú viackrát
• lieky na krvný tlak spôsobujú vedľajšie účinky

V ideálnom prípade môže osoba ukázať svojmu lekárovi záznam o svojich hodnotách krvného tlaku. Pomôže to pri diagnostike a zabezpečí sa, že lekár predpíše najvhodnejšiu liečbu.

Zhrnutie

Krvný tlak človeka zvyčajne mierne klesá po jedle. Potraviny s vysokým obsahom sodíka však môžu spôsobiť dočasné zvýšenie krvného tlaku, zatiaľ čo potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov môžu spôsobiť dlhodobejšie problémy.

Ľudia s prehypertenziou alebo hypertenziou by mali obmedziť príjem potravín s vysokým obsahom sodíka alebo nasýtených tukov a nahradiť ich potravinami s vysokým obsahom vlákniny alebo bielkovín.

Ak krvný tlak kedykoľvek prekročí normálny rozsah, aj po jedle, vyhľadajte lekára. Lekár môže odporučiť užívanie liekov.