Aké sú najlepšie obilniny pre ľudí s cukrovkou?

Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.

Okrem obáv o zdravie sa niektorí ľudia s nedávnou diagnózou cukrovky obávajú, že už nebudú môcť jesť jedlá, ktoré im chutia, vrátane obilnín.

Existuje však veľa druhov obilnín, ktoré môžu ľudia s cukrovkou jesť bez obáv, pokiaľ vezmú do úvahy niekoľko vecí.

Cereálie majú vysoký obsah sacharidov, čo môže spôsobiť zvýšenie hladiny glukózy v krvi. Z tohto dôvodu môže konzumácia obilnín znamenať nájdenie ďalších spôsobov, ako zo stravy vylúčiť sacharidy.

Správny výber cereálií, napríklad tých, ktoré neobsahujú veľa pridaného cukru, môže ľuďom s cukrovkou umožniť častejšie si pochutnávať na cereáliách.

V tomto článku diskutujeme o najlepších druhoch obilnín, ktoré majú jesť ľudia s cukrovkou, a tiež o prísadách, ktoré treba hľadať alebo sa im vyhnúť.

Môžu ľudia s cukrovkou jesť cereálie?

Ovsené vločky sú cereálne výrobky s vysokým obsahom vlákniny.

Ľudia s cukrovkou nemusia zo stravy vylučovať konkrétne potraviny. Cieľom by namiesto toho malo byť vyvážené a výživné stravovanie, ktoré obsahuje pohodlné jedlá aj zdravšie možnosti.

Väčšina obilnín má vysoký obsah sacharidov a cukru, oba môžu zvyšovať hladinu glukózy v krvi.

Niektorí ľudia dodržiavajú diétu s nízkym obsahom sacharidov, pretože výskum naznačuje, že zníženie príjmu sacharidov môže znížiť riziko komplikácií spojených s cukrovkou, pomôcť pri chudnutí a udržiavať zdravú hladinu glukózy v krvi.

Ľudia s cukrovkou, ktorí chcú pokračovať v konzumácii obilnín, by mali vyskúšať nasledujúce stratégie:

• Obmedzte veľkosť porcií. Odporúčané veľkosti porcie bývajú menšie ako tie, ktoré môže jesť priemerný človek, preto skúste porciu odmerať.
• Znížte príjem ďalších sladkých jedál a jedál bohatých na sacharidy. Osoba, ktorá si chce na raňajky dopriať cereálie, by sa v ten deň mala vyhnúť konzumácii sladkého občerstvenia a iných jedál bohatých na sacharidy.
• Vyberte si celozrnné alebo otrubové cereálie. Tieto zložky bohaté na vlákninu môžu pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi. Analýza výskumu z roku 2013 publikovaná v rokoch 1965–2010 zistila koreláciu medzi otrubami a celozrnnými výrobkami v strave a nižšie riziko vzniku cukrovky 2. typu a srdcových chorôb.
• Monitorujte hladinu glukózy v krvi. Niektorí ľudia s cukrovkou môžu zistiť, že ich telo nedokáže spracovať ani obilniny s relatívne nízkym obsahom sacharidov, zatiaľ čo iní zvládnu príležitostné sladké jedlá.
• Jedzte vyváženú stravu. Žiadna jednotlivá potravina nemôže spôsobiť alebo porušiť stravu človeka. Namiesto toho sa zamerajte na konzumáciu veľkého množstva ovocia a zeleniny a chudých bielkovín.
• Zostaňte fyzicky aktívni. Pravidelné cvičenie môže človeku pomôcť znížiť a upraviť hladinu glukózy v krvi.
• Majte na pamäti obsah kalórií. Aj keď je obilnina s nízkym obsahom sacharidov, môže mať vysoký obsah kalórií. To môže byť problematické pre ľudí, ktorí sa snažia schudnúť.

