Ktoré potraviny môžu zabrániť zmenšovaniu vášho mozgu?
Strava je dôležitá pre zdravie a pohodu. Vedci prinášajú čoraz väčšie množstvo dôkazov podporujúcich príslovie „ste to, čo jete“. Ako teda strava dlhodobo ovplyvňuje zdravie nášho mozgu? Vyšetruje nová štúdia.
Ako starneme, náš mozog má tendenciu zmenšovať sa objem - presnejšie „rýchlosťou okolo 5 percent za desaťročie po 40. roku života“.
A čím viac sa zmenšujú, tým viac to ovplyvňuje kognitívne schopnosti jednotlivca.
Môžu však existovať spôsoby, ako udržať zdravý objem mozgu, aj keď starneme, napríklad tým, že dennodenne venujeme väčšiu pozornosť tomu, čo jeme.
Štúdia zverejnená minulý rok v časopise Ekológia a vývoj prírody odhalili, že veľkosť mozgu primátov (okrem človeka) možno predpovedať podľa typu stravy, ktorú uprednostňujú. Ale platí to isté aj u ľudí?
„U ľudí s väčším objemom mozgu sa preukázalo [...], že majú lepšie kognitívne schopnosti,“ poznamenáva Dr. Meike W. Vernooij z Erazmového univerzitného lekárskeho centra v holandskom Rotterdame, „takže iniciatívy, ktoré pomáhajú zlepšovať kvalitu stravovania, môžu byť dobrá stratégia na udržanie schopností myslenia u starších dospelých. “
Dodáva však: „Je potrebný ďalší výskum, ktorý by potvrdil tieto výsledky a preskúmal cesty, ktorými môže strava ovplyvňovať mozog.“
Dr. Vernooij a kolegovia nedávno uskutočnili štúdiu na vzorke veľkej holandskej populácie, aby zistili, či môžu pozorovať nejaké súvislosti medzi stravovacími preferenciami a veľkosťou mozgu, ako aj existenciu akýchkoľvek kognitívnych porúch.
Ich objavy boli zverejnené včera v online vydaní časopisu Neurológia, naznačujú, že zdravá strava bohatá na ovocie a zeleninu môže pomôcť chrániť mozog pred zmenšovaním súvisiacim s vekom.
Najlepšie diéty pre zdravie?
Vedci pracovali s 4 213 účastníkmi s priemerným vekom 66 rokov a bez diagnózy demencia. Všetci boli požiadaní, aby vyplnili dotazníky hodnotiace, čo zvyčajne jedli v priebehu 1 mesiaca.
Medzi skupinami potravín uvedenými v dotazníkoch boli: zelenina, ovocie, celozrnné potraviny, strukoviny, orechy, mliečne výrobky, ryby, čaj, nenasýtené tuky, červené mäso, spracované mäso, sladké nápoje, alkohol a soľ.
Dr. Vernooij a tím vyhodnotili kvalitu individuálnych diét na základe holandských stravovacích pokynov pre verejnosť a každému druhu stravy dali skóre od nuly (najmenej zdravá) do 14 (najzdravšia).
Podľa hodnotenia vedcov bola najlepšia strava pre zdravie bohatá na zeleninu, ovocie, orechy, celozrnné výrobky, mliečne výrobky a ryby a obsahovala len veľmi málo sladkých nápojov.
V priemere zaznamenala strava účastníkov skóre sedem. Skenovanie MRI tiež odhalilo, že priemerný celkový objem mozgu v tejto vzorke populácie bol 932 mililitrov.
Vedci tiež pomocou MRI vyšetrení stanovili počet lézií bielej hmoty v mozgu - ktoré súvisia s kognitívnymi poruchami - a nezávažné krvácanie do mozgu.
Zhromažďovali sa aj ďalšie všeobecné informácie o zdraví - ktoré by mohli mať vplyv na zmenšovanie objemu mozgu - vrátane prípadov hypertenzie, fajčiarskych návykov a úrovní fyzickej aktivity.
„Komplexné interakcie“ medzi skupinami potravín
Analýza doktora Vernooija a kolegov odhalila, že vyššie skóre stravovania - zodpovedajúce zdravšej výžive - bolo spojené s väčším objemom mozgu, a to aj po úprave podľa pôsobiacich faktorov, ako sú variácie veľkosti hlavy, vek, pohlavie, fajčiarske návyky a cvičenie.
Konkrétne jedinci s lepšími stravovacími návykmi mali v priemere 2 mililitre navyše, čo sa týka objemu mozgu, v porovnaní s rovesníkmi, ktorí mali menej zdravú stravu. Diéta sa však nepreukázala ako relevantná pre lézie bielej hmoty alebo výskyt krvácania z mozgu.
Aby vedci zistili, aké druhy potravín by boli pre zdravie mozgu najlepšie, upravili svoje hodnotenie stravovania v prospech stredomorských šablón stravovania, ktoré podobne obsahujú veľa zeleniny, orechov a rýb.
Vyšetrovatelia opäť zistili, že tí účastníci, ktorí dodržiavali stravu bohatú na zeleninu a ryby, mali tendenciu udržiavať si väčší celkový objem mozgu ako ich náprotivky, ktoré sa rozhodli pre menej zdravé stravovacie možnosti.
Výsledkom bolo, že vedci dospeli k záveru, že objem mozgu bol udržiavaný dodržiavaním zdravej výživy uprednostňujúcej kombináciu vyššie spomenutých skupín potravín.
"Existuje mnoho zložitých interakcií, ktoré sa môžu vyskytnúť v rôznych zložkách potravy a výživných látkach. Podľa nášho výskumu mali ľudia, ktorí jedli kombináciu zdravších potravín, väčšie objemy mozgového tkaniva."
Dr. Meike W. Vernooij
Vedci však varujú, že zistenia novej štúdie nemusia nevyhnutne znamenať, že konzumácia určitých druhov potravín zvýši objem mozgu. Namiesto toho ukazujú súvislosť medzi zdravšou stravou a lepšou údržbou veľkosti mozgu.
