Ako môže diéta zmeniť črevo a viesť k inzulínovej rezistencii
Nový výskum - využívajúci myšacie modely a vzorky stolice odobraté od ľudí - sa zameriava na mechanizmy, ktoré podporujú inzulínovú rezistenciu v črevnom prostredí. Vedci tvrdia, že typ stravy, ktorú človek konzumuje, môže byť kľúčový.
Inzulínová rezistencia nastáva, keď telo prestane normálne reagovať na inzulín, hormón, ktorý pomáha telu spracovávať cukor.
Rozvoj inzulínovej rezistencie môže viesť k cukrovke typu 2, čo je metabolický stav, ktorý postihuje milióny ľudí na celom svete.
Obezita je významným rizikovým faktorom pre inzulínovú rezistenciu a cukrovku. Ako a prečo však obezita vedie túto metabolickú zmenu?
Vedci z University of Toronto v Kanade sa domnievajú, že odpoveď môže spočívať v mechanizmoch, ktoré sa dávajú do pohybu pri konzumácii stravy s vysokým obsahom tukov.
"Počas stravovania s vysokým obsahom tukov a obezity dochádza k významnému posunu v mikrobiálnych populáciách v čreve, známych ako dysbióza, ktorá interaguje s črevným imunitným systémom," vysvetľujú vedci vo svojom novom študijnom príspevku, publikovanom v Komunikácia o prírode.
Tím sa rozhodol vyskúšať a zistiť, ako presne môže strava s vysokým obsahom tukov zmeniť imunitu čriev, a teda bakteriálnu rovnováhu, čo povedie k inzulínovej rezistencii.
„Spojením medzi črevnou mikroflórou a črevným imunitným systémom je molekula imunoglobulínu A (IgA) odvodená z imunity,“ uvádzajú vedci vo svojom príspevku. Dodávajú, že táto molekula je protilátka produkovaná B bunkami, typom imunitných buniek.
Vyšetrovatelia si mysleli, že IgA môže byť chýbajúcim článkom, ktorý vysvetľuje, ako nesprávna strava vedie k inzulínovej rezistencii zmenou imunity čreva.
Citlivý mechanizmus ovplyvnený stravou
V prvej časti svojej štúdie vyšetrovatelia použili myšacie modely s obezitou, v niektorých chýbal IgA. Vedci zistili, že keď myši s deficitom IgA jedli stravu s vysokým obsahom tukov, ich inzulínová rezistencia sa zhoršila.
Keď vedci zhromaždili črevné baktérie z myší s deficitom IgA a transplantovali ich hlodavcom bez črevných baktérií, u týchto myší sa vyvinula aj inzulínová rezistencia.
Tento experiment, naznačujú vedci, naznačuje, že pri normálnych hladinách by IgA pomohol udržať črevné baktérie pod kontrolou. Nielen to, ale tiež by to pomohlo zabrániť „úniku“ škodlivých baktérií cez črevá.
Myši bez IgA mali zvýšenú priepustnosť čriev, čo znamená, že škodlivé baktérie mohli „unikať“ z čreva do zvyšku tela.
Po týchto experimentoch v predklinických modeloch sa vedci presunuli ďalej a zistili, či sa rovnaké mechanizmy uplatňujú aj na ľudí. Podarilo sa im získať vzorky stolice od jednotlivcov, ktorí podstúpili bariatrickú operáciu - formu chirurgického zákroku na zníženie hmotnosti.
Vedci analyzovali obsah IgA vo vzorkách stolice odobratých pred aj po tom, ako jednotlivci podstúpili bariatrickú operáciu.
Vedci zistili, že títo jedinci mali po operácii vyššie hladiny IgA vo výkaloch, čo naznačuje, že táto protilátka bola skutočne spojená s metabolickými funkciami a ovplyvnená stravou.
"Zistili sme, že počas obezity sú v čreve nižšie hladiny typu B buniek, ktoré vytvárajú protilátku nazývanú IgA," poznamenáva vedúca autorka štúdie Helen Luck.
„IgA je prirodzene produkovaný našimi telami a je zásadný pre reguláciu baktérií, ktoré žijú v našich črevách,“ vysvetľuje. Dodáva, že „[funguje] ako obranný mechanizmus, ktorý pomáha neutralizovať potenciálne nebezpečné baktérie, ktoré využívajú zmeny v prostredí, napríklad keď konzumujeme nevyváženú alebo mastnú stravu.“
Výsledky súčasného výskumu naznačujú priamu súvislosť medzi stravou s vysokým obsahom tukov a obezitou na jednej strane a nižšou hladinou črevného IgA, príznakmi zápalu čriev a rozvojom inzulínovej rezistencie na druhej strane.
Vedci by v budúcnosti chceli zistiť, ako najlepšie zvýšiť hladinu B buniek produkujúcich IgA, pričom sa domnievajú, že tento zásah by mohol chrániť pred inzulínovou rezistenciou.
"Ak dokážeme posilniť tieto IgA B bunky alebo ich produkty, potom môžeme byť schopní kontrolovať typ baktérií v čreve." Najmä tie, u ktorých je pravdepodobnejšie, že súvisia so zápalom a nakoniec s inzulínovou rezistenciou. „
Spoluautor Dr. Daniel Winer
„Do budúcnosti by táto práca mohla tvoriť základ pre nové biomarkery imunitného systému čreva alebo terapie obezity a jej komplikácií, ako je inzulínová rezistencia a cukrovka 2. typu,“ hovorí spoluautor štúdie Dr. Daniel Winer.
