Tipy týkajúce sa stravovania v prípade roztrúsenej sklerózy (MS)

Skleróza multiplex sa vyvíja, keď imunitný systém tela omylom zaútočí na jeho vlastný centrálny nervový systém. Neexistuje žiadny liek, ale existujú rôzne spôsoby liečby a niektorým ľuďom môžu pomôcť niektoré možnosti stravovania.

Keď sa u človeka objaví roztrúsená skleróza (MS), dôjde k poškodeniu myelínu, ktorý obaluje nervové vlákna. Výsledkom je, že nervy začnú strácať schopnosť prenášať elektrické signály.

To znamená, že mozog je menej schopný povedať svalom, čo majú robiť, čo často vedie k príznakom, ako sú bolesť, slabosť a mravčenie. Osoba si tiež môže všimnúť zmeny nálady, únavu, chvenie a ďalšie komplikácie.

Pri remitencii-relapsujúcej SM príznaky prichádzajú a odchádzajú. Osoba pociťuje príznaky, ktoré vzplanú alebo sa relapsujú, a časy remisie. U iných typov SM, ktoré sú progresívne, sa príznaky postupne zhoršujú.

Diagnózu SM človek dostane často vo veku 20 až 40 rokov, môže sa však kedykoľvek rozvinúť.

Určitý vplyv môžu mať stravovacie faktory. Pochopenie úlohy stravy v SM a vykonanie určitých zmien môže mať za následok menej recidív, nižšie riziko zdravotných komplikácií a lepšiu kvalitu života.

Viac informácií o SM a o tom, čo liečba zahŕňa, sa dozviete tu.

Diéta a čs

Zdravé raňajky sú výberom z jogurtov, čučoriedok a orechov.

MS sa javí ako autoimunitné ochorenie, pri ktorom imunitný systém omylom napáda nervový systém.

Vzťah medzi stravou a SM môže zahŕňať:

• úloha črevných baktérií pri poruchách imunity
• nedostatok vitamínov
• skutočnosť, že niektoré živiny môžu podporovať a chrániť nervový systém
• výhody zdravého stravovania pre celkovú pohodu

Potraviny na jedenie

Niektoré potraviny môžu byť prospešné pre ľudí s SM ovplyvnením fungovania imunitného systému, nervov a iných častí tela.

Probiotiká a prebiotiká

Zmeny v zdraví čriev môžu prispievať k poruchám imunity a výskum naznačuje, že zdravie čriev hrá úlohu pri mnohých druhoch chorôb.

Črevná flóra alebo črevná flóra je veľmi zložitý systém mikroorganizmov, ktoré žijú v črevách. U ľudí sú tieto mikroorganizmy väčšinou baktérie.

Baktérie sú zodpovedné za štiepenie potravy a živín a hrajú kľúčovú úlohu pri trávení a zdraví imunitného systému. Ak je v strave dostatok vlákniny, zdravej črevnej flóre sa dobre darí v črevách.

Nedostatok zdravej črevnej flóry môže prispievať k rade imunitných porúch, vrátane SM. Každý, kto má tento stav, by mal mať stravu, ktorá podporuje zdravý imunitný systém, a ktorá môže podporovať prospešnú črevnú flóru.

Probiotiká sú potraviny, ktoré môžu zvýšiť hladinu prospešných baktérií v čreve a prispieť k posilneniu imunitného systému.

Autori štúdie v Komunikácia o prírode naznačujú, že úprava črevnej flóry napríklad pomocou probiotík môže byť užitočná pre ľudí s SM.

Probiotické baktérie sú dostupné v doplnkoch a v rade fermentovaných potravín. Nasledujúce všetky obsahujú zdravé hladiny Lactobacillus, čo je jeden typ prospešných baktérií:

• jogurt
• kefír
• kimči
• kyslá kapusta
• kombucha, alebo fermentovaný čaj

Prebiotiká

Po naplnení čriev dobrými baktériami je dôležité ich kŕmiť. Potraviny, ktoré vyživujú probiotické baktérie, sa nazývajú prebiotiká a obsahujú vlákninu.

