Ako vplýva na telo oxidačný stres?
Oxidačný stres je nerovnováha voľných radikálov a antioxidantov v tele, ktorá môže viesť k poškodeniu buniek a tkanív. Oxidačný stres sa vyskytuje prirodzene a hrá úlohu v procese starnutia.
Veľké množstvo vedeckých dôkazov naznačuje, že dlhodobý oxidačný stres prispieva k rozvoju mnohých chronických stavov. Medzi také stavy patrí rakovina, cukrovka a srdcové choroby.
V tomto článku skúmame, čo je oxidačný stres, ako ovplyvňuje telo a ako ho znižovať.
Čo je to oxidačný stres?
K oxidačnému stresu môže dôjsť, keď dôjde k nerovnováhe voľných radikálov a antioxidantov v tele.
Bunky tela produkujú voľné radikály počas normálnych metabolických procesov. Bunky však tiež produkujú antioxidanty, ktoré tieto voľné radikály neutralizujú. Telo je všeobecne schopné udržiavať rovnováhu medzi antioxidantmi a voľnými radikálmi.
Na oxidačný stres a nadmernú produkciu voľných radikálov prispieva niekoľko faktorov. Medzi tieto faktory patria:
- strava
- životný štýl
- určitých podmienok
- faktory životného prostredia, ako je znečistenie a žiarenie
Prirodzená imunitná odpoveď tela môže tiež dočasne vyvolať oxidačný stres. Tento typ oxidačného stresu spôsobuje mierny zápal, ktorý zmizne potom, ako imunitný systém bojuje s infekciou alebo napraví poranenie.
Nekontrolovaný oxidačný stres môže urýchliť proces starnutia a môže prispieť k rozvoju mnohých stavov.
Ak chcete zistiť ďalšie informácie a zdroje založené na dôkazoch pre zdravé starnutie, navštívte naše špecializované centrum.
Čo sú to voľné radikály?
Voľné radikály, vrátane reaktívnych foriem kyslíka, sú molekuly s jedným alebo viacerými nepárovými elektrónmi. Príklady voľných radikálov zahŕňajú:
- superoxid
- hydroxylový radikál
- radikál oxidu dusnatého
Bunky obsahujú malé štruktúry nazývané mitochondrie, ktoré pracujú na generovanie energie vo forme adenozíntrifosfátu (ATP).
Mitochondrie kombinujú kyslík a glukózu za vzniku oxidu uhličitého, vody a ATP. Voľné radikály vznikajú ako vedľajšie produkty tohto metabolického procesu.
Vonkajšie látky, ako napríklad cigaretový dym, pesticídy a ozón, môžu tiež spôsobiť tvorbu voľných radikálov v tele.
Čo sú antioxidanty?
Antioxidanty sú látky, ktoré neutralizujú alebo odstraňujú voľné radikály darovaním elektrónu. Neutralizačný účinok antioxidantov pomáha chrániť telo pred oxidačným stresom. Medzi príklady antioxidantov patria vitamíny A, C a E.
Rovnako ako voľné radikály, aj antioxidanty pochádzajú z niekoľkých rôznych zdrojov. Bunky prirodzene produkujú antioxidanty, ako je glutatión.
Strava človeka je tiež dôležitým zdrojom antioxidantov. Potraviny, ako je ovocie a zelenina, poskytujú veľa základných antioxidantov vo forme vitamínov a minerálov, ktoré si telo nedokáže samo vytvoriť.
Účinky oxidačného stresu
Účinky oxidačného stresu sú rôzne a nie vždy škodlivé. Napríklad oxidačný stres, ktorý je výsledkom fyzickej aktivity, môže mať na organizmus priaznivé regulačné účinky.
Cvičenie zvyšuje tvorbu voľných radikálov, čo môže spôsobiť dočasný oxidačný stres vo svaloch. Voľné radikály vytvorené pri fyzickej aktivite však regulujú rast tkanív a stimulujú produkciu antioxidantov.
Mierny oxidačný stres môže tiež chrániť telo pred infekciami a chorobami. V štúdii z roku 2015 vedci zistili, že oxidačný stres obmedzuje šírenie rakovinových buniek melanómu u myší.
Dlhodobý oxidačný stres však poškodzuje bunky tela, bielkoviny a DNA. To môže prispieť k starnutiu a môže hrať dôležitú úlohu pri vývoji rôznych podmienok.
Niektoré z týchto podmienok rozoberáme nižšie:
Chronický zápal
Oxidačný stres môže spôsobiť chronický zápal.
Infekcie a poranenia spúšťajú imunitnú odpoveď tela. Imunitné bunky nazývané makrofágy produkujú voľné radikály a zároveň bojujú proti napadnutým mikróbom. Tieto voľné radikály môžu poškodiť zdravé bunky a viesť k zápalu.
