Aké sú prínosy xylitolu pre zdravie?
Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.
Xylitol je nízkokalorická náhrada cukru s nízkym glykemickým indexom. Niektoré výskumy naznačujú, že môže tiež zlepšiť zdravie zubov, zabrániť infekcii uší a mať antioxidačné vlastnosti.
Xylitol je cukrový alkohol, ktorý je typom sacharidov a v skutočnosti neobsahuje alkohol. Xylitol sa prirodzene vyskytuje v malom množstve vo vláknitom ovocí a zelenine, stromoch, kukuričných klasoch a dokonca aj v ľudskom tele.
Výrobcovia používajú xylitol ako náhradu cukru, pretože jeho sladkosť je porovnateľná so sladkosťou stolového cukru, ale má menej kalórií.
Xylitol je bežnou súčasťou mnohých výrobkov, od žuvačiek bez cukru po zubné pasty. Ľudia tiež používajú xylitol ako stolové sladidlo a pri pečení.
V tomto článku sa venujeme použitiu a potenciálnym prínosom xylitolu pre zdravie. Zahŕňame tiež jeho vedľajšie účinky, liekové interakcie, dávkovanie a alternatívy.
Používa
Xylitol má podobnú úroveň sladkosti ako cukor, ale so zlomkom kalórií. Je obľúbenou prísadou do najrôznejších výrobkov vrátane gumy bez obsahu cukru a zubných pást.
Výrobcovia pridávajú xylitol do rôznych potravín, medzi ktoré patria:
- cukríky bez cukru, ako napríklad guma, mäta a gumičky
- džemy a želé
- med
- orechové maslá vrátane arašidového masla
- jogurt
Xylitol je tiež zložkou niektorých výrobkov starostlivosti o zuby, vrátane:
- zubná pasta
- ústna voda
- iné fluoridové výrobky
Xylitolové sladidlá sú k dispozícii na nákup online.
Potenciálne výhody
Xylitol má niekoľko potenciálnych prínosov pre zdravie, vrátane:
Nízky glykemický index
Xylitol má nízky glykemický index (GI). To znamená, že jeho konzumácia nespôsobuje prudké zvýšenie hladiny glukózy v krvi alebo inzulínu v tele. Z tohto dôvodu je xylitol dobrou náhradou cukru pre ľudí s cukrovkou.
Vďaka svojmu nízkemu GI je xylitol tiež náhradou cukru vhodnou pre chudnutie.
Štúdia z roku 2015 tiež odhalila, že xylitol mal významné účinky na zníženie hladiny glukózy v krvi u potkanov, ktoré jedli stravu s vysokým obsahom tukov.
Zdravie zubov
Xylitol je zložkou mnohých výrobkov dentálnej hygieny vrátane zubných pást a ústnych vôd. Je to spôsobené tým, že xylitol je nefermentovateľný, čo znamená, že baktérie v ústach ho nemôžu premieňať na škodlivú kyselinu, ktorá spôsobuje zubný kaz.
Orálna baktéria Streptococcus mutans je do značnej miery zodpovedný za plak, čo je lepkavá biela látka, ktorá sa môže hromadiť na vonkajšej strane zubov človeka.
Plak viaže kyselinu mliečnu na povrch zuba. Táto kyselina rozkladá sklovinu a vedie k zubnému kazu.
Aj keď je bežné, že ľudia majú na zuboch zubný povlak, nadmerné množstvo môže viesť k zubnému kazu, dutinám a ochoreniam ďasien.
Systematické preskúmanie z roku 2017 naznačuje, že xylitol znižuje množstvo S. mutans baktérie v ústach, ktoré znižujú množstvo zubného povlaku a môžu pomôcť zabrániť zubnému kazu.
Štúdia z roku 2014 skúmala účinky xylitolu na Porphyromonas gingivalis, čo je baktéria zodpovedná za zápal ďasien alebo ochorenie ďasien. Ak sa nelieči, nadbytočné množstvo P. gingivalis sa môžu presunúť do krvi a viesť k systémovému zápalu.
V štúdii vedci vypestovali vzorky P. gingivalis v laboratóriu a pridali ich k ľudským bunkovým kultúram vopred upraveným xylitolom. Videli, že xylitol zvyšuje produkciu proteínov imunitného systému a brzdí množenie baktérií.
Infekcie uší
Baktérie, ktoré spôsobujú zubný povlak, sa môžu hromadiť aj za bubienkom a spôsobiť infekcie stredného ucha. Lekári tieto infekcie nazývajú akútny zápal stredného ucha (AOM).
Systematický prehľad z roku 2016 našiel dôkazy strednej kvality, že žuvačky, pastilky alebo sirup obsahujúci xylitol môžu znížiť výskyt AOM z 30 na 22 percent u zdravých detí.
Štúdia z roku 2014 však zistila, že xylitolový sirup je neúčinný pri znižovaní AOM u detí s vysokým rizikom infekcie.
Tieto protichodné výsledky naznačujú potrebu ďalšieho výskumu týkajúceho sa použitia xylitolu ako preventívnej liečby infekcií uší u detí.
