Ktoré jedlá spôsobujú plynatosť a nadúvanie?
Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.
Aj keď nadmerné množstvo plynov a nadúvanie môžu niekedy naznačovať základné zdravotné problémy, často sa vyskytujú v dôsledku potravín, ktoré ľudia jedia. Vedieť, ktoré potraviny spúšťajú plyn a nadúvanie, môžu človeku pomôcť znížiť tvorbu plynu.
Plyn a nadúvanie postihujú v určitom okamihu takmer každého. Aj keď sú plyny a grganie prirodzenými spôsobmi, ako sa telo zbaviť prebytočného vzduchu, ktorý sa zachytí v čreve, nadmerné plynatosť môže byť niekedy trápna a bolestivá.
Medzi potraviny a nápoje, ktoré môžu spôsobovať plyn, patria:
- fazuľa
- brokolica
- pšenica
- cibuľa
- cesnak
- mliečne výrobky
- cukrové alkoholy
- šumivé nápoje
- pivo
- žuvačka
- tvrdá sladkosť
- tučné jedlá
V tomto článku sa pozrieme na to, prečo tieto potraviny spôsobujú plyny, a preskúmame kroky, ktoré môžu ľudia podniknúť na zníženie plynatosti.
Potraviny, ktoré môžu spôsobiť plyn
Potraviny, ktoré môžu spôsobovať plyny, často obsahujú látky, ktoré majú jednu z nasledujúcich charakteristík:
- ťažko odbúrať
- produkovať plyn, keď ich telo odbúrava
- spôsobiť, že človek prehltne vzduch pri jedle
Fazuľa a strukoviny
Fazuľa a niektoré ďalšie strukoviny, napríklad hrach a šošovica, majú povesť, že spôsobujú plyn.
Fazuľa obsahuje vysoké množstvo komplexného cukru nazývaného rafinóza, ktorý má telo problémy s odbúravaním. Fazuľa je tiež bohatá na vlákninu a vysoký príjem vlákniny môže zvýšiť plynatosť.
Nie všetky strukoviny však zvyšujú plynatosť rovnako. Štúdia z roku 2011 zistila, že ľudia, ktorí jedli pečenú fazuľu a pinto fazuľa, si skôr všimli zvýšenú plynatosť ako ľudia, ktorí jedli hrach s čiernymi očami.
Brokolica a iná krížová zelenina
Rovnako ako fazuľa a strukoviny, aj brokolica a iná krížová zelenina obsahujú veľké množstvo rafinózy a vlákniny.
Ďalšia krížová zelenina, ktorá obsahuje rafinózu a má vysoký obsah vlákniny, obsahuje:
- karfiol
- Ružičkový kel
- kapusta
- špargľa
Niektoré z týchto potravín, napríklad špargľa, môžu spôsobiť obzvlášť zápachový plyn.
Pšenica a iné celé zrná
Pšenica a iné celozrnné výrobky, s výnimkou ryže, obsahujú rafinózu spolu s veľkým množstvom vlákniny. Oboje môže viesť k zvýšeniu množstva plynu a nadúvaniu.
Niektoré celozrnné výrobky, ako je pšenica, jačmeň a raž, obsahujú aj bielkovinu nazývanú lepok. Niektorí jedinci sú citliví na lepok a po ich konzumácii sa môžu vyskytnúť plyny a nadúvanie.
Citlivosť na glutén sa pohybuje od intolerancie lepku k celiakii, čo je závažná autoimunitná porucha.
Cibuľa
Cibuľa je bežné jedlo, ktoré sa vyskytuje v mnohých rôznych druhoch varenia. Ľudia môžu jesť cibuľu surovú alebo varenú.
Cibuľa obsahuje fruktózu, ktorú črevo štiepi počas trávenia. Rozklad cukru spôsobuje tvorbu plynu.
Plyn z cibule tiež pravdepodobne spôsobí zápach.
Cesnak
Cesnak je ďalšou potravinou, ktorú ľudia na celom svete používajú pri najrôznejších vareniach a tiež môže spôsobiť prebytočné plyny. V zriedkavých prípadoch môže mať človek alergiu alebo neznášanlivosť na cesnak, ktorá spôsobuje nadúvanie a plynatosť.
Ľudia, ktorí sú plynní v dôsledku konzumácie cesnaku, si môžu všimnúť určitý zápach.
Mliečne výrobky
Mliečne výrobky, ako sú mlieko, syry a jogurty, sú často vynikajúcim zdrojom bielkovín a vápnika.
Podľa štúdie z roku 2013 však až 75 percent svetovej populácie stratí s pribúdajúcim vekom schopnosť stráviť laktózu, cukor v mliečnych výrobkoch.
Osoba, ktorá stratí schopnosť tráviť laktózu, utrpí pri konzumácii mliečnych výrobkov niekoľko potenciálnych príznakov vrátane páchnuceho plynu.
Cukorné alkoholy
Cukorové alkoholy si čoraz viac získavajú obľubu ako náhrada cukru.
Pred dosiahnutím hrubého čreva zostávajú cukrové alkoholy väčšinou nestrávené. Keď tam dorazia, začnú ich rozkladať baktérie, ktoré žijú v čreve. Tieto baktérie sú v konečnom dôsledku zodpovedné za prebytočné plyny.
Soda
Sóda je sýtený nápoj. Keď ľudia pijú sódu, konzumujú nadmerné množstvo plynu. Výsledkom je, že často svrbia, aby uvoľnili tlak plynu, ktorý sa im hromadí v žalúdku. V niektorých prípadoch sa však môže vzduch zachytiť a spôsobiť nadúvanie v čreve.
