Aké sú zdravotné výhody citrónov a limetiek?
Citróny a limetky sú druhy citrusových plodov s veľmi podobnými výživovými profilmi a zdraviu prospešnými látkami. Medzi nimi však existujú aj určité rozdiely.
Citróny pochádzajú z malého vždyzeleného stromu pochádzajúceho z južnej Ázie.
Niekoľko druhov citrusových stromov môže produkovať lipy, napríklad lipa kľúčna, ktorá pochádza z juhovýchodnej Ázie.
Tento článok bude pojednávať o podobnostiach a rozdieloch medzi týmito plodmi, vrátane ich zdravotných výhod, výživového obsahu a použitia.
Zdravotné výhody
Citróny aj limetky majú v tradičnej medicíne dlhú históriu. Každý z nich obsahuje antioxidanty, vitamíny a minerály a poskytuje celý rad zdravotných výhod.
Ľudia tiež tvrdia o zdravotných výhodách citrónovej vody a možných výhodách pitia limetkovej šťavy.
Citróny a limetky majú niekoľko spoločných prínosov pre zdravie, pretože majú nasledujúce vlastnosti:
Obsahujú veľa vitamínu C.
Citróny aj limety majú vysoký obsah vitamínu C, dôležitého antioxidantu, ktorý pomáha chrániť bunky pred poškodením.
Vitamín C tiež pomáha telu vstrebávať železo z potravín a podporuje imunitný systém.
Telo tiež využíva vitamín C pri výrobe kolagénu, dôležitej látky na hojenie rán.
Obsahujú flavonoidy
Citróny a limety obsahujú flavonoidy. Flavonoidy sú fytochemikálie, ktoré môžu mať niekoľko zdravotných výhod, napríklad pri srdcových chorobách a metabolických poruchách.
Štúdie na zvieratách a bunkách naznačujú, že flavonoidy majú protizápalové, antidiabetické, protirakovinové a neuroprotektívne vlastnosti.Na úplné pochopenie ich účinkov na človeka je však potrebný ďalší výskum.
Výskum flavonoidov je stále v počiatočných fázach, ale počiatočné zistenia sú sľubné.
Obsahujú antioxidanty
Spolu s vitamínom C obsahujú citróny a limety aj ďalšie antioxidanty.
Antioxidanty pomáhajú chrániť telo pred poškodením buniek, ktoré, ako sa zdá, hrajú úlohu pri mnohých chronických zdravotných stavoch, ako je cukrovka, rakovina a demencia.
Je možné, že antioxidanty tiež pomáhajú predchádzať vzniku týchto stavov. Znovu však pokračuje výskum v tejto oblasti.
Môžu pomôcť pri chudnutí v priebehu času
Niektoré zdroje tvrdia, že konzumácia citrónu alebo výrobkov na jeho základe môže pomôcť pri chudnutí. Napríklad citrónová voda je zmes čerstvej citrónovej šťavy a vody a je súčasťou niektorých diét na chudnutie.
V súčasnosti však neexistujú žiadne vedecké dôkazy, ktoré by dokazovali, že citrón alebo akýkoľvek výrobok na jeho základe môže viesť k zníženiu hmotnosti nad rámec toho, čo podporuje dostatočná hydratácia. Viac informácií o citrónovej detoxikačnej strave sa dozviete tu.
Citróny môžu byť súčasťou zdravej výživy, ktorá nakoniec vedie k chudnutiu, ale je to pravdepodobne výsledkom zníženého príjmu kalórií, pravidelného cvičenia a ďalších podstatnejších zlepšení životného štýlu.
Výživa
Citróny a limety majú podobný výživový profil, ako podrobne uvádzame v nasledujúcej tabuľke. Tieto živiny odrážajú to, čo je obsiahnuté v celom citróne alebo limetke, nie v šťave.
Výživové výhody citrónov a limetiek sú rovnaké. Aj keď citróny obsahujú o niečo viac niektorých vitamínov a minerálov, rozdiel je príliš malý na to, aby priniesol akýkoľvek účinok.
Kyslosť
V citrónoch aj v limetkách je vysoký obsah kyseliny citrónovej. To znamená, že sú kyslé v porovnaní s mnohými inými potravinami.
Citróny a limety majú veľmi podobný obsah kyseliny citrónovej, aj keď citróny ich môžu mať v priemere o niečo viac:
- Citrónová šťava obsahuje asi 48 gramov kyseliny citrónovej na liter (g / l).
- Limetková šťava obsahuje okolo 45,8 g / l.
Používa
Mnoho jedál a nápojov obsahuje citróny alebo limety kvôli ich silným kyslým príchutiam. Môže to byť vo forme vopred pripravenej alebo čerstvo vylisovanej šťavy alebo ako kúsky alebo plátky ovocia.
Kôra ovocia má jedinečnú horkú príchuť, ktorá ho robí obľúbeným pri varení. Ľudia môžu napríklad použiť šťavu alebo šupku z oboch druhov ovocia na dochutenie omáčok, marinád a šalátových dresingov.
Citrón a tymián sú tiež dobrou kombináciou na marinovanie kurčiat a rýb. Vápno funguje dobre s cesnakom, ako aj s chilli práškom na marinovanie mäsa.
Citróny a limety sú dobrým doplnkom mnohých teplých alebo studených nápojov. Osoba môže napríklad pridať do vody kúsky citrónu alebo limetky, aby pripravila citrusovú vodu, alebo môže na dochutenie čajov použiť citrón alebo limetku.
Vďaka svojej vysokej kyslosti sú tieto citrusové plody účinné aj pri ničení baktérií. Z tohto dôvodu je k dispozícii rad čistiacich prostriedkov na báze citrusov, od bielidiel po čističe povrchov.
Niektoré štúdie tiež preukázali, že éterický olej z citrónu a iných citrusových plodov môže zlepšiť duševný stav pomocou inhalácie a aromaterapie, prejaviť antimikrobiálne vlastnosti a zmierniť zápal pokožky pomocou topickej aplikácie šupky.
Riziká
Konzumácia citrónov alebo limetiek v miernom množstve je všeobecne bezpečná. Plody však môžu spôsobiť bodavú bolesť pri kontakte s otvorenými ranami, ako je porezaná pera alebo vredy v ústach.
Ich vysoká kyslosť tiež znamená, že môžu zhoršiť pálenie záhy alebo problémy s trávením u ľudí s gastroezofageálnou refluxnou chorobou (GERD).
Vo veľkých množstvách môžu plody citrónu nahlodať zubnú sklovinu a časom spôsobiť dutiny.
Ak používate čistiace prostriedky, ktoré obsahujú citrusy alebo iné dráždivé chemikálie, používajte rukavice a zabráňte kontaktu s pokožkou.
Zhrnutie
Citróny a limetky sú plody citrónu s veľmi podobnými nutričnými profilmi. Sú bohaté na vitamín C a obsahujú ďalšie antioxidanty a flavonoidy, ktoré sú prospešné pre zdravie.
Obidve druhy ovocia sú bežnou prísadou do rôznych jedál a nápojov. Vďaka svojej kyslosti sú tiež dobré na použitie v čistiacich prostriedkoch.
Oba druhy ovocia sa dajú bezpečne konzumovať v miernom množstve, môžu však u niektorých ľudí spôsobiť menšie problémy, napríklad zhoršenie príznakov GERD v dôsledku ich kyslosti.
