Môžu ľudia s cukrovkou jesť melón?
Vodný melón je osviežujúce letné ovocie, ktoré obsahuje dostatok prírodného cukru. Aj keď je pre ľudí s cukrovkou zvyčajne bezpečné zahrnúť melón do svojej stravy, veľkosť porcie a frekvenciu konzumácie určuje niekoľko faktorov.
Ľudia s cukrovkou musia byť pri výbere jedla opatrní, aby udržali stabilnú hladinu cukru v krvi a vyhli sa komplikáciám.
Strava s vysokým obsahom ovocia a zeleniny môže podporovať správu cukru v krvi. Pretože však ovocie obsahuje aj prírodné cukry a sacharidy, je nevyhnutné vypracovať vhodnú veľkosť porcie.
Americká asociácia pre cukrovku (ADA) odporúča, aby „pretože pre ľudí s cukrovkou neexistuje jediné ideálne rozdelenie kalórií v strave medzi uhľohydrátmi, tukmi a bielkovinami, malo by sa rozdelenie makronutrientov individualizovať pri súčasnom zohľadnení celkových kalórií a metabolických cieľov“.
V tomto článku sa zameriavame na výživové výhody melónu a diskutujeme o tom, čo by ľudia s cukrovkou pravdepodobne mali zvážiť pred zahrnutím tohto ovocia do svojej stravy.
Vodný melón a cukrovka
Pri pohľade na diétny účinok melónu alebo iného jedla u ľudí s cukrovkou je glykemický index (GI) dôležitým ukazovateľom toho, ako môže potenciálne zmeniť hladinu glukózy v krvi.
GI je mierou toho, ako rýchlo sa cukor z potravy dostane do krvi. Čím rýchlejšie sa to stane, tým je pravdepodobnejšie, že u človeka dôjde k zvýšeniu hladiny cukru v krvi.
Systém GI prideľuje každej potravine skóre medzi 1 a 100. Čím vyššie číslo, tým vyššia rýchlosť, akou sa cukor dostane do krvi.
Vodný melón má GI okolo 76. Akákoľvek potravina s GI 70 alebo vyšším má vysoký GI. Ľudia s cukrovkou by preto mali starostlivo konzumovať melón.
Ľudia, ktorí majú cukrovku, by sa mali pokúsiť jesť melón spolu s potravinami bohatými na zdravé tuky, vlákninu a bielkoviny, ako sú orechy a semená. Táto kombinácia živín môže pomôcť ľuďom cítiť sa dlhšie sýti a znížiť vplyv vodného melónu na hladinu glukózy v krvi.
Výhody
Vodný melón je vynikajúcim zdrojom mnohých vitamínov a minerálov, medzi ktoré patrí:
- vitamín A.
- vitamíny B-1 a B-6
- vitamín C
- draslík
- horčík
- vlákno
- železo
- vápnik
- lykopén
Vitamín A pomáha zachovať funkciu v srdci, obličkách a pľúcach. Podporuje tiež zdravie očí. Americké ministerstvo poľnohospodárstva (USDA) odporúča, aby jeden klin melónu s hmotnosťou zhruba 286 g poskytoval 80 ekvivalentov aktivity retinolu (RAE), čo je meranie príjmu vitamínu A.
Úrad pre výživové doplnky (ODS) odporúča, aby muži vo veku nad 14 rokov mali konzumovať 900 RAE a ženy mali prijať 700 RAE vitamínu A. To znamená, že jeden klin melónu môže prispieť niečo cez 10% odporúčaného denného vitamínu A príspevok.
Vitamín C je silný antioxidant, ktorý podporuje zdravý imunitný systém. Silný imunitný systém môže znížiť frekvenciu chorôb a infekcií a môže pomôcť predchádzať určitým typom rakoviny.
ODS tiež odporúča, aby muži konzumovali 105,2 miligramov denne (mg / deň) a aby ženy dosiahli príjem 83,6 mg / deň.
