Je dokázané, že tieto štyri potraviny znižujú váš cholesterol
Je známe, že rastlinné potraviny sú prospešné pre srdce. Existujú nejaké potraviny, ktoré najmä znižujú hladinu cholesterolu a udržiavajú tento životne dôležitý orgán silný a zdravý? Áno, navrhuje nová štúdia. V skutočnosti existujú štyri hlavné potraviny, ktorých prínos pre srdce preukázali viaceré kontrolované štúdie.
Rastlinná strava je skvelá pre zdravie kardiovaskulárneho systému, ale vegetariánska strava s nízkym obsahom nasýtených tukov nemusí byť tou najlepšou vecou na udržanie cholesterolu pod kontrolou.
Namiesto toho môže byť lepšie selektívne jesť niekoľko potravín, ktoré znižujú hladinu lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL), ktorá sa tiež nazýva „zlý“ cholesterol.
Toto bolo hlavné riešenie vplyvnej štúdie zverejnenej v roku 2011, ktorá predstavila „portfólio“ štyroch potravín, u ktorých sa preukázalo, že znižujú riziko cholesterolu a srdcových chorôb. Tieto potraviny sú:
- orechy
- rastlinný proteín získaný buď zo sójových potravín, ako je tofu, sójové mlieko alebo iné náhrady mäsa na báze sóje, alebo zo strukovín, ako sú fazuľa, hrášok, cícer alebo šošovica
- rozpustná vláknina, napríklad „ovos, jačmeň, psyllium, baklažán, okra, jablká, pomaranče alebo bobule“
- margarín vylepšený o rastlinné steroly alebo o „cholesterol podobné“ zlúčeniny, ktoré sa nachádzajú v ovocí, zelenine, orechoch a obilninách
Už od roku 2011 uznalo niekoľko vládnych organizácií výhody tejto takzvanej portfóliovej diéty.
Teraz Európska asociácia pre štúdium cukrovky zadala metaanalýzu všetkých dostupných dôkazov na vyhodnotenie a zhrnutie výhod portfóliovej diéty pri prevencii kardiovaskulárnych chorôb.
Prvou autorkou nového príspevku je Laura Chiavaroli z Katedry výživových vied University of Toronto v Kanade. Výsledky boli publikované v časopise. Pokrok v kardiovaskulárnych chorobách.
Cholesterol sa znížil o 17 percent
Konkrétne portfóliová strava odporúča denný príjem 42 gramov orechov, 20 gramov rozpustnej vlákniny, 2 gramy rastlinných sterolov a 50 gramov rastlinných bielkovín. Množstvá sú založené na dennej konzumácii 2 000 kalórií.
Chiavaroli a kolegovia skúmali randomizované a nerandomizované kontrolované štúdie, ktoré skúmali vplyv tohto stravovacieho režimu „v porovnaní s akoukoľvek energeticky zhodnou stravou, ktorá neposkytuje zložky portfólia [diéta]“.
Analýza celkovo zistila, že dodržiavanie portfóliovej diéty znižuje hladinu celkového cholesterolu, ako aj triglyceridov (ktoré sú najbežnejšími typmi tukov v ľudskom tele), krvného tlaku a C-reaktívneho proteínu (ktorý je markerom zápalu). .
Portfóliová strava v skutočnosti znížila LDL cholesterol o 17 percent a riziko vzniku srdcových chorôb v priebehu desaťročia o 13 percent.
Autori uzatvárajú: „Súčasné dôkazy ukazujú, že portfóliový stravovací režim vedie ku klinicky významnému zlepšeniu [LDL cholesterolu], ako aj ďalších etablovaných kardiometabolických rizikových faktorov a odhadovaného 10-ročného [koronárneho srdcového ochorenia].“
Spoluautorka štúdie Dr. Hana Kahleová, Ph.D. - riaditeľ klinického výskumu pre Výbor lekárov pre zodpovednú medicínu - pripomienky k zisteniam.
Hovorí: „Predchádzajúce klinické štúdie a pozorovacie štúdie priniesli presvedčivé dôkazy o tom, že rastlinná strava môže zlepšiť zdravie srdca.“
"Táto štúdia ukazuje, že niektoré rastlinné potraviny sú obzvlášť účinné pri znižovaní hladiny cholesterolu a zvyšovaní nášho celkového kardiovaskulárneho zdravia."
Hana Kahleová, PhD.
