Päť možných zdravotných výhod ananásového džúsu
Ananásový džús je obľúbeným základom pre smoothies a koktaily a človek ho môže dokonca použiť na zjemnenie mäsa. Obsahuje bohatý sortiment vitamínov, minerálov a antioxidantov.
Ľudia už dlho používajú ananás ako starodávny domáci liek na zažívacie ťažkosti a zápaly.
Vedci tiež skúmali jeho potenciálne imunitné výhody a schopnosť skrátiť čas hojenia.
V tomto článku skúmame niektoré výhody, ktoré môže ananásový džús poskytnúť, ako aj niektoré preventívne opatrenia, ktoré by ľudia mali brať. Ponúkame tiež niekoľko tipov na pridanie ananásového džúsu do stravy.
1. Posilnenie imunitného systému
V štúdii z roku 2014, ktorá sa uskutočnila na Filipínach, vedci skúmali účinky ananásu na 98 detí v školskom veku.
U detí, ktoré každý deň jedli konzervovaný ananás, sa vyskytlo menej vírusových a bakteriálnych infekcií ako u tých, ktorí nejedli toto ovocie.
Účastníci, u ktorých sa vyskytla infekcia v skupine konzumujúcej ananás, mali kratší čas na zotavenie.
Aj keď sa jedná o obmedzenú štúdiu, výsledky naznačujú súvislosť medzi príjmom ananásu a efektívnejšou imunitnou odpoveďou na infekciu.
2. Podpora trávenia
Bromelaín je enzým, ktorý je prítomný v stonke a šťave ananásu. Pomáha telu rozkladať a tráviť bielkoviny. Podľa klinického skúšania z roku 2018 môže bromelaín vo forme kapsúl znižovať opuchy, podliatiny, dobu hojenia a bolesť po operácii.
Konzumácia ananásu a ananásovej šťavy však neposkytne dostatok bromelaínu na hojenie rán ako samostatné lekárske ošetrenie.
Štandardné postupy pri spracovaní ananásovej šťavy výrazne znižujú množstvo bromelaínu, ktoré poskytuje.
Napriek tomu, keď ho ľudia konzumujú ako súčasť stravy s vysokým obsahom vlákniny, ktorá je bohatá na ovocie a zeleninu, môže ananásový džús podporiť lepšie trávenie.
3. Boj proti rakovine
V laboratórnej štúdii z roku 2015 vedci vystavili rakovinové bunky čerstvému ananásovému džúsu. Zistili, že šťava z jadra, stonky a mäsa potlačila rast buniek rakoviny vaječníkov a hrubého čreva.
Predtým, ako vedci potvrdia akúkoľvek súvislosť medzi ananásovým džúsom a prevenciou alebo liečbou rakoviny, sú však potrebné ďalšie štúdie na ľuďoch.
Ananás tiež poskytuje dobré množstvo beta karoténu. V štúdii z roku 2014 s 893 účastníkmi sa u ľudí, ktorí jedli viac potravín obsahujúcich beta karotén, prejavili príznaky zníženého rizika rakoviny hrubého čreva.
4. Podpora zdravej pokožky
Ananásová šťava obsahuje vitamín C a beta karotén. Tieto antioxidanty môžu pomôcť redukovať vrásky, zlepšiť celkovú textúru pokožky a minimalizovať poškodenie pokožky slnkom a vystavením znečisteniu.
Vitamín C pomáha aj pri tvorbe kolagénu, ktorý je bežným proteínom v tele a dodáva pleti jej pevnosť a štruktúru.
Prečítajte si viac o dôležitosti vitamínu C tu.
5. Podpora zdravia očí
Obsah vitamínu C v ananásoch môže pomôcť chrániť zdravie očí.
Štúdia z roku 2016 zistila, že diéty bohaté na vitamín C môžu znížiť riziko progresie katarakty o jednu tretinu. Vedci skúmali účinky týchto diét na 1 027 párov ženských dvojčiat vo Veľkej Británii.
Tekutina vo vnútri oka obsahuje vitamín C. Diéta obsahujúca veľa vitamínu C môže pomôcť udržiavať túto tekutinu a zabrániť rozpadu, ktorý vedie k šedému zákalu.