Potraviny, ktoré obsahujú zdravú hladinu prebiotickej vlákniny, zahŕňajú:

• artičoky
• cesnak
• pór
• špargľa
• cibuľa
• čakanka

Vlákno

Vláknina sa vyskytuje v rastlinných potravinách, ako sú:

• ovocie
• zeleninu
• orechy a semiačka
• strukoviny, napríklad šošovica
• celé zrniečka
• hnedá ryža

Pomáha podporovať zdravie nasledujúcimi spôsobmi:

• vyživuje črevné baktérie
• podpora pravidelných pohybov čriev
• udržiavanie zdravého krvného tlaku a srdca pomocou riadenia cholesterolu
• zníženie rizika priberania tým, že človek bude mať pocit sýtosti dlhšie

Ľudia s SM môžu mať vyššie riziko určitých druhov srdcových chorôb. Aj keď dietetické opatrenia nemusia znížiť tieto riziká, zdravá strava prospeje celkovému zdraviu srdca.

Zistite viac o vláknine a o tom, prečo ju potrebujeme.

Vitamín D

Mastné ryby sú potravinovým zdrojom vitamínu D.

Vitamín D je dôležitý pre každého, ale môže byť obzvlášť prospešný pre ľudí s SM. Podľa Národného ústavu pre neurologické poruchy a mozgovú mŕtvicu sa zdá, že ľudia s vysokou hladinou vitamínu D majú menšiu šancu na rozvoj SM.

Vitamín D je tiež dôležitý pre zdravie kostí. Ľudia s SM môžu mať väčšiu pravdepodobnosť nízkej hustoty kostí a osteoporózy, najmä ak nie sú schopní ľahkého pohybu. Primeraný príjem vitamínu D tomu môže zabrániť.

Väčšina telesného vitamínu D pochádza z vystavenia slnečnému žiareniu, ale človek si ho vezme aj konzumáciou:

• mastná ryba
• obohatené mliečne výrobky
• nejaké obohatené cereálie, jogurt a pomarančový džús
• hovädzia pečeň
• žĺtky

Recenzia zverejnená v roku 2017 poznamenáva, že zatiaľ čo sa hromadia dôkazy o súvislosti medzi nízkou hladinou vitamínu D a SM, potvrdenie tejto súvislosti si bude vyžadovať ďalší výskum.

Dozviete sa viac o výhodách vitamínu D.

Biotín

Biotín je forma vitamínu B a niektorí ho nazývajú vitamín H.

Vyskytuje sa v mnohých potravinách, ale dobré zdroje zahŕňajú:

• vajcia
• droždie
• hovädzia pečeň
• slnečnicové semienka
• mandle
• špenát
• brokolica
• celozrnný chlieb

Vedci skúmali, či by biotín mohol byť prospešný pre ľudí s SM. Zistenia z malých štúdií naznačujú, že vysoká dávka biotínu - medzi 100 a 600 miligramami denne - by mohla pomôcť ľuďom s progresívnou SM, u ktorej sa príznaky postupne stupňujú.

Potvrdenie a špecifikácia výhod doplnku biotínu si bude vyžadovať ďalší výskum, ale dodržiavanie zdravej výživy môže často zabezpečiť, aby človek konzumoval dostatok tohto vitamínu.

Čo hovorí výskum na biotín pre SM? Viac informácií sa dozviete tu.

Polynenasýtené mastné kyseliny

Výskumy, či strava bohatá na polynenasýtené mastné kyseliny (PUFA) priamo pomáha zmierniť príznaky SM, priniesli zmiešané výsledky. Existujú však dôkazy, že tieto kyseliny pomáhajú podporovať zdravé telo a regulovať zápaly.

Štúdia zverejnená v roku 2017 dospela k záveru, že nízky príjem PUFA môže zvýšiť riziko SM. Štúdia sa zamerala na údaje od viac ako 170 000 žien.

Zdá sa, že PUFA zvyšujú telesné funkcie od zdravia srdca po schopnosť myslieť. Príklady potravín, ktoré obsahujú PUFA, zahŕňajú mastné ryby, ako je losos a makrela, a niektoré rastlinné oleje.

Antioxidanty

Mnoho potravín na zeleninovom základe obsahuje látky zvané polyfenoly, ktoré majú antioxidačné a protizápalové účinky na bunky tela. Tieto účinky môžu pomôcť zabrániť poškodeniu buniek, čo robí polyfenoly potenciálne užitočnými pre ľudí s SM.

Medzi zdroje polyfenolov patria:

• ovocie
• zeleninu
• korenie
• obilniny
• strukoviny
• ovocie
• bylinky
• čaj

Antioxidanty môžu tiež pomôcť predchádzať oxidačnému stresu, ktorý vedci spájajú so širokou škálou zdravotných problémov.

Niektoré antioxidanty - konkrétne resveratrol, ktorý sa vyskytuje v hrozne - zrejme pomáhajú chrániť nervový systém.

Čo sú antioxidanty a prečo ich potrebujeme? Viac informácií sa dozviete tu.

