Čo treba vedieť o diéte s obličkovými kameňmi
Obličkové kamene sú malé, tvrdé usadeniny, ktoré sa tvoria v obličkách. Vyvíjajú sa pri poklese moču alebo zvýšení určitých látok, napríklad minerálov a solí. Predchádzať im môžu zmeny v strave.
Obličkové kamene môžu v USA spôsobiť extrémne bolesti a vyskytujú sa u približne 9% žien a 19% mužov v Spojených štátoch, uvádza Národná obličková nadácia.
V tomto článku uvádzame niektoré stravovacie možnosti, ktoré môže človek urobiť, aby znížil riziko vzniku obličkových kameňov, vrátane potravín, ktoré treba jesť a vyhnúť sa im.
Aká je diéta z obličkových kameňov?
Ľudia, ktorí si želajú zabrániť v tvorbe obličkových kameňov po prvýkrát alebo znížiť riziko ich opätovného výskytu, ak už tieto kamene mali, by mali postupovať podľa týchto hlavných krokov:
- piť veľa vody
- obmedziť ich príjem soli a živočíšnych bielkovín
- obmedziť potraviny, ktoré obsahujú vysoké hladiny oxalátov
- prijímať dostatok vápniku
Neexistuje jednotný stravovací plán pre všetky typy obličkových kameňov, pretože by sa mohli vytvárať v dôsledku nahromadenia niekoľkých rôznych minerálov v tele. Avšak veľa odborníkov na výživu a lekárov, ktorí sa špecializujú na choroby obličiek, alebo nefrológov odporúča ľuďom s obličkovými kameňmi diétu na zastavenie hypertenzie (DASH).
Táto diéta preukázala schopnosť znížiť riziko tvorby obličkových kameňov a zlepšiť ďalšie prvky celkového zdravia, ako je napríklad zníženie krvného tlaku a zníženie rizika srdcových chorôb, mŕtvice a rakoviny.
DASH diéta povzbudzuje ľudí ku konzumácii zeleniny, ovocia, celozrnných výrobkov a nízkotučných mliečnych výrobkov. Plán tiež navrhuje obmedziť príjem soli, cukru a červeného mäsa.
Zmeny v stravovaní však ovplyvňujú hlavne ľudí s rizikom nasledujúcich druhov obličkových kameňov:
- kamene šťavelanu vápenatého
- kamene z fosforečnanu vápenatého
- kamene z kyseliny močovej
- cystínové kamene
Ľudia by sa mali porozprávať so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti o tom, aký typ obličkových kameňov majú, ak existujú, na podporu efektívneho stravovania. Národná obličková nadácia odporúča namiesto príjmu vápniku obmedziť príjem sodíka v strave.
Potraviny na jedenie
Pretože obličkové kamene sa líšia podľa minerálov, ktoré obsahujú, líšia sa aj stravovacie odporúčania.
Osoba by sa mala porozprávať so svojím lekárom o tom, ktoré potraviny spôsobujú kamene, aby im pomohli určiť, čo majú a nemajú jesť, aby sa v budúcnosti zabránilo tvorbe kameňov.
Nasleduje niekoľko návrhov, čo treba zahrnúť do stravy, aby sa zabránilo tvorbe obličkových kameňov.
Voda
Zahrnutie extra vody do stravy môže pomôcť zabrániť vzniku obličkových kameňov, ktoré sa často vyskytujú v dôsledku dehydratácie. Národný ústav pre diabetes a choroby tráviacej sústavy a obličiek (NIDDK) odporúča vypiť 6–8 pohárov každý deň.
Príjem iných tekutín ako aj vody je prijateľný. Je však dôležité skontrolovať hladinu sodíka v nápoji, pretože veľa nápojov má vysoký obsah solí.
Najlepšie je tiež vyhnúť sa obzvlášť sladkým nápojom, ako sú sladené džúsy a limonády.
Potraviny bohaté na vápnik a oxaláty
Osoba by mala obsahovať potraviny bohaté na vápnik, najmä ak konzumuje veľa potravín s vyšším obsahom oxalátu, napríklad špenát. Strava s nízkym obsahom vápnika zvyšuje riziko vzniku obličkových kameňov. Vápnik a šťavelan sa viažu spolu v črevách a prerušujú tvorbu kameňov.
Medzi niektoré potraviny patria:
- nízkotučné alebo odtučnené mliečne výrobky
- potraviny obohatené o vápnik, ako sú cereálie, chlieb a džúsy
- fazuľa
- zelenina bohatá na vápnik, napríklad brokolica
- morské riasy, napríklad riasy
Tu sa dozviete viac o vápniku a jeho dostupných zdrojoch potravy.
Ovocie a zelenina
Ovocie a zelenina sú nevyhnutnou súčasťou každej stravy. Zvýšenie počtu zeleniny v strave môže pomôcť človeku zabrániť tvorbe kameňov. Plody môžu byť sušené, mrazené alebo čerstvé.
Ovocie s vysokým obsahom kyseliny citrónovej, ako sú pomaranče a citróny, tiež preukázalo pozitívny účinok pri prevencii obličkových kameňov podľa prehľadu štúdií z roku 2014.
