Môže mrkva spôsobovať alergie?
Osoba môže byť alergická na takmer akékoľvek jedlo. Zatiaľ čo mrkva je výživná a plná beta karoténu, táto koreňová zelenina môže tiež spôsobiť nebezpečné alergické reakcie.
Alergická reakcia na mrkvu môže byť jedným z prvkov syndrómu orálnej alergie, ktorý je tiež známy ako syndróm peľovej a potravinovej alergie. Osoba s týmto syndrómom je alergická na peľ určitých druhov surového ovocia, zeleniny a orechov. Po jedle, ktoré vyvolávajú spúšť, ich môže svrbieť hrdlo, ústa alebo uši.
Ak má človek silnú alergiu na mrkvu, môže byť jeho reakcia vážna, najmä ak prišiel do styku so surovou zeleninou.
Každý, kto má potravinovú alergiu, by sa mal poradiť s lekárom, aby určil najlepší postup.
V tomto článku skúmame príznaky, príznaky a diagnózu alergie na mrkvu. Pozeráme sa tiež na druhy potravín, ktorým sa treba vyhnúť.
Príznaky
Osoba s touto alergiou si môže všimnúť príznaky po konzumácii surovej mrkvy. Varená mrkva má tendenciu spôsobovať menšie reakcie, pretože proces varenia odbúrava alergény.
Príznaky alergie na mrkvu sa môžu pohybovať od miernych až po závažné, ale pravdepodobne budú mierne.
Medzi typické príznaky patrí:
- svrbiaci jazyk, ústa, pery, uši alebo hrdlo
- opuch v oblasti úst
- škrabavý pocit v krku
Príznaky môžu byť niekedy závažné a vyžadujú si liečbu. Závažnejšie príznaky môžu zahŕňať:
- žihľavka
- problémy s dýchaním
- opuchnutá pokožka
- kašeľ
- bolesť hrdla
- kýchanie
- nádcha
- tesnosť v hrudníku
- preťaženie
V zriedkavých prípadoch môže dôjsť k anafylaxii. Táto život ohrozujúca alergická reakcia vedie k šoku tela a vyžaduje si okamžitú lekársku pomoc.
Pri zavádzaní dieťaťa do akejkoľvek novej stravy je dôležité sledovať alergické reakcie. Ak sa objavia akékoľvek príznaky, vyhľadajte lekára.
Aká častá je alergia na mrkvu?
Alergia na mrkvu nepatrí v USA k najbežnejším. V Európe sú však úplne bežné.
Diagnóza
Každý, kto má podozrenie na alergiu, by mal navštíviť lekára.
Lekár pravdepodobne začne kontrolou symptómov a rodinnej anamnézy osoby. Potom môžu odporučiť testovanie na alergiu.
Môže sa použiť kožný test, ktorý sa tiež nazýva test poškriabaniu. Zahŕňa to to, že lekár umiestni malé množstvo alergénu, v tomto prípade mrkvy, na predlaktie alebo chrbát človeka. Potom oblasť prepichnú alebo poškriabú, čím umožní alergénu preniknúť cez pokožku.
Ak je test pozitívny, u človeka sa na mieste vytvoria malé červené hrčky.
Lekár môže navrhnúť, aby osoba dodržiavala špeciálnu diétu niekoľko dní a viedla si denník o jedle, v ktorom si zaznamenáva, čo jedla a ako sa cítila. Tieto informácie pomôžu lekárovi určiť, či má daná osoba alergiu na potraviny.
Na základe výsledkov môže lekár potom navrhnúť potravinovú výzvu, pri ktorej človek zje malé množstvo podozrivého spúšťacieho jedla a zaznamená sa akékoľvek reakcie.
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
Väčšina ľudí s alergiou na mrkvu vie, že sa vyhnúť mrkve, surovej aj varenej. Mrkvu však môžeme zaradiť do prekvapivo veľkého množstva produktov.
Osoba s alergiou na mrkvu by mala starostlivo skontrolovať zloženie:
- pripravené pečienky hrnca
- marinády
- zeleninové šťavy
- vopred pripravené smoothies
- konzervované polievky a prívarky
- predbalené ryžové jedlá
- veľa jedál z pečeného mäsa
- vopred pripravte varný vývar alebo vývar
- nejaké pečivo
Medzi výrobky osobnej hygieny môže patriť aj mrkva. Osoba s alergiou by mala skontrolovať štítky s pleťovými vodami, pleťovými maskami a mydlami.
Liečba
Najlepšie na alergiu na mrkvu je vyvarovať sa kontaktu so zeleninou. Lekári môžu odporučiť použitie antihistaminík na potlačenie alebo zmiernenie prejavov alergických reakcií.
Ak sa u osoby s alergiou na mrkvu objavia príznaky anafylaxie, potrebuje okamžité lekárske ošetrenie, ktoré zahŕňa:
- adrenalín
- doplnkový kyslík
- antihistaminiká a steroidy dodávané do žily
- lieky, ktoré otvárajú dýchacie cesty a uľahčujú dýchanie
Môže byť tiež nevyhnutná KPR. Pri tomto zákroku pomáha stláčanie hrudníka pumpovať krv cez srdce.
Rizikové faktory
Osoba má väčšiu pravdepodobnosť alergie na mrkvu, ak je alergická na niektoré iné potraviny a rastliny, napríklad na peľ brezy, ktorá obsahuje bielkoviny podobné tým, ktoré sú v mrkve.
Alergia na iné rastliny v rodine petržlenu a mrkvy môže tiež zvýšiť riziko človeka. Tieto rastliny zahŕňajú:
- petržlen
- paštrnák
- zeler
- kôpor
- koriander
- kmín
- rasca
- fenikel
Ľudia môžu mať väčšiu pravdepodobnosť vzniku potravinových alergií, ak majú tieto reakcie v rodinnej anamnéze. Pacienti so sezónnymi alergiami alebo astmou môžu mať tiež vyššie riziko potravinových alergií.
Kedy navštíviť lekára
Každý, kto má podozrenie na alergiu, by mal navštíviť lekára.
Osoba s alergiou na mrkvu by mala vyhľadať lekársku pomoc, ak má akékoľvek príznaky anafylaxie, vrátane:
- nízky krvný tlak
- slabý, rýchly pulz
- mdloby
- strata vedomia
- problémy s dýchaním
- opuchnutý jazyk alebo hrdlo
- nevoľnosť alebo zvracanie
- hnačka
Výhľad
Väčšina ľudí s alergiou na mrkvu môže zabrániť reakciám tým, že sa vyhnú mrkve a výrobkom, ktoré ich obsahujú.
Každý, kto má potravinovú alergiu, by si mal pozorne prečítať etikety balených potravín a výrobkov osobnej hygieny.
V prípade potreby môže lekár odporučiť alergické lieky, ktoré pomáhajú zmierňovať príznaky.
