Ako ovplyvňuje strava riziko rakoviny prsníka?
Často sa hovorí o tom, že stravovacie návyky ovplyvňujú riziko rakoviny. Veľká dlhodobá štúdia teraz potvrdzuje úlohu, ktorú pri znižovaní rizika rakoviny prsníka zohráva strava bohatá na ovocie a zeleninu.
Hlavná štúdia publikovaná v BMJ začiatkom tohto roka sa ukázalo, že ľudia, ktorí do svojej stravy integrujú veľa ultra spracovaných potravín, majú vyššie riziko rakoviny.
To by mohlo naznačovať, že zdravé stravovanie môže do istej miery fungovať ochranným spôsobom.
V minulosti niektoré štúdie tvrdili, že konzumácia stravy bohatej na ovocie a zeleninu by mohla znížiť riziko rakoviny prsníka u ľudí. Iní však tvrdia, že dôkazy v prospech tohto združenia zostávajú nepresvedčivé.
Ale nedávno tím vedcov z Harvard TH Chan School of Public Health v Bostone, MA, uskutočnil rozsiahlu dlhodobú štúdiu, ktorá podrobnejšie skúmala vzťah medzi ovocím a zeleninou v strave človeka a ich riziko vzniku rakovina prsníka.
Táto nová štúdia nielen naznačuje, že konzumácia veľkého množstva ovocia a zeleniny môže znížiť riziko rakoviny prsníka - a minimálne riziko vzniku agresívnych nádorov - ale tiež vysvetľuje, koľko ovocia a zeleniny by mal niekto v ideálnom prípade denne zjesť, aby sa tak vyrovnalo. riziko.
„Aj keď predchádzajúce štúdie naznačujú súvislosť [medzi stravou bohatou na ovocie a zeleninu a rizikom rakoviny], ich sila bola obmedzená, najmä pokiaľ ide o konkrétne ovocie a zeleninu a agresívne podtypy rakoviny prsníka,“ upozorňuje prvá autorka Maryam Farvid.
„Tento výskum poskytuje najúplnejší obraz o dôležitosti konzumácie veľkého množstva ovocia a zeleniny pre prevenciu rakoviny prsníka.“
Zistenia štúdie si teraz môžete prečítať v International Journal of Cancer.
Dôležitosť ovocia a zeleniny
Farvid a kolegovia zhromaždili údaje týkajúce sa stravovania a zdravia od ženských účastníčok dvoch veľkých populačných štúdií: 88 301 žien zo štúdie Nurses 'Health Study (ktorá sa začala v roku 1980) a 93 844 žien zo štúdie Nurses' Health Study II (začala sa v roku 1991). ).
Údaje mapujúce stravovacie návyky účastníkov sa zbierali prostredníctvom dotazníkov vyplňovaných každé 4 roky, zatiaľ čo informácie týkajúce sa ďalších rizikových faktorov rakoviny prsníka - vrátane veku, telesnej hmotnosti, fajčiarskych návykov a rodinnej anamnézy rakoviny - sa získavali prostredníctvom dotazníkov zaslaných každému páru rokov.
Analýza vedcov naznačuje, že ženy, ktoré konzumovali viac ako päť a pol dávky ovocia a zeleniny denne, mali o 11 percent nižšie riziko vzniku rakoviny prsníka v porovnaní so ženami, ktoré konzumovali dve a pol dávky alebo menej ovocia a zeleniny.
Jedna porcia konkrétne pozostávala z jednej šálky surovej listovej zeleniny, pol šálky surovej alebo varenej zeleniny alebo pol šálky surového alebo vareného ovocia.
Farvid a tím tiež chceli vedieť, či je konzumácia ovocia a zeleniny spojená s rôznym stupňom zníženia rizika u rôznych druhov rakoviny prsníka. Aby sa to dosiahlo, vykonali tiež diferenciálnu analýzu údajov, rozdelili typ rakoviny podľa stavu receptora a molekulárneho podtypu.
Znížené riziko agresívnych rakovinových nádorov
Vedci dokázali pozorovať, že strava bohatá na ovocie a zeleninu sa javí spojená so zvlášť zníženým rizikom vzniku agresívnych typov rakovinových nádorov, ktoré rýchlo rastú a šíria sa a často odolávajú tradičným metódam liečby, ako je chemoterapia.
Patria sem rakovina prsníka s negatívnym účinkom na estrogénové receptory, rakovina prsníka obohatená o HER2 a bazálne rakoviny, ktoré sú podobné inému agresívnemu typu nádoru: trikrát negatívnemu.
Farvid a jeho kolegovia už uskutočnili štúdiu, ktorá naznačila, že vysoký príjem vlákniny súvisel so zníženým rizikom rakoviny prsníka. Táto štúdia však naznačuje, že ochranný účinok spojený s ovocím a zeleninou nezávisí od ich obsahu vlákniny.
Čo to znamená? Podľa vedcov to naznačuje, že ovocie a zelenina obsahujú ďalšie živiny, napríklad antioxidanty, ktoré môžu prispieť k vyrovnaniu rizika rakoviny.
„Aj keď je strava s množstvom ovocia a zeleniny spojená s mnohými ďalšími zdravotnými výhodami, naše výsledky môžu poskytnúť ženám ďalší impulz k zvýšeniu príjmu ovocia a zeleniny,“ hovorí hlavná autorka Heather Eliassen.
