Čo sa stane, ak sa deň postíte?
Čo sa stane, keď nebudete jesť ani jeden deň? Odpoveď sa môže zdať pomerne jednoduchá, ale 24-hodinový pôst má v tele komplexný efekt vlnenia.
Pôst je dlhoročnou súčasťou mnohých náboženských tradícií vrátane židovských a moslimských obradov Jom Kippur a Ramadán. Forma pôstu známa ako prerušovaný pôst si získala popularitu aj ako nástroj na chudnutie.
Mnoho štúdií skúmalo výhody a riziká toho, keď sa niekto vzdá jedla na jeden deň, vrátane toho, ako ovplyvňuje chudnutie.
V tomto článku sa pozrieme na to, čo sa stane s telom počas pôstu, a čo všetko môže človek urobiť, aby bol pôst bezpečnejší.
Čo sa deje počas pôstu?
Či už človek postí alebo nie, telo stále potrebuje energiu. Jeho primárnym zdrojom energie je cukor nazývaný glukóza, ktorý zvyčajne pochádza zo sacharidov vrátane obilnín, mliečnych výrobkov, ovocia, určitej zeleniny, fazule a dokonca aj sladkostí.
Pečeň a svaly ukladajú glukózu a uvoľňujú ju do krvi, kedykoľvek to telo potrebuje.
Počas pôstu sa však tento proces mení. Asi po 8 hodinách hladovania použije pečeň poslednú zo svojich zásob glukózy. V tomto okamihu vstúpi telo do stavu nazývaného glukoneogenéza, čo značí jeho prechod do režimu pôstu.
Štúdie preukázali, že glukoneogenéza zvyšuje počet kalórií, ktoré telo spaľuje. Bez prísunu sacharidov si telo vytvára vlastnú glukózu hlavne pomocou tukov.
Telo nakoniec tiež vyčerpá tieto zdroje energie. Režim pôstu sa potom stane vážnejším režimom hladovania.
V tomto okamihu sa metabolizmus človeka spomalí a jeho telo začne spaľovať svalové tkanivo na energiu.
Aj keď je to v kultúre stravovania veľmi známy pojem, skutočný režim hladovania nastáva až po niekoľkých po sebe nasledujúcich dňoch alebo dokonca týždňoch bez jedla.
Takže pre tých, ktorí sa po 24 hodinách rozlúčia s pôstom, je všeobecne bezpečné ísť bez jedenia na jeden deň, pokiaľ nie sú prítomné iné zdravotné podmienky.
Môže pôst podporovať chudnutie?
Zdá sa, že pôst môže pomôcť pri chudnutí. Štúdie však objasňujú, že to neplatí pre všetkých.
Medzi populárne stravovacie plány patrí 12-hodinové alebo 16-hodinové pôstne obdobie, ako aj 24-hodinový pôst. Niektoré diéty vyžadujú, aby ľudia počas pôstu pili iba vodu, zatiaľ čo iné povolili akýkoľvek nápoj bez obsahu kalórií.
Pôst nie je nevyhnutne lepší ako ktorákoľvek iná metóda chudnutia, vrátane zníženia denného príjmu kalórií o malé množstvo.
V nedávnej štúdii schudli ľudia s obezitou, ktorí sa prerušovali hladovku 12 mesiacov, o niečo viac ako tí, ktorí držali diétu tradičnejším spôsobom, ale výsledky neboli štatisticky významné.
Zdá sa, že hranice pôstu nesúvisia s jeho fyzickými účinkami ako s tým, ako zapadajú do daného životného štýlu.
Rovnaká štúdia napríklad zistila, že ľudia, ktorí sa držali nalačno, sa radšej vzdajú snáh o chudnutie ako tí, ktorí sa stravujú tradičnejším spôsobom, napríklad počítaním kalórií. Vedci dospeli k záveru, že pôst môže byť v priebehu času ťažšie udržať.
Ďalšou možnou obavou je post-rýchle binging. Niektorí odborníci na pôst sa zhodujú, že je ľahké vykoľajiť úspechy pri chudnutí prejedaním sa po období pôstu.
Pôstne dni môžu tiež ponúknuť falošný pocit bezpečia, čo vedie ľudí k tomu, že budú ignorovať pozitívne stravovacie návyky v dňoch, keď sa pôst nekoná.
Ďalšie účinky pôstu
Okrem pomoci pri chudnutí môže mať nejedenie jeden deň aj ďalšie zdravotné výhody.
Výskum naznačuje, že príležitostné 24-hodinové hladovanie môže zlepšiť kardiovaskulárne zdravie.
Niektoré dôkazy z výskumu na zvieratách ukazujú, že pôst môže pomôcť v boji proti určitým druhom rakoviny alebo dokonca pomôcť uchovať pamäť.
Príjem vody
Pitie dostatočného množstva vody je nevyhnutné pre udržanie každodenného zdravia, či už človek jedáva alebo nie.
Mnoho zdravotníckych úradov odporúča vypiť osem pohárov vody o objeme 8 uncí (asi 2 litre) vody každý deň.
Pokiaľ to náboženské náboženstvo nezakazuje, človek môže využiť pôst vypitím veľkého množstva vody, aby pomohol potlačiť návaly hladu.
Ak pôst trvá 24 hodín, niektorí ľudia konzumujú iné nápoje, ako napríklad čaj, čiernu kávu alebo sladené nápoje bez obsahu kalórií.
Riziká
Aj keď je to všeobecne bezpečné, deň bez jedla môže byť pre niektorých ľudí riskantný, vrátane:
- ľudia s cukrovkou
- ľudia s anamnézou porúch stravovania
- ľudia užívajúci lieky, ktoré musia užívať s jedlom
- deti a dospievajúci
- tie, ktoré sú tehotné alebo dojčia
Aký je najbezpečnejší spôsob prelomenia pôstu?
Podľa Chelsey Amer, registrovanej dietetickej výživovej poradkyne, existuje niekoľko spôsobov, ako môže človek bezpečne prerušiť pôst:
- Pite vodu: Je to obzvlášť dôležité, ak to počas pôstu nezabránili okolnosti.
- Jedzte malé jedlo: Jesť veľké jedlo ihneď po pôste môže zaťažiť tráviaci systém.
- Dôkladne žujte jedlo: Každé sústo žujte najmenej 30-krát.
- Jedzte varené jedlá: Choďte na jedlá, ktoré sú ľahšie stráviteľné, napríklad na varenú zeleninu namiesto surovej.
- Vyvarujte sa experimentovaniu: Vyskúšanie nových jedál po pôste môže sťažiť trávenie a spôsobiť, že sa človek bude cítiť zle.
Zhrnutie
Ísť deň bez jedla je všeobecne bezpečné a môže byť prospešné z viacerých hľadísk, napríklad aj ako prostriedok na chudnutie.
Pôst nepomáha pri chudnutí o nič viac ako iné konvenčné prístupy a môže byť z dlhodobého hľadiska ťažšie držať sa ho.
Ak sa človek postí zo zdravotných dôvodov, je nevyhnutné, aby to robil bezpečne a dlhšie, ako je nevyhnutné. Dlhodobý pôst hladuje telo základných živín a môže spôsobiť veľa komplikácií.