Za normálnych okolností zápal zmizne potom, čo imunitný systém eliminuje infekciu alebo opraví poškodené tkanivo.
Oxidačný stres však môže tiež spustiť zápalovú reakciu, ktorá naopak produkuje viac voľných radikálov, čo môže viesť k ďalšiemu oxidačnému stresu a vytvoreniu cyklu.
Chronický zápal spôsobený oxidačným stresom môže viesť k niekoľkým stavom, vrátane cukrovky, kardiovaskulárnych chorôb a artritídy.
Neurodegeneratívne choroby
Účinky oxidačného stresu môžu prispievať k niekoľkým neurodegeneratívnym stavom, ako sú Alzheimerova choroba a Parkinsonova choroba.
Mozog je obzvlášť citlivý na oxidačný stres, pretože mozgové bunky vyžadujú značné množstvo kyslíka. Podľa recenzie z roku 2018 mozog spotrebuje 20 percent z celkového množstva kyslíka, ktoré si telo potrebuje na vlastnú potrebu.
Mozgové bunky používajú kyslík na vykonávanie intenzívnych metabolických aktivít, pri ktorých sa vytvárajú voľné radikály. Tieto voľné radikály pomáhajú podporovať rast mozgových buniek, neuroplasticitu a kognitívne funkcie.
Počas oxidačného stresu môže prebytok voľných radikálov poškodiť štruktúry vo vnútri mozgových buniek a dokonca spôsobiť smrť buniek, čo môže zvýšiť riziko Parkinsonovej choroby.
Oxidačný stres tiež mení základné proteíny, ako sú napríklad peptidy amyloid-beta. Podľa jedného systematického prehľadu z roku 2018 môže oxidačný stres tieto peptidy upraviť spôsobom, ktorý prispieva k akumulácii amyloidových plakov v mozgu. Toto je kľúčový ukazovateľ Alzheimerovej choroby.
Podmienky spojené s oxidačným stresom
Oxidačný stres môže hrať úlohu pri vývoji radu stavov, vrátane:
- rakovina
- Alzheimerova choroba
- Parkinsonova choroba
- cukrovka
- kardiovaskulárne stavy, ako je vysoký krvný tlak, ateroskleróza a mŕtvica
- zápalové poruchy
- syndróm chronickej únavy
- astma
- mužská neplodnosť
Rizikové faktory pre oxidačný stres
Medzi faktory, ktoré môžu zvýšiť riziko dlhodobého oxidačného stresu, patria:
- obezita
- diéty s vysokým obsahom tukov, cukrov a spracovaných potravín
- vystavenie žiareniu
- fajčenie cigariet alebo iných tabakových výrobkov
- konzumácia alkoholu
- určité lieky
- znečistenie
- vystaveniu pesticídom alebo priemyselným chemikáliám
Prevencia
Je dôležité mať na pamäti, že telo potrebuje voľné radikály aj antioxidanty. Ak ich máte príliš veľa alebo príliš málo, môže to viesť k zdravotným problémom.
Životný štýl a stravovacie opatrenia, ktoré môžu pomôcť znížiť oxidačný stres v tele, zahŕňajú:
- vyváženú a zdravú stravu bohatú na ovocie a zeleninu
- obmedzenie príjmu spracovaných potravín, najmä tých s vysokým obsahom cukrov a tukov
- pravidelne cvičiť
- prestať fajčiť
- zníženie stresu
- predchádzanie alebo znižovanie vystavenia znečisteniu a agresívnym chemikáliám
Udržiavanie zdravej telesnej hmotnosti môže pomôcť znížiť oxidačný stres. Podľa systematického prehľadu z roku 2015 prebytočné tukové bunky produkujú zápalové látky, ktoré vyvolávajú zvýšenú zápalovú aktivitu a produkciu voľných radikálov v imunitných bunkách.
Zhrnutie
Oxidačný stres je stav, ktorý nastáva, keď je v bunkách tela prebytok voľných radikálov. Telo produkuje voľné radikály počas normálnych metabolických procesov.
Oxidačný stres môže poškodiť bunky, bielkoviny a DNA, čo môže prispieť k starnutiu. Môže tiež hrať úlohu pri vývoji mnohých zdravotných stavov, vrátane cukrovky, rakoviny a neurodegeneratívnych chorôb, ako je Alzheimerova choroba.
Telo prirodzene produkuje antioxidanty, aby pôsobilo proti týmto voľným radikálom. Strava človeka je tiež dôležitým zdrojom antioxidantov.
Určitý životný štýl a zmeny stravovania môžu pomôcť znížiť oxidačný stres. Môže ísť o udržiavanie zdravej telesnej hmotnosti, pravidelné cvičenie a vyváženú a zdravú stravu bohatú na ovocie a zeleninu.