Riadenie hmotnosti

V recenzii zverejnenej v roku 2016 sa dospelo k záveru, že obezita v detstve a dospievaní môže zvýšiť riziko vzniku SM. Vedci tiež poznamenali, že obezita môže ovplyvniť progresiu ochorenia.

Okrem toho môže mať osoba s SM, ktorá stratí pohyblivosť alebo bude mať pohyb náročnejšie, vyššie riziko priberania na váhe.

Správanie sa v strave, aby sa zabránilo priberaniu, môže tiež pomôcť zabrániť zhoršeniu príznakov SM. Tieto typy stravovacích zmien môžu zvýšiť pocit pohody človeka a znížiť riziko ďalších zdravotných stavov, ako sú kardiovaskulárne choroby.

Ďalšie vedecky podložené zdroje týkajúce sa výživy nájdete v našom špecializovanom centre.

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť

Niektoré potraviny môžu byť pre ľudí s SM škodlivé.

Nasýtené tuky a spracované potraviny

Spracované potraviny môžu mať negatívny vplyv na zdravie človeka, najmä ak obsahujú vysoké hladiny:

• nasýtené tuky, trans-tuky a hydrogenované oleje
• pridaný sodík alebo soľ
• pridaný cukor

Sodík

Pre chuť pridajte namiesto soli čierne korenie.

Článok uverejnený v ASN Neuro v roku 2015 poznamenali, že ľudia s MS, ktorí majú stredný alebo vysoký príjem sodíka, majú väčšiu pravdepodobnosť relapsu príznakov alebo sa u nich vyvinie nová lézia.

Autori tiež navrhli vyhnúť sa:

• nápoje sladené cukrom
• nadmerné množstvo červeného mäsa
• vyprážané jedlá
• potraviny s nízkym obsahom vlákniny

Tieto poukazujú na to, že môžu v tele spustiť zápal. Zdravá strava, ktorá obsahuje čerstvé ovocie a zeleninu, môže znížiť antioxidačné účinky na zápal.

Špeciálne diéty: Môžu pomôcť pri SM?

Každý, kto má konkrétnu stravu, si musí byť istý, že konzumuje všetky potrebné denné živiny. Osoba, ktorá vylučuje konkrétne jedlo alebo skupinu potravín, by mala zabezpečiť, aby nahradila všetky stratené živiny.

Bezlepková diéta

Výskum nepotvrdil súvislosť medzi gluténom a SM, ale zdá sa, že ľudia s SM majú vyššiu pravdepodobnosť vzniku celiakie, ktorá telu bráni tolerovať lepok. Zdá sa, že obe choroby pochádzajú z problémov s imunitným systémom.

Medzi potraviny, ktoré obsahujú lepok, patria:

• pšeničné výrobky, ako sú chlieb, pečivo a veľa vopred pripravených polievok a šalátových dresingov
• jačmenné výrobky, ako napríklad slad, polievky, pivo a pivovarské kvasnice
• raž, ktorá je často prítomná v chlebe, ražnom pive a obilninách

Ľudia, ktorí dodržiavajú bezlepkovú diétu, môžu prísť o dôležité živiny vrátane vlákniny, ktorá je obsiahnutá v celých zrnách. Príjem vlákniny by mali zvýšiť konzumáciou veľkého množstva čerstvej zeleniny, ovocia, orechov, semien a strukovín.

Každý, kto uvažuje o bezlepkovej diéte, by sa mal najskôr porozprávať so svojím lekárom.

Paleo diéta

Mnoho ľudí na paleolitickej alebo paleolitickej strave verí, že ľudské telo sa nevyvinulo na konzumáciu vysoko spracovaných potravín, ktoré dnes konzumujeme.

Diéta zahŕňa prechod na potraviny, ktoré pravdepodobne konzumovali lovci a zberači. Prvým krokom je výber prírodných potravín pred spracovanými, s dôrazom na mäso a jedlá z rastlín, ale nie obilniny.

V recenzii z roku 2019 vedci vrátane obhajcu stravy Paleo porovnali jej upravenú verziu s inou stravou - Swankovou diétou - aby okrem iných faktorov otestovali účinky na únavu spojenú s SM. Existujú určité dôkazy, že diéty môžu túto únavu znížiť, ale ich potvrdenie si bude vyžadovať ďalší výskum.

Dozviete sa viac o paleo diéte a o tom, ako ju dodržiavať.

Swank strava

Lekári vyvinuli Swankovu diétu ako liečbu SM v 50. rokoch.

