Jahody môžu zmierniť zápal čriev
Podľa novej štúdie by konzumácia menej ako šálky jahôd denne mohla zlepšiť príznaky zápalového ochorenia čriev.
Zápalové ochorenie čriev (IBD) postihuje asi 3 milióny ľudí v Spojených štátoch.
Existujú dva hlavné typy: ulcerózna kolitída, pri ktorej je zápal zameraný na konečník a hrubé črevo; a Crohnova choroba, ktorá môže postihnúť ktorúkoľvek časť gastrointestinálneho traktu.
Medzi príznaky patrí bolesť a kŕče v žalúdku, hnačky, strata hmotnosti, krvácanie z konečníka, anémia a vredy.
Popri zápaloch čreva majú ľudia s IBD tendenciu mať zvýšený počet škodlivých črevných baktérií a zníženú hladinu „dobrých“ baktérií.
Chronický zápal čriev súvisí aj so zvýšeným rizikom rakoviny čriev z dlhodobého hľadiska. Je znepokojujúce, že v globálnom meradle sa zdá, že prevalencia IBD rastie.
Hang Xiao, Ph.D. - ktorý viedol nedávnu štúdiu - vysvetľuje, prečo môže byť IBD na vzostupe, a hovorí: „Sedavý životný štýl a stravovacie návyky mnohých ľudí v tejto krajine - diéty s vysokým obsahom cukru, tukov a nízkym obsahom vlákniny - môžu podporovať zápal hrubého čreva a zvyšujú riziko IBD. “
Diéta má významnú úlohu tak v riziku vzniku IBD, ako aj v liečbe symptómov. Zložitá povaha ochorenia, ako aj nedostatok dobre navrhnutých štúdií výživy však sťažujú vyvodzovanie pevných záverov.
Nedávno sa vedci z University of Massachusetts Amherst zamerali na jednoduchý a veľmi špecifický diétny zásah: jahody.
Jahody a zapaly
V posledných rokoch množstvo výskumníkov skúmalo možné zdravotné výhody jahôd. Napríklad protizápalový potenciál jahôd bol študovaný u ľudí s brušnou obezitou. Vyskúšal sa aj potenciál jahôd na zmiernenie bolesti s osteoartrózou u ľudí s obezitou.
Iní vedci sa zamerali na pozitívny vplyv bobule na kardiovaskulárne zdravie, ktorý sa čiastočne zdá byť spôsobený ich protizápalovými vlastnosťami.
Predchádzajúce štúdie, ktoré sa osobitne zameriavali na jahody a ich vplyv na zdravie čriev, vo všeobecnosti používali skôr ovocie pochádzajúce z jahôd než celé ovocie. Autori nedávnej štúdie sa domnievajú, že tomuto prístupu chýbajú cenné informácie.
Ph.D. študent Yanhui Han - ktorý experimenty uskutočnil - vysvetľuje, že „keď testujete iba vyčistené zlúčeniny a extrakty, unikne vám veľa ďalších dôležitých zložiek v bobuliach, ako je vláknina, ako aj fenolové zlúčeniny viazané na vlákna , ktoré sa nedajú extrahovať rozpúšťadlami. “
V situácii skutočného sveta tiež ľudia konzumujú celé bobule, a nie ich základné časti.
Na preskúmanie vedci použili myšací model IBD, ktorý vytvorili kŕmením sodnej soli dextránsulfátu. Vedci IBD túto techniku široko využívajú.
Vedci rozdelili myši do štyroch skupín:
- zdravé myši kŕmené normálnou stravou
- myši s IBD kŕmené normálnou stravou
- myši s IBD kŕmené 2,5 percentami celého jahodového prášku
- myši s IBD kŕmené 5 percentami celého jahodového prášku
Znížené príznaky IBD
Vedci nakŕmili myši časti jahôd ekvivalentné veľkosti normálnej ľudskej porcie. Ich objavy budú dnes predstavené na 256. národnom stretnutí a výstave Americkej chemickej spoločnosti, ktoré sa konalo v Bostone.
Dospeli k záveru, že konzumácia ekvivalentu troch štvrtín šálky jahôd každý deň znižuje úbytok hmotnosti a príznaky IBD, ako je krvavá hnačka.
Došlo tiež k zníženiu zápalovej reakcie v hrubom čreve hlodavcov - napríklad prozápalové markery vrátane faktora nekrózy nádorov alfa a interleukínu 1 beta boli v hrubom čreve oveľa nižšie.
Podobne poklesla hladina prozápalových imunitných buniek v membráne, ktorá lemuje hrubé črevo.
Myši, ktoré jedli jahody, tiež vykazovali zníženú hladinu škodlivých črevných baktérií Akkermansia a Dorea, a zvýšené hladiny zdravej flóry, ako napr Lactobacillus a Bifidobacterium.
Ďalším krokom bude preniesť tento objav na ľudský súd. Výsledky sú povzbudivé, ale spoločnosť Xiao rýchlo poradí ľuďom s IBD, aby sa pred úpravou stravy porozprávali s lekárom. Čo je dôležité, ľudia alergickí na ovocie by sa mali jahodám vyhýbať.
Aj keď je to ešte v začiatkoch, nájdenie jednoduchého výživového zásahu, ako je tento, by mohol byť pre ľudí, ktorí majú ťažkosti so zvládaním svojho stavu, hazardným hráčom.