Niektoré diétne limonády obsahujú aj cukrové alkoholy. Pri prechode tráviacim systémom môžu spôsobiť nadmerné plynatosť.
Pivo
Pivo je sýtený nápoj, ktorý ľudia vyrábajú kvasením rôznych zŕn z celého sveta. Plyn z fermentovaných sacharidov a procesu sýtenia oxidom uhličitým môže viesť k prebytočnému plynu a nadúvaniu v čreve.
Ľudia, ktorí sú citliví alebo alergickí na lepok, môžu mať tieto príznaky v dôsledku prítomnosti lepku v pive.
Žuvačka
Keď ľudia žujú žuvačku, majú tendenciu prehĺtať veľa vzduchu, ktorý sa môže hromadiť v žalúdku a potenciálne sa zachytiť v čreve.
Mnoho žuvačiek obsahuje aj cukrové alkoholy. Pri požití môžu cukrové alkoholy spôsobiť plynatosť a nadúvanie v hrubom čreve.
Tvrdá sladkosť
Rovnako ako v prípade žuvačiek, aj cmúľanie tvrdého cukríka môže spôsobiť vznik plynov, pretože človek s väčšou pravdepodobnosťou prehltne vzduch, ktorý sa potom zachytí v zažívacom trakte.
Mnoho tvrdých cukríkov obsahuje aj veľa cukrových alkoholov, čo môže viesť k plynatosti a nadúvaniu.
Tučné jedlá
Mastné jedlá spomaľujú trávenie. Ak telo musí veľmi tvrdo pracovať, aby strávilo jedlo, ako je to pri vyprážaných jedlách, môže sa v čreve zachytiť plyn.
Tipy na zníženie množstva plynu
Osoba môže znížiť plyn prijatím určitých opatrení, z ktorých mnohé sa týkajú stravy. Tie obsahujú:
- máčanie fazule a strukovín pred uvarením vo vode
- zabezpečiť, aby zubné náhrady dobre sedeli, aby nedošlo k prehltnutiu prebytočného vzduchu
- vyhýbanie sa žuvačkám a tvrdým cukríkom
- vyhýbanie sa bublinkovým nápojom
- jesť pomalšie, aby sa znížilo prehltnutie vzduchu
- zaznamenávanie príjmu potravy spolu s akýmikoľvek príznakmi plynov na identifikáciu spúšťacích potravín
- zníženie množstva vlákniny v strave
- zvýšenie príjmu potravín, u ktorých je menej pravdepodobné, že spôsobia vznik plynov
Niektoré voľne predajné lieky proti plynu môžu tiež pomôcť znížiť nadúvanie. Tieto produkty je možné zakúpiť online.
Ak zostanete aktívny a pravidelne cvičíte, môže to pomôcť plynu rýchlejšie sa pohybovať v črevách, čo môže znížiť nadúvanie a plynatosť.
Potraviny, ktoré by mohli pomôcť znížiť plyn
Vo väčšine prípadov je najefektívnejším spôsobom, ako znížiť celkové množstvo plynov a nadúvanie, obmedzenie alebo vylúčenie potravín, ktoré spôsobujú tvorbu plynov.
Niektoré ďalšie potraviny však môžu pomôcť znížiť množstvo plynov, ktoré telo produkuje.
Medzi tieto potraviny patria:
- chudé mäso a bielkoviny
- jablčného octu
- harmančekový čaj
- vajcia
- ryby
- niektoré druhy zeleniny, napríklad hlávkový šalát a cuketa
- niektoré druhy ovocia, vrátane paradajok, hrozna a melónov
- ryža
- mätový čaj
Podľa recenzie z roku 2014 môžu doplnky z mätového oleja pomôcť zmierniť príznaky syndrómu dráždivého čreva (IBS), ktoré zahŕňajú plyn a nadúvanie.
Je niekedy niečoho, čoho by ste sa mali obávať?
Plyn vo väčšine prípadov nie je dôvodom na obavy. Mnoho benígnych príčin plynov, vrátane konkrétnych potravín, nevyžaduje vyhodnotenie ani liečbu.
V niektorých prípadoch však môže byť nadmerné množstvo plynu znakom závažnejšieho základného stavu. Niektoré potenciálne príčiny plynu, o ktorých by sa človek mal porozprávať so svojím lekárom, zahŕňajú:
- gastroezofageálna refluxná choroba (GERD)
- IBS
- problémy so vstrebávaním určitých živín
- neznášanlivosť laktózy
- intolerancia fruktózy
- otrava jedlom
- celiakia
- žalúdočná chrípka
- premnoženie baktérií
- upchaté črevo
Medzi stavy, ktoré môžu viesť k zablokovaniu čreva, patrí brušná kýla, tvorba extra tkaniva v čreve, rakovina hrubého čreva a rakovina vaječníkov.
Zhrnutie
Plyn je normálna telesná funkcia, ale niekedy môže byť bolestivá a trápna. Vedieť, ktoré potraviny majú sklon k tvorbe plynov, môžu človeku pomôcť identifikovať a vyhnúť sa potravinovým spúšťačom plynov a nadúvaniu.
Potraviny, ktoré spôsobujú vznik plynov, sa ťažko rozkladajú, obsahujú látky, ktoré pri trávení vytvárajú plyn, alebo vedú k tomu, že ľudia prehĺtajú viac vzduchu ako obvykle.
Vo väčšine prípadov nie je plyn príznakom vážneho problému. Ľudia môžu často znížiť plynatosť a nadúvanie tým, že urobia zmeny v stravovaní a životnom štýle.