Ľudia by sa mali oboznámiť s ovocím a zeleninou, ktoré majú vysoký obsah oxalátov, vrátane špenátu, a pokúsiť sa obmedziť ich množstvo v strave. Ľudia ich môžu prípadne kombinovať s potravinami, ktoré obsahujú vysoké množstvo vápniku.
Rastlinný proteín
Malé množstvá živočíšnych bielkovín sú konzumovateľné bezpečne. Avšak príliš veľa živočíšnych bielkovín môže zvýšiť riziko obličkových kameňov.
Dietológovia odporúčajú zahrnutie rastlinných zdrojov bielkovín do stravy s obličkovými kameňmi. Patria sem napríklad fazuľa, hrášok a šošovica.
Ľudia by mali prediskutovať svoje individuálne potreby bielkovín s lekárom alebo dietetikom, pretože tieto požiadavky sa budú líšiť od človeka k človeku.
Potraviny, ktoré je potrebné obmedziť alebo sa im vyhnúť
Výber toho, ktoré jedlo obmedziť, závisí od typu kameňa vyvíjajúceho sa v tele človeka.
Medzi potraviny, ktoré je potrebné obmedziť, patria:
- potraviny s vysokým obsahom sodíka, vrátane spracovaných, balených potravín, ako aj jedlá z prevádzok rýchleho občerstvenia
- určité živočíšne bielkoviny vrátane vajec, rýb, bravčového a hovädzieho mäsa
Ak osoba mala kamene z oxalátu vápenatého, možno bude chcieť obmedziť príjem nasledujúcich potravín, ktoré majú vysoký obsah oxalátu a môžu zvýšiť riziko recidívy:
- orechy
- arašidy
- špenát
- pšeničné otruby
- rebarbora
Každý človek je iný a individuálne potreby a stravovacie požiadavky sa budú líšiť.
Najdôležitejším aspektom riadenia stravovania, keď sa chcete vyhnúť opakovaným obličkovým kameňom, je rozhovor s lekárom alebo dietetikom. Budú schopní identifikovať typ obličkových kameňov, ktoré sa vyvíjajú, a spôsoby, ako spomaliť alebo zastaviť ich vývoj.
Čo je obličkový kameň?
Obličkové kamene sa tvoria, keď klesá vylučovanie moču človeka a keď obličky obsahujú veľké množstvo určitých minerálov, ktoré sa lepia a tvoria kamene.
Medzi bežné druhy obličkových kameňov patria:
- kamene šťavelanu vápenatého
- kameň fosforečnan vápenatý
- struvitové kamene
- kamene z kyseliny močovej
- cystínové kamene
Obličkové kamene môže spôsobiť celý rad faktorov, vrátane nasledujúcich potravinových faktorov:
- vysoký príjem oxalátov z určitých potravín
- vysoko bielkovinová strava
- príliš veľa sodíka
- dehydratácia alebo nízky príjem tekutín
Potraviny s vysokým obsahom oxalátu, ako sú orechy, semená, repa, špenát a pohánková múka, môžu prispievať k tvorbe kameňov z oxalátu vápenatého, čo však neznamená, že ich ľudia musia úplne vylúčiť zo stravy.
Vysokoproteínová strava môže prispieť k tvorbe kameňov fosforečnanu vápenatého. Vysoký príjem sodíka a dehydratácia môžu prispievať ku vzniku kyselín močových a cystínových kameňov.
Ako funguje strava?
Niektoré potraviny obsahujú určité chemikálie alebo zlúčeniny, ktoré môžu ovplyvniť tvorbu obličkových kameňov, najmä ak ich človek konzumuje pravidelne vo vysokých množstvách.
Obmedzením príjmu týchto potravín sa riziko obličkových kameňov znižuje.
Môže samotná diéta liečiť obličkové kamene?
Niektorým ľuďom môžu stačiť zmeny v stravovaní, aby sa zabránilo výskytu obličkových kameňov.
V iných prípadoch môže byť potrebná ďalšia liečba vrátane liekov na rozbitie kameňov alebo chirurgického zákroku na ich odstránenie.
Ak sú kamene extrémne bolestivé, je najlepšie vyhľadať konzultáciu s lekárom alebo nefrologom, aby mohli odporučiť najlepší postup.
Prečítajte si viac o liečbe obličkových kameňov.
Otázka:
Pomáhajú niektoré bylinné doplnky znižovať riziko obličkových kameňov?
A:
Ľudia v priebehu času používali veľa bylín. Ľudia tradične používajú jablčný ocot na prevenciu a liečbu obličkových kameňov a štúdie v laboratóriu preukázali, že môže obmedziť vývoj kameňov.
Podľa jednej prierezovej štúdie znižuje kyselina octová v jablčnom octe bolesť a zápal.
Ľudia tiež po stáročia používali pšeničnú trávu na zlepšenie zdravia a pretože obsahuje určité zlúčeniny, ktoré spôsobujú zvýšený výdaj moču a znižujú riziko vzniku obličkových kameňov.
Debra Rose Wilson, Ph.D., MSN, R.N., IBCLC, AHN-BC, CHT Odpovede predstavujú názory našich lekárskych odborníkov. Celý obsah má výhradne informačný charakter a nemal by sa považovať za lekársku pomoc.