Najlepšie obilniny pre ľudí s cukrovkou

Ľudia s cukrovkou, ktorí si chcú vychutnať cereálie, by mali zvážiť nasledujúce možnosti:

• Obilniny s nižším obsahom cukru. Vyhýbajte sa obilninám, ktoré výrobcovia uvádzajú na trh pre deti a ktoré zvyčajne obsahujú veľa cukru. Matné cereálie ponúkajú malú výživovú hodnotu. Namiesto toho vyskúšajte nastrúhanú celozrnnú obilninu.
• Ovsené vločky. Ovsené vločky sú vynikajúcou vlákninou alternatívou k studeným obilninám. Skúste posypať škoricou alebo pridať trochu medu alebo javorového sirupu, aby ste získali väčšiu chuť. Vyhýbajte sa vysoko spracovaným instantným ovseným vločkám s množstvom pridaného cukru, alebo si vyberte odrodu s nízkym obsahom cukru.
• Cereálie obsahujúce ovocie a orechy. Je možné zvýšiť nutričnú hodnotu obilnín posypaním bobúľ alebo sušeného ovocia na vrch.
• Cereálie bohaté na otruby alebo celé zrná. Tieto možnosti majú menej sacharidov, viac vlákniny a menej cukru ako mnoho iných značiek.

Prísady, ktoré treba hľadať alebo sa im vyhnúť

Cereálie obsahujúce ovocie, orechy a semená sú prospešné pre ľudí s cukrovkou.

Aj keď veľa obilnín obsahuje veľa cukru, s ktorým by si ľudia s cukrovkou mali dať občas záľubu, niektoré sú bohaté na vlákninu a ďalšie živiny. Výber týchto potravín môže pomôcť kontrolovať chuť do jedla.

Medzi prospešné prísady, ktoré treba hľadať, patria:

• ovocie
• bielkoviny, ako sú orechy a semená
• celé zrniečka
• obohatené vitamíny ako B-12

Autori metaanalýzy z roku 2012 zistili, že prijatie stravy bohatej na vlákninu môže znížiť hladinu cukru v krvi nalačno a hladinu HbA1c. Hladiny HbA1c sú priemerné hladiny cukru v krvi človeka za niekoľko mesiacov.

Niektoré prísady, ktorým sa v obilninách treba vyhnúť, zahŕňajú:

• pridaný cukor
• hydrogenované oleje
• rafinovaná múka namiesto celozrnných
• kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy a iné umelé sladidlá

Cereálie, najmä tie pre deti, môžu mať veľmi vysoký obsah cukru. Analýza pracovnej skupiny pre životné prostredie zistila, že priemerná porcia obilnín obsahuje 9 gramov cukru.

Pri výbere raňajkových cereálií nezabudnite skontrolovať obsah sacharidov na štítku, pretože niektoré zdanlivo zdravé cereálie majú stále vysoký obsah sacharidov.

Vysoký obsah sacharidov nemusí byť nevyhnutne zlý, ale pre ľudí s cukrovkou, ktorí sa snažia sledovať príjem sacharidov, sa konzumácia jednej misky s cereáliami môže veľmi priblížiť denným celkovým limitom sacharidov.

Porcie

Konzumácia menších dávok môže pomôcť ľuďom s cukrovkou lepšie kontrolovať hladinu glukózy v krvi, najmä keď jedia jedlá s vysokým obsahom sacharidov, ako sú obilniny.

Ľudia s cukrovkou by nemali robiť porcie podľa veľkosti misky, pretože to môže znamenať konzumáciu veľmi veľkých porcií. Namiesto toho sa pozrite na veľkosť porcie uvedenej na štítku potraviny a zmerajte toto množstvo alebo menej.

Nasleduje niekoľko ďalších stratégií na vytváranie zdravých dávok:

• Rozdeľte si časť obilnín na polovicu a jedzte polovicu ráno a polovicu večer. Delenie porcie znamená, že telo musí spracovať menej cukru naraz, čo môže potenciálne znížiť riziko špičiek cukru v krvi.
• Jedzte potraviny s nízkym obsahom cukru a nízkym obsahom sacharidov spolu s obilninami. Napríklad si na raňajky nevyberajte toast a cereálie pokryté džemom.
• Jedzte cereálie skôr ako občerstvenie, ako ako hlavné jedlo, ako sú raňajky.

Zhrnutie

Vyvážená strava je jednou z najdôležitejších stratégií na zvládanie cukrovky, to však neznamená, že sa ľudia musia vzdať všetkých jedál, ktoré majú radi.

Ak potrebujete pomoc so správnym výberom stravy a hľadaním najlepšej cereálie pre svoje zdravie, môžete sa porozprávať s lekárom alebo dietetikom.

Druhy obilnín v tomto článku sú k dispozícii v obchodoch s potravinami a online.

• Nakupujte cereálie s nízkym obsahom cukru.
• Nakúpte ovsené vločky.
• Nakupujte otruby.