Antioxidačné vlastnosti
Podľa Národného centra pre doplnkové a integrované zdravie voľné radikály spôsobujú oxidačný stres, ktorý môže viesť k poškodeniu buniek a môže hrať úlohu pri vývoji viacerých stavov, vrátane cukrovky, kardiovaskulárnych chorôb a rakoviny. Laboratórne štúdie ukazujú, že antioxidanty neutralizujú voľné radikály a pôsobia proti oxidačnému stresu.
Štúdia z roku 2014 odhalila, že xylitol môže mať antioxidačné vlastnosti. Diabetické potkany, ktoré jedli xylitol, produkovali vyššie množstvo glutatiónu. Toto je antioxidant, ktorý pôsobí proti škodlivým účinkom voľných radikálov. Je dôležité poznamenať, že na potvrdenie týchto zistení sú potrebné štúdie na ľuďoch.
Vedľajšie účinky a bezpečnosť
Americký úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) schválil xylitol ako prísadu do potravín. Xylitol je všeobecne bezpečný, ale rovnako ako iné cukrové alkoholy, môže u niektorých ľudí spôsobovať tráviace ťažkosti, ako je nadúvanie a hnačky.
Stojí za zmienku, že xylitol môže byť pre psy veľmi toxický. Výrobky s xylitolom je nevyhnutné skladovať na bezpečnom mieste, na ktoré domáce zvieratá nemajú prístup. Každý, kto si myslí, že jeho pes skonzumoval xylitol, by mal okamžite zavolať svojho veterinára alebo Centrum pre kontrolu jedov zvierat.
Liekové interakcie
V súčasnosti xylitol nemá známe interakcie s liekmi na predpis alebo s voľným predajom. Pri začatí liečby novými liekmi alebo doplnkami sa však vždy poraďte s lekárom o možných interakciách.
Dávkovanie
Vhodná dávka xylitolu sa môže líšiť od človeka k človeku. Recenzia z roku 2016 zistila, že dospelí môžu bezpečne tolerovať medzi 10 gramami (g) a 30 g xylitolu denne, ktoré si zvyčajne rozdelia na niekoľko menších dávok. Po adaptácii tela na xylitol môžu dospelí bez vedľajších účinkov konzumovať až 70 g denne.
Štúdie u detí používali dávky až 45 g xylitolu denne. Niektoré výskumy naznačujú, že konzumácia asi 5–6 g xylitolu denne môže pomôcť znížiť množstvo baktérií spôsobujúcich plaky v ústach.
Americká akadémia pediatrického zubného lekárstva však tvrdí, že je potrebný ďalší výskum predtým, ako sa odporúča xylitol na zlepšenie zdravia zubov u detí.
Alternatívy k xylitolu
Výrobcovia používajú na sladenie jedál a nápojov celý rad nízkokalorických umelých sladidiel a náhrad cukru. Mnohé z týchto náhrad sú dostupné aj ako stolové sladidlá a niektorí ich používajú pri pečení.
Niektoré náhrady sú výrazne sladšie ako stolový cukor. Sladkosť xylitolu je však veľmi podobná sladkosti stolového cukru.
Medzi ďalšie umelé sladidlá a náhrady cukru patria:
Sorbitol
Sorbitol je cukrový alkohol s podobnou molekulárnou štruktúrou ako xylitol. Sorbitol nezvyšuje hladinu glukózy v krvi, takže je dobrou náhradou cukru pre ľudí s cukrovkou.
Rovnako ako xylitol, ani baktérie nemôžu štiepiť sorbitol na kyseliny, ktoré spôsobujú zubný kaz.
Erytritol
Erytritol je ďalší cukrový alkohol. Podobne ako xylitol, erytritol tiež inhibuje rast S. mutans.
V prehľade z roku 2016 sa zistilo, že vysoké koncentrácie erytritolu sú pri znižovaní orálneho povlaku účinnejšie ako xylitol aj sorbitol. Xylitol je však pri nižších koncentráciách účinnejší ako erytritol.
Na trhu je k dispozícii množstvo erytritolových sladidiel.
Stevia
Stevia je prírodné sladidlo, ktoré výrobcovia extrahujú z rastliny stevia. Extrakt zo stévie je dostupný v granulovanej a tekutej forme. Vyčistený extrakt z listov je 250–300-krát sladší ako cukor.
Rovnako ako xylitol, aj stevia môže niekedy spôsobiť hnačky a iné zažívacie ťažkosti.
Sladiace produkty s výťažkom zo stévie sú dostupné na zakúpenie online.
Agávový nektár
Agávový nektár je sirup, ktorý výrobcovia extrahujú z rastliny agáve a používajú ako náhradu cukru v niektorých nápojoch a potravinách.
Agávový nektár však obsahuje hlavne fruktózu, ktorú môžu baktérie v ústach rozkladať na kyseliny, ktoré spôsobujú zubný kaz.
Mnoho produktov z nektáru agáve je k dispozícii na nákup online.
Zhrnutie
Xylitol je náhrada nízkokalorického cukru, podobná sladkosti ako stolový cukor. Xylitol má tiež nízky GI, čo z neho robí atraktívnu alternatívu k cukru pre ľudí, ktorí chcú schudnúť, a pre ľudí s cukrovkou.
Niektoré výskumy tiež naznačujú, že xylitol má antibakteriálne vlastnosti, ktoré môžu pomôcť predchádzať zubnému kazu, ochoreniam ďasien a infekciám uší. Je však potrebný ďalší výskum možných zdravotných prínosov xylitolu.