Klin melónu poskytuje 23,2 mg vitamínu, čo znamená, že poskytuje okolo 30,7% odporúčaného denného príjmu vitamínu C pre ženy a 25,6% príjmu pre mužov.
Plody majú často vysoký obsah vlákniny. Diéta s vysokým obsahom vlákniny podporuje tráviace funkcie a pomáha telu vyplavovať toxíny. Schopnosť potravín s vysokým obsahom vlákniny pomôcť človeku cítiť sa sýtym z neho robí skvelú voľbu pre ľudí s cukrovkou, pretože presná kontrola porcií je dôležitou súčasťou riadenia hladín glukózy v krvi.
Viac ako 90% vodného melónu tvorí voda, vďaka čomu je vynikajúci pre hydratáciu. Horčík a draslík môžu navyše zlepšovať krvný obeh a napomáhať funkcii obličiek. Jeden klin melónu poskytuje okolo 320 mg draslíka.
Ovocie obsahuje aj neesenciálnu aminokyselinu zvanú citrulín, ktorá podľa recenzie z roku 2018 môže pomôcť zlepšiť krvný tlak a metabolické zdravie.
Ostatné ovocie na cukrovku
Osoba s cukrovkou by sa mala usilovať o vyváženú a zdravú stravu obsahujúcu veľké množstvo ovocia a zeleniny.
Pretože sa cukor v ovocí vyskytuje prirodzene, ľudia s cukrovkou nemusia sledovať svoj príjem ovocia tak prísne ako príjem potravín, ktoré obsahujú pridané cukry.
Pre ľudí s cukrovkou je však stále dôležité uvedomiť si obsah cukru a sacharidov v akomkoľvek ovocí v jedle alebo občerstvení. Rovnako by sa mali vyhýbať konzumácii nadmerného množstva ovocia, aby sa zabránilo prudkému zvýšeniu hladiny cukru v krvi.
Odporúča sa výber ovocia s nižšou úrovňou cukru a sacharidov a vyšším obsahom vlákniny, rovnako ako opatrnosť pri pití sladkých nápojov, ako sú ovocné džúsy a smoothies.
Všeobecne platí, že ovocie s nižším obsahom sacharidov má nižší GI, takže človek s cukrovkou ho môže jesť viac.
Medzi ovocie, ktoré majú menej významný vplyv na hladinu cukru v krvi, patria:
- pomaranče
- bobule
- jablká
- hrušky
O vzťahu ovocia a cukrovky sa dočítate tu.
Zobrať
Vodný melón je bezpečný pre ľudí s cukrovkou, aby jedli v malom množstve. Najlepšie je jesť melón a iné ovocie s vysokým GI spolu s potravinami, ktoré obsahujú veľa zdravých tukov, vlákniny a bielkovín.
Lekár, dietetik alebo pedagóg pre diabetes môže pomôcť osobe s cukrovkou zistiť aktuálny príjem glukózy a množstvo, ktoré by mala konzumovať.
Môžu tiež s danou osobou spolupracovať na vytvorení stravovacieho plánu, ktorý mu pomôže zvládnuť hladinu cukru v krvi.
Otázka:
Sú medové melóny bezpečnejšie pre ľudí s cukrovkou ako melón?
A:
Medovicový melón a melón sú si veľmi blízke, pokiaľ ide o ich celkový obsah sacharidov a vlákniny a ich glykemickú záťaž.
Medovicový melón sa v glykemickom indexe nachádza pod melónom, ktorý je na úrovni 65 v porovnaní s 76 pre melón. Má však nižší obsah vlákniny ako melón.
Je pravdepodobné, že medovicový melón a melón spôsobia podobné zvýšenie hladiny cukru v krvi, najmä ak ich človek zje v nadmernom množstve alebo bez iných jedál.
Natalie Butler, RD, LD Odpovede predstavujú názory našich lekárskych odborníkov. Celý obsah má výhradne informačný charakter a nemal by sa považovať za lekársku pomoc.