Výživa
Podľa ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov obsahuje jedna šálka konzervovanej, nesladenej ananásovej šťavy s hmotnosťou 250 gramov:
- 132 kalórií
- 0,9 g bielkovín
- 0,3 g tuku
- 32,2 g sacharidov
- 0,5 g vlákniny
- 25 g cukru
Jedna šálka ananásového džúsu je tiež bohatým zdrojom niekoľkých životne dôležitých vitamínov a minerálov, medzi ktoré patrí:
- mangán
- vitamín C
- tiamín
- vitamín B-6
- folát
Ananás tiež obsahuje nasledujúce živiny:
- draslík
- horčík
- meď
- beta karotén
Strava
Ľudia by mali pri vylievaní ovocných štiav dávať pozor na veľkosť porcie. Aj keď sú tieto nápoje bohaté na vitamíny a minerály, obsahujú tiež vysokú hladinu sacharidov a cukrov.
Ananásová šťava má prirodzene sladkú, ale koláčovú príchuť. Najzdravšie je zvoliť si ananásový džús, ktorý neobsahuje pridaný cukor.
Ľudia si môžu pripraviť ananásový džús doma, aby z neho mali čo najväčší výživový úžitok. Spracovanie a skladovanie šťavy často znižuje jej výživový obsah.
Pri domácej príprave džúsu si človek môže byť istý, že neobsahuje žiadne pridané konzervačné látky alebo sladidlá a že zrelého ovocia získa maximálny výživový prínos.
Opatrenia
Niektorí ľudia môžu po konzumácii ananásového džúsu pociťovať citlivosť alebo nepríjemné pocity v ústach, perách alebo jazyku kvôli prítomnosti bromelaínu.
Expozícia mimoriadne vysokému množstvu bromelaínu môže spôsobiť vyrážky, zvracanie a hnačky.
Bromelaín môže tiež interferovať s určitými liekmi, vrátane niektorých liekov z nasledujúcich tried:
- antibiotiká
- lieky na riedenie krvi
- antidepresíva
- antikonvulzíva
Ľudia, ktorí pravidelne užívajú tieto lieky, by sa mali so svojím lekárom porozprávať, ktoré potraviny by mali vylúčiť zo stravy.
Kyslosť v ananásoch a iných tropických alebo citrusových plodoch môže spôsobiť zvýšenie príznakov pálenia záhy alebo refluxu u ľudí, ktorí majú gastroezofageálny reflux (GERD).
Konzumácia nadmerného množstva draslíka môže byť škodlivá pre jednotlivcov, ktorých obličky nie sú úplne funkčné. Ak obličky človeka nie sú schopné odstrániť prebytočný draslík z krvi, môže tento minerál spôsobiť stav nazývaný hyperkaliémia. Tento zdravotný problém môže byť u niektorých ľudí smrteľný.
Nadbytok draslíka môže tiež interferovať s betablokátormi, liekmi na srdcové choroby a úzkosť.
Ľudia s alergiou na latex majú väčšiu pravdepodobnosť alergie na ananás ako ostatní. Príznaky alergie na latex sa môžu pohybovať od miernej až po závažnú a môžu zahŕňať nasledujúce:
vyrážky alebo žihľavka
- opuch
- bolesť hrdla
- žalúdočné kŕče
- sipot
- svrbenie očí
Každý, kto pocíti tieto príznaky po konzumácii ananásového džúsu, by mal navštíviť lekára.
Otázka:
Robí ananásový džús zdravšie smoothies?
A:
Odporúčam vám použiť celé ovocie z ananásu namiesto ananásového džúsu do smoothies. Používanie celého ovocia poskytuje viac výhod, pretože obsahuje vlákninu a ďalšie živiny. Ak používate ananásový džús, nezabudnite použiť druh bez pridania cukru.
Miho Hatanaka, RDN, LD Odpovede predstavujú názory našich lekárskych odborníkov. Celý obsah má výhradne informačný charakter a nemal by sa považovať za lekársku pomoc.
