Rastlinná strava znižuje riziko srdcového zlyhania o viac ako 40 percent
Nový výskum zistil, že dodržiavanie diéty bohatej na ovocie, zeleninu a ryby môže znížiť riziko srdcového zlyhania o 41 percent. Naopak strava bohatá na tuky, vyprážané jedlá, spracované mäso a sladké nápoje môže zvýšiť riziko tohto ochorenia.
Srdcové zlyhanie nastáva, keď srdce nemôže dodávať dostatok krvi a kyslíka do hlavných orgánov v tele.
Tento stav postihuje asi 5,7 milióna ľudí v Spojených štátoch a približne 26 miliónov ľudí na celom svete.
Niektorí odborníci predpovedajú, že zlyhanie srdca bude na celom svete čoraz rozšírenejšie, čo ich viedlo k tomu, že o ňom hovorili ako o „globálnej pandémii“.
Objavujúce sa dôkazy však naznačujú, že strava pozostávajúca hlavne z ovocia a zeleniny môže zabrániť kardiovaskulárnym chorobám. Nová myšlienka teraz túto myšlienku posilňuje.
Doktorka Kyla Lara, kardiologička na klinike Mayo v Rochesteri v MN, a jej kolegovia skúmali súvislosti medzi piatimi hlavnými stravovacími schémami a rizikom srdcového zlyhania u ľudí bez akejkoľvek známej anamnézy srdcových chorôb.
Dr. Lara a jej tím publikovali výsledky svojej štúdie v dokumente Vestník American College of Cardiology.
Vplyv diét na zlyhanie srdca
Vedci skúmali údaje dostupné zo štúdie Reasons for Geographic and Rascial Differences in Stroke (REGARDS). Konkrétne sledovali stravovacie návyky medzi 16 068 čiernobielymi ľuďmi, ktorí mali v priemere 45 rokov.
Účastníci odpovedali na 150-položkový prieskum, ktorý zahŕňal 107 položiek. Vedci zoskupili potraviny do piatich stravovacích návykov:
- „Pohodlné“ diéty, ktoré pozostávali z mäsitých jedál, cestovín, pizze a rýchleho občerstvenia
- „Rastlinná“ strava pozostávajúca hlavne zo zeleniny, ovocia, fazule a rýb
- „Južanské“ diéty, ktoré obsahovali značné množstvo vyprážaných jedál, spracovaného mäsa, vajec, pridaných tukov a sladkých nápojov
- „Alkoholické / šalátové“ diéty, ktoré obsahovali veľa vína, alkoholu, piva, listovej zeleniny a šalátového dresingu.
Dr. Lara a tím sledovali účastníkov v priemere 8,7 rokov, počas ktorých prvýkrát strávilo čas v nemocnici pre zlyhanie srdca 363 ľudí.
Z nich 133 ľudí malo srdcové zlyhanie so zachovanou ejekčnou frakciou a 157 malo srdcové zlyhanie so zníženou ejekčnou frakciou. Prvý z nich sa týka formy srdcového zlyhania, pri ktorej je ejekčná frakcia - miera toho, ako dobre srdce pumpuje krv - „normálna“ alebo „zachovaná“.
Rastlinná strava znižuje riziko srdcového zlyhania
Vedci celkovo zistili, že dodržiavanie južanskej stravy zvyšuje riziko hospitalizácie pre zlyhanie srdca o 72 percent.
Keď sa však vedci prispôsobili indexu telesnej hmotnosti (BMI), „obvodu pása, hypertenzii, dyslipidémii, diabetes mellitus, fibrilácii predsiení a chronickému ochoreniu obličiek“, táto asociácia prestala byť štatisticky významná.
To by mohlo znamenať, že južná strava zvyšuje riziko srdcového zlyhania zvyšovaním obezity a brušného tuku, vysvetľujú vedci.
Je dôležité, že vedci zistili, že riziko hospitalizácií so srdcovým zlyhaním bolo o 41 percent nižšie u ľudí, ktorí dodržiavali rastlinnú stravu.
Nakoniec vedci nezistili štatisticky významné asociácie medzi rizikom srdcového zlyhania a ďalšími tromi stravovacími vzorcami.
„Dodržiavanie rastlinného stravovacieho režimu bolo nepriamo spojené s rizikom náhodného [srdcového zlyhania], zatiaľ čo južné stravovacie návyky boli pozitívne spojené s rizikom náhodného výskytu [srdcového zlyhania],“ uzatvárajú vedci, ktorí tiež načrtávajú niektoré silné stránky a obmedzenia svojich štúdium.
Vedci tvrdia, že sociálno-ekonomicky a demograficky rozmanitá študijná vzorka posilnila asociácie. Účastníci štúdie však mohli nesprávne odhadnúť svoj príjem stravy, čo mohlo mať skreslené výsledky.
Vedci taktiež skúmali stravu účastníkov iba na začiatku štúdie a tieto stravovacie návyky sa mohli počas celého obdobia štúdie meniť.
V sprievodnom úvodníku Dr. Dong Wang, vedecký pracovník na Harvard T.H. Chan School of Public Health v Bostone, MA, komentuje význam zistení: „Táto štúdia predstavuje dôležitý krok vpred pri vytváraní spoľahlivej základne poznatkov o potravinovej prevencii srdcového zlyhania.“
„Potreba populačných preventívnych stratégií pre srdcové zlyhanie je kritická [...] Tieto zistenia podporujú populačnú stravovaciu stratégiu na zníženie rizika srdcového zlyhania.“
Dr. Kyla Lara