Znižuje príjem nasýtených tukov na najviac 15 gramov denne a odporúča obmedziť príjem nenasýtených tukov na 20–50 gramov denne.

Ľudia s touto diétou:

• nemôže jesť polotovary alebo mliečne tuky
• nemôže jesť červené mäso počas prvého roka
• môže jesť toľko bielych rýb a mäkkýšov, koľko im chutí
• by mali jesť každý deň najmenej 2 šálky ovocia a zeleniny
• by mali jesť celozrnné cestoviny
• by mali brať olej z tresčej pečene a multivitamíny každý deň

Zatiaľ čo niektorí považujú stravu za zastaranú, iní tvrdia, že pomáha.

Možné riziká zahŕňajú nedostatok kyseliny listovej a vitamínov A, C a E.

Ako sú na tom diéty?

V roku 2015 Národná spoločnosť pre MS preskúmala niekoľko diét a ich vplyv na túto chorobu. Autori dospievajú k záveru, že nie je dostatok dôkazov na to, aby sa dala odporučiť jedna strava pred druhou, a pripúšťajú sa, že väčšina diét obmedzuje alebo vynecháva rovnaké druhy potravín.

Osoba by sa mala vyhýbať potravinám, ktoré:

• sú vysoko spracované
• majú vysoký obsah nasýtených tukov
• majú vysoké hodnotenie glykemického indexu, čo naznačuje, že obsahujú vysoké hladiny cukru alebo sú výrazne spracované

Všeobecne platí, že diéty zvyčajne zahŕňajú stravovanie:

• menej tučné červené mäso
• viac ovocia a zeleniny

Zmeny životného štýlu

Jóga môže pomôcť s fitnes, flexibilitou a redukciou stresu.

Zdravá strava pre ľudí s SM je taká, ktorá podporuje imunitný systém.

Medzi ďalšie zmeny, ktoré môžu pomôcť, patria:

• zvýšenie vystavenia slnečnému žiareniu na zvýšenie hladiny vitamínu D.
• cvičenie na udržanie sily a pružnosti a podporu celkového zdravia a pohody
• prestať fajčiť a vyhnúť sa pasívnemu fajčeniu

Každý, kto uvažuje o zásadných zmenách v stravovaní alebo životnom štýle, by sa mal najskôr porozprávať s lekárom.

Príznaky SM

MS môže postihnúť ktorúkoľvek časť tela. Medzi najčastejšie príznaky patrí:

Zmeny v myslení: Môžu zahŕňať ťažkosti spojené s pozornosťou, stratu pamäti, zabudnutie na určité slová a problémy s abstrakciou.

Problémy so zrakom: U človeka sa môže vyskytnúť rozmazané alebo dvojité videnie, červeno-zelené farebné skreslenie alebo čiastočná alebo úplná strata zraku na jednom oku.

Svalové problémy: Môžu to byť slabosť, necitlivosť a ťažkosti s koordináciou a rovnováhou. V závažných prípadoch môže SM viesť k čiastočnej alebo úplnej paralýze.

Zmeny v cítení: Môže sa vyskytnúť mravčenie, necitlivosť a bolesť.

Ľudia s SM môžu tiež pociťovať problémy s močovým mechúrom, pády, depresie alebo celý rad ďalších sekundárnych príznakov.

Výhľad

SM ovplyvňuje nervový systém a môže viesť k širokej škále primárnych a sekundárnych príznakov a zdravotných problémov. Je to celoživotný stav, ktorý môže závisieť od typu, postupne odchádzať alebo ustavične napredovať.

Niektorí ľudia niekedy pociťujú len mierne mravčenie, zatiaľ čo iní nie sú schopní sa hýbať ani rozprávať. Väčšina ľudí s MS však zostáva mobilná a väčšina ľudí s MS má rovnakú dĺžku života ako ľudia bez tohto ochorenia.

Zdravá strava môže byť prospešná pre ľudí s SM a určité zmeny môžu zmeniť priebeh ochorenia alebo zabrániť špecifickým príznakom.

Zdravá výživa vo všeobecnosti môže zvýšiť celkovú pohodu a kvalitu života človeka a zároveň zabrániť komplikáciám, ako sú kardiovaskulárne choroby.

Objavte viac zdrojov pre život s MS stiahnutím bezplatnej aplikácie MS Healthline. Táto aplikácia poskytuje prístup k odbornému obsahu v systéme MS, ako aj vzájomnú podporu prostredníctvom individuálnych rozhovorov a živých skupinových diskusií. Stiahnite si aplikáciu pre iPhone alebo Android